1.银杏树的有关知识

银杏类起源于石炭纪（3.45亿年）、银杏目起源于二叠纪（2.5亿年）以前，银杏属则起源于1.9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世（第三纪早期）。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。

银杏树，落叶乔木，雌雄异株，叶片成扇形。木材致密优良，多为雕刻、砧板等，且经久耐用。由于生产周期长，又称公孙树，但由于生产技术的提高，银杏发育成熟挂果的时间缩短，产果的年限延长，产量大幅度提高。树龄可达千年以上。银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药，生产银杏叶茶和中成药制品，具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血小板活化因子、延缓衰老和美容等治疗和保健作用。

银杏，木本植物银杏树的果实，果壳白色，果仁似杏仁，故名银杏，又名白果。果实成椭圆形，由于品种形状不同，又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。

银杏树树体高大，树干通直，姿态优美，为理想的园林绿化树种、观赏树种和行道树种。又具有防火、耐烟、抗辐射的强大性能，所以又可作为工厂和军事设施的掩护树种。

银杏作为绿化树种括而言之，有9个方面的优点：

1、叶色秀雅，花色清淡。

2、树体高大，寿命绵长，树粗可达4米，寿命可达3000年之多。固长与古老寺庙相配伍，以名山大川、风景名胜为伴。

3、树干光洁，愈伤力强，轻微的损伤很快便可愈合。

4、发芽晚落叶早，有利于早春和晚秋树下能及时得到和暧的阳光。

5、银杏冠大荫浓，具有降温作用；直射阳光下，气温高达40.20C，银杏树下的气温仅为35.30C。降温4.90C，优于其它树种。

6、萌蘖力强、耐修剪。根际萌蘖旺盛，可以形成“五代同堂”，“怀中抱孙”等自然风景。

7、银杏绝少病虫害，不污染环境，是著名的无公害树种。

8、抗旱力较强。

9、抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体（如二氧化硫、氨气、臭氧等），抗辐射能力也强。

银杏的栽植适应性强，对土壤的要求不严，花岗岩、石灰岩、页岩以及各种杂岩发育起来的土壤均能适应，无论沙壤、轻壤、中壤、粘壤无不适合。

2.银杏叶科学方面的知识,

1、降低血脂

银杏叶中含有大量的黄酮类、双黄酮类和苦内酯都具有降低血管脆度的作用，能够有效增加血管流动的通透性，降低血脂密度，从而预防和治疗各种心脑血管疾玻同时还可以降低血脂和胆固醇浓度，预防和治疗血栓的形成，避免动脉硬化。患有心绞痛和心脏供血不足的人可以经常服用，疏通血管增加血液流量。

2、降血压

银杏通过降低血脂密度和增加血管流动量从而达到降低血压的效果。高血压患者可以每天泡银杏茶喝，有较好的降压作用。血管的毒素减少，通透性提高后高血压的症状也会得到充分缓解。

3、具有美容功效

银杏叶的提炼物能够有效抵抗自由基的合成，具有抗衰老的作用。黄酮类化合物有按捺酪氨酸酶的作用，能够抑制色素的形成，因此能够美白祛斑，有效预防黄褐斑的形成。针对希望养颜美容的女士来说银杏叶是最好的选择。

4、强健脑部

银杏叶能够为脑部提供更多的营养，改善脑部功能，脑部血液流动量充沛就能防止中风等脑部疾病的并发。中年人、老年人平时可以食用，能够有效减少老年痴呆症的发生几率。银杏叶还能改善末梢虚幻障碍，活跃神经末梢反应。

3.食用银杏常识

银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。

银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。

现介绍几种常用食谱： 一、带壳炒炸类： 1. 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。

热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2. 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。 二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

1. 银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。

宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。

以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

2. 银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点： 馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。 3. 腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法： 银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。

炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

4. 糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。

加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 5. 拔丝银杏： 做法： 1. 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

2. 锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 3. 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。 6. 桂花果： 做法： 0. 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

1. 将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意： 2. 银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

3. 去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

6. 诗礼银杏： 做法： 0. 将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。 1. 炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时， 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。

"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。

到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。 7. 羔烧银杏： 做法： 0. 将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。

1. 将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。 2. 用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。

特点：软润甘香、清甜。 8. 八宝饭： 做法： 0. 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。

1. 把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪 油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米， 用蒸笼蒸熟。 2. 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。

3. 把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。 特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。

