敬茶礼仪知识
1.向长辈敬茶时应该注意哪些礼仪
一、给客人敬茶需要注意的地方是什么?有朋自远方来,一般招待朋友都会泡茶给朋友喝,当然我们敬茶时也要讲究方法礼仪:上茶时,要用双手捧上茶杯,从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前,尽量避免从客人的正前方上茶,这样不礼貌,更不要单手上茶,切忌勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。
上茶的同时一定要轻声附上一句:“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天或者有所打扰的情况下,应先道一句“对不起”,再送上一句“请您用茶”。
当客人有所回应时,根据客人的反应,要么将茶送到客人手中,要么放到客人的右手边茶桌上。 俗话说:酒满茶半。
倒茶时要注意茶水不能倒得太满,八分为宜。水温要适中,太烫会烫伤客人,太冷又不适合客人饮用。
敬茶大体步骤有嗅茶、湿壶、装茶、泡茶、请茶、续茶。可以依据情况做适当的改变。
嗅茶:主人客人坐定后,主人取出茶叶向客人介绍该茶的品种特点,客人依次传递嗅赏。 湿壶:将开水冲入空壶,让壶体变得温热,激发紫砂壶的气孔张开,然后把茶水倒入茶盘中,清洁茶杯。
装茶:用茶匙把茶叶装入空壶内,一定不要用手去抓茶叶,会影响茶叶品质,引起客人不适。 泡茶:泡茶的时候有“凤凰三点头”一说,要注意这一点,寓意三鞠躬表示对客人的欢迎。
茶壶的放置位置要注意,一定不能壶嘴正对客人,这是“请客人离开”的表现。斟水、斟茶、烫壶时,右手逆时针回转,左手顺时针回转,表示招手“来来来”,反之则表示“去去去”。
请茶:请茶时要注意茶杯一定要放置在客人的右手前方,请客人喝茶要用托盘端出茶杯,双手奉上。主人和客人饮茶相谈时,要及时为客人添加热水。
续茶:续茶时举止要文雅,侧身把茶水倒进客人的杯子里。 主人敬茶有礼仪,喝茶人也有以礼还礼,双手接过茶杯,点头致谢。
品茶时不能牛饮,要小口品饮。 二、给客人敬茶这些礼仪不可忽视 为客人奉上第一杯茶,不宜斟得过满,一般应为杯深的2/3处。
过满有厌客之嫌。上茶后,主人要为客人勤续水,不可让其杯中茶叶见底。
这样做的寓意是“茶水不尽,慢慢饮、慢慢续”。续水时,最好不要在客人面前操作,如非得如此不可,应一手拿起茶杯,远离客人的身体和座位,用另一只手倒水入杯。
续水同样不能过满,也不能将手指搭在杯口。 客人较多时,敬茶的顺序应是:先客人,最后是主人;先主宾然后是次宾;先为女士敬茶,后为男士敬茶;先长辈后晚辈;如果客人很多且其彼此之间差别不大,可按照这四种顺序敬茶:以敬茶者为起点,由近而远依次敬以进入饮茶房间的门为起点,按顺_针方向依次敬茶;以客人的先来后到为顺序等。
古代众多的茶道专着,尽管年代不同,流派不同,在泡饮技艺上却有一个共同点,即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美,反映茶的“鲜香甘醇”,绝非为表演而表演。因此中国茶道要求:(一)茶具必须清洗洁净;(二)主张用轻清之水煎茶,有条件时用泉水、江水,甚至用松上雪,梅花蕊上雪化水煎茶;(三)讲求水沸适度。
(四)要求使用名贵优质茶具,并规定首先要将茶碗烫热或烤热,以便于茶汤香气充分升扬。 来客敬茶有“四要四忌”:以免让客人觉得不适1. 要将茶具洗涤消毒,切忌用沾满茶垢的杯子放茶,茶叶不要用手抓取;2.要检查茶叶的品质是否正常,切忌冲泡有异味的或带杂物的茶叶;3.要用刚沸的开水冲泡,切忌用隔夜开水泡茶;四要双手恭敬地端茶杯,还应说声“请用茶“,切忌一只手送茶或手握杯口端茶。
品茶时要小口啜饮,每饮一口茶汤,应该在口中稍作停留,再慢慢咽下去,这样才能品出茶香。大口吞咽,或发出咕咚、咕咚的响声,不但吃相不雅,而且品不出茶的美妙。
饮盖杯茶时,如遇飘浮在上面的茶叶,可用杯盖拂去,或用嘴轻轻吹开。切不可用手将茶叶从杯中捞出来。
万一有茶叶入口,不要将其吐出,可以稍嚼而食之。若主人相告所饮之茶乃是名茶,饮用前应仔细观赏一下茶汤,饮用后加以赞赏,不要听后不予理睬,更不要随便加以贬低,让主人感到不快。
以上就是三联小编介绍的关于敬茶的知识。 三、婚礼如何敬茶 ?一对新人在结婚时,也需要给父母敬茶,那么婚礼敬茶的流程是怎样的? 旧时新人成亲,接过新娘一同踏进男家大门后,便开始拜堂成亲——拜天地拜高堂然后互相敬拜。
现今多省略了拜堂仪式,接了新娘后便会直接向父母敬茶。 一对新人敬茶前,先跪下,男左女右。
父亲坐新郎面前,母亲坐新娘面前,也就是男女互相面对着。 新郎先敬茶,给家翁然后家姑;然后新娘敬茶,也是先父亲后母亲。