此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。

1. 银杏鸭煲： 做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼。

4.关于银杏树资料

拉丁名 Ginkgo biloba L. 中文名 银杏 俗名白果、公孙树、鸭脚子 拉丁科名 Ginkgoaceae 属拉丁名 Ginkgo 种拉丁名 Ginkgo biloba L. 中文科名 银杏科 保护级别 2 分布 山东郯城.江苏、浙江、湖北、四川、广西 现状 稀有种。

本种又名白果，为著名的“活化石”。中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。

第四纪冰川降临，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，野生状态的银杏残存于中国浙江西部山区。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林分将被取代。

海拔下限（米） 300 海拔上限（米） 1100 形态特征 落叶大乔木，高达40米，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3一5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5-8（一15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。

雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3一5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5一3.5厘米，直径1.5一2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。

特性 野生状态的银杏分布于亚热带季风区，水热条件比较优越。年平均温15℃，极端最低温可达-10.6℃，年降水量1500--1800毫米，全年雾日可达248天。

土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5--6。伴生植物主要有柳杉Cryptomeria fortunei Hooibrenk ex Otto et Dietr.、金钱松Pseudolarix kaempferi (Lindl.)Gord.、榧树Torreya grandis Fort.ex Lindl.、杉木Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook.、蓝果树Nyssa sinensis Oliv.、枫香Liquidambar formosana Hance.、天目木姜子Litsea auriculata Chien et Cheng、香果树Emmenopterys henryi Oliv.、响叶杨Populus adenopoda Maxim.、交让木Daphniphylklum macropodum Miq.、毛竹Phyllostachys Mazel ex H.de Lehaie 等。

银杏寿命长，我国有3000年以上的古树。初期生长较慢，蒙蘖性强。

雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。

保护价值 银杏为银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，又是珍贵的用材和干果树种，由于具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值。叶形奇特而古雅，是优美的庭园观赏树。

对烟尘和二氧化硫有特残的抵抗能力，为优良的抗污染树种。种子作干果。

叶、种子还可作药用。 保护措施 浙江省西天目山为我国自然保护区之一，区内野生状态的银杏应严禁采伐。

对海拔1000米陡峭岩壁处一株由茎、干基部再生树干的“五代同堂”古银杏，已垒石加固。全国各地零星的银杏古树，亦应加强保护；许多省区已有栽培。

栽培要点 实生繁殖。种胚有休眠现象。

冬季或层积后早春播种。待苗高1米以上即可栽植。

作行道树宜选用雄株。亦可用扦插及分蘖法繁殖。

为促进提早结实、和培育良种无性系，可用芽接或枝接法繁殖。 银杏--现存种子植物中最古老的孑遗植物.从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，能活到一千多岁，是树中的老寿星. 银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果.银杏原遍布于全球，第四纪冰川之后，仅留存于我国亚热带山区.现在的银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于我国、法国和美国南卡罗莱纳州。

银杏（Ginkgo Liloba L.）俗称白果，公孙树。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，与动物界的恐龙一样称王称霸于世，至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，唯有我国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。

所以，科学家称它为“活化石”，“植物界的熊猫”。目前，浙江天目山，湖北大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。

毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从我国传入的。

5.银杏叶科学方面的知识,功效和作用

银杏叶

（学名：Ginkgo biloba）是一种具有很高药用价值的植物。可是生时有毒。银杏，别名白果、公孙树，属裸子植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝，被称为“孑遗植物”。

银杏叶的功效

银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。

6.银杏叶科学方面的知识,

1、降低血脂银杏叶中含有大量的黄酮类、双黄酮类和苦内酯都具有降低血管脆度的作用，能够有效增加血管流动的通透性，降低血脂密度，从而预防和治疗各种心脑血管疾玻同时还可以降低血脂和胆固醇浓度，预防和治疗血栓的形成，避免动脉硬化。

患有心绞痛和心脏供血不足的人可以经常服用，疏通血管增加血液流量。 2、降血压银杏通过降低血脂密度和增加血管流动量从而达到降低血压的效果。

高血压患者可以每天泡银杏茶喝，有较好的降压作用。血管的毒素减少，通透性提高后高血压的症状也会得到充分缓解。

3、具有美容功效银杏叶的提炼物能够有效抵抗自由基的合成，具有抗衰老的作用。黄酮类化合物有按捺酪氨酸酶的作用，能够抑制色素的形成，因此能够美白祛斑，有效预防黄褐斑的形成。