长辈喝过茶后,会给新人送上祝褔,并送上利是或金器首饰,作为对新人的祝贺。切记敬茶和收贺礼时也要用上双手。
敬茶给新娘父母后,依长辈辈份次序敬茶给祖父母,伯父伯娘叔父叔母,哥哥姐姐,堂兄堂姐表哥表姐。
2.我国敬茶的礼仪有哪些
中国是礼仪之邦,历来有“来来敬茶”的文明之风。
敬茶不是单单给客人沏一杯那么简单,以茶敬客,能明伦理、表谦逊、重俭朴、无虚华和示真情,是日常生活中一种高尚的礼节和纯洁的美德,也是人与人之间交往应酬中不可缺少的礼仪。因此,敬茶过程中,要做到以下五点。
①茶叶品质:选取干燥、滋味香醇的好茶,不选受潮或有异味的茶叶。若能像妙玉那样,根据茶人的喜好来敬茶,则为上选。
②择好器:器为茶之父,根据不一样的茶类和客人喜好,可分别选择紫砂壶、玻璃杯或盖碗等。③备好水:水之茶之母,好水能沏出色、香、味倶全的好茶汤。
④冲泡技艺:根据茶类的不一样选用不一样的水温、茶量和冲泡技艺。⑤敬茶礼节:客到敬茶,主人讲究“端、斟、请”,客人留意“接、饮、端”的动作。
一道茶后,主人要观察客人杯中的茶水存量,要使茶汤保持前后一致,水温适宜。
3.向客人敬茶时应注意哪些礼仪
如果你在分杯时用的是上一小节所提到的第一种方法,那么按照我国的 传统习惯,应该用双手给客人端茶,茶杯应该放在客人右手的前方。
这个时候,客人的礼仪最重要的就是答礼,也被称为回礼。所谓的回礼, 是指在主人冲泡了第一泡茶品并且请你品尝的时候,作为客人第一次正式的、正确的回礼应该是这样的:起身,男性抱拳、女性合十,一躬,坐下,双手接 过茶杯或是双手捧起茶杯先闻香,然后慢慢啜一口茶,放下茶杯,口中称赞 主人的茶艺或是茶叶的茶香又或是其他的事项。
需要注意的是,男性客人在抱拳时应该右手握拳,左手包上去;女性客 人在行合十礼时,双手手掌伸长合在一起就可以了。一躬是躬身行礼,身子 躬得越低,就表示对主人越尊敬。
当主人是长辈、客人是晚辈时,客人躬身 至少应该为45度的“倾斜角”。 如果是上一小节提到的第二种分杯方法,那么主人应该用左手屈下高跷 的大拇指并贴紧手心,轻轻点击客人杯子左边两下,然后请客人品茶。
第二 种分杯方法时的左手屈指表示两种意思:一是古时候“左为尊,慢为贵”,二 是屈下并且大栂指紧贴手心代表着“谦虚”和“韬晦”的意思,也兼有“招 待不周,请多多包涵”的意思。如果不做屈下这个动作,那么在懂茶道的客 人面前,就会被视为极大的失礼。
4.待客礼仪中如何敬茶
在家庭待客中,为客人敬茶是待客的重要内容。
待客坐定,应尽量在客人视线 之内把茶杯洗净。即使是平时备用的洁净茶杯,也要再用开水烫洗一下,使客人觉 得你很注意讲卫生,避免因茶杯不洁而不愿饮用的尴尬局面。
要用开水泡茶,如没有开水,应立即烧煮少量以应急需,并要对客人打声招呼, 请稍等片刻。 开水沏茶,有利溢出茶香,同时茶叶沉底后有利饮用。
切忌用温幵水 泡茶,使茶叶浮集杯口,而妨碍交谈,也会使客人不愿饮用。 茶杯要轻放,不要莽撞,以免茶水泼洒出来,弄得茶几上湿漉漉的,即使是连抹 带揩,也会影响敬客气氛;如果泼在客人身上,就更加难堪。
端茶也是应注意的礼节,应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子,通常是用一只 手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶水送给客人,随之说声“请您用茶”或“请喝 茶”。
切忌用五指捏住杯口边缘往客人面前送,这样敬茶既不卫生,也不礼貌。斟 茶动作要轻。
要缓和。 词时注意不要一次性斟得太满,而形成一冲四溢。
如凉茶 较多,应倒去一些再斟上。斟茶应适时,客人谈兴正浓时,莫频频斟茶。
客人停留 时间较长时。茶水过淡,要重新添加茶叶冲泡,重泡时最好用同一种茶叶,不要随 意更换品种。
5.敬茶饮茶礼仪内容是怎样的呢
中国人习惯以茶待客,这不仅是对客人的尊重,也体现了自己的修养。
最基本的敬茶之道,就是客人来了马上敬茶。选择茶叶要因人而异,比如,江浙人喜欢清新的绿茶,闽粤人偏好味道浓郁的乌龙茶、普洱茶,而北方人则对香味茶情有独钟。
无论选择怎样的茶具,都要首先保证清洁,把留有残垢的茶具给客人使用是十分无礼的行为。 常言道:酒满茶半。
为人奉茶时不要太满,八分满为宜。水温不要太烫,以免客人不小心被烫伤。
当有两位以上的客人来访时,端出的茶色要均匀。为客人上茶时,要一手捏住杯耳,一手轻托杯底,小心地放在客人的右方,并微笑示意。
虽然中国自古有茶文化,但在现代社会,如果不是特别的需要品茶的场合,喝茶的讲究就 没那么多了。 女性喝茶要小口轻抿,静静体会茶之甘味,千万不可发出声音,大口吞咽。