针对希望养颜美容的女士来说银杏叶是最好的选择。 4、强健脑部银杏叶能够为脑部提供更多的营养，改善脑部功能，脑部血液流动量充沛就能防止中风等脑部疾病的并发。

中年人、老年人平时可以食用，能够有效减少老年痴呆症的发生几率。银杏叶还能改善末梢虚幻障碍，活跃神经末梢反应。

7.树叶知识

叶脉树叶叶片上的粗细不等的脉络，叫做叶脉。

叶脉分两种的：网状脉——叶脉相互交错，形成网状。大多数双子叶植物的叶菊有网状脉。

平行脉——叶脉互不交错，大体上平行分布。大多数单子叶植物的叶菊有平行脉。

种类关于叶子的精彩摄影作品（40张）根据叶柄上长有叶片的数目，叶可分为两种：单叶——每个叶柄上只长有一个叶片。复叶——每个叶柄上长有许多的小叶。

2叶的作用光合作用树叶是植物进行光合作用、制造养分的主要器官。为人类释放氧气，提供食物，遮风挡雨。

呼吸作用树叶是植物进行呼吸作用的主要场所。治疗作用1、桑树叶：患眼结膜或迎风流泪病，采鲜桑叶10——20片，洗净煎水，待冷却后洗眼，一日三次，数日见效。

桑叶10——15克，水煎服，能治咽喉肿痛。桑叶12克，杏仁克，梨两个，水煎服，每日一剂，治燥热咳嗽。

2、桃树叶：鲜桃叶捣烂外敷，治脚癣。鲜桃叶捣烂，炖熟敷患处，治淋巴腺炎。

3、柿树叶：柿叶3克，花生衣少许，碾碎，温水送服，可治血小板减少性紫癜。4、垂柳叶：摘新鲜柳叶5——10片，冰糖一块，开水冲泡，当茶常饮，能控制高血压，且无副作用，但要忌食辛辣、肉腻之物。

5、夹竹桃叶：妇女滴虫病，用夹竹桃叶5——10片，煎水熏洗阴部，一日三次，疗效显著。6、无花果叶：无花果叶5片，水煎后浸洗双足，每次15分钟，一日二次，数日可治小儿因饮食不洁引起的上吐下泻症。

7、茶树叶：茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖各两汤匙加水茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。

将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次，一个月后即可使容颜滋润白皙。

消毒作用桉树叶具有消毒作用树叶标准图（20张）日本冈山大学教授滨田博喜和研究员富良德等人通过实验发现，桉树叶子的培养细胞能够有效消除有害化学物质双酚A的毒性。双酚A是一种化合物，常用于塑料与涂料制造方面，该物质有减少动物的精子数量等可能，因此在日本被列入“环境激素”--扰乱内分泌系统功能的化学物质的名单。

据滨田教授向媒体透露，他们把加工成颗粒状的桉树叶培养细胞放到浓度为1PPM（百万分之一）的双酚A溶液里，三天后发现双酚A的毒性消失，变为无害物质。另据与两位科学家进行合作研究的生态技术公司经理秋田晴雄介绍，桉树叶的这一功能可以通过转基因技术得到进一步加强，该公司正致力于将这一技术进一步发展完善，最终达到实用化阶段，制造出可实际应用的环保产品。

保健作用日发现花椒、柿树叶有降血压作用 。日本一家综合研究所通过动物实验发现，花椒、月桂树和柿树叶等物质有扩张血管的作用，但是迄今还未发现发挥这种作用的特定物质。

据介绍，这家科研机构使用130种蔬菜进行实验，发现其中的花椒、月桂树、柿树叶、秋葵、茶叶等有扩张血管、降低血压的作用，其效果比常用的扩张血管药物罂粟碱略微低一些。实验结果还表明，这些植物扩张血管、降低血压的作用是间接发挥的，即首先对内皮细胞起作用，然后通过内皮细胞产生的一氧化氮使平滑肌放松而达到降压的目的。

据悉，这家研究所今后的计划是进一步在这些植物中寻找发挥这种降压作用的特定物质。[2]3用途农业用途有些树木的叶子可用做农药。

例如，银杏叶片含苯草酸、谷留醇，把它捣烂浸汁喷雾，可防治蚜虫、菜青虫、毒蛾、虫蝉等害虫；把银杏叶子晒干磨粉施入土中，可有效防治蛴螬、地老虎、金针虫等。桃树、侧柏、榆树的叶子也都可用做农药，浸汁喷雾或晒干磨粉施入土中，具有药效高、成本低、不伤害害虫天敌、不污染环境的优点。

食用用途树叶制作饮料前景也很好。酸枣叶加工制成的叶茶，具有利尿、促进胆酸合成及消炎作用。

山楂树叶可制成山楂酮果汁饮料。此外，柿树叶、柳树叶、侧柏叶、竹叶都可代茶饮用。

4颜色变化变红是因花青素增多，酸性的叶子就会变红。有“枫叶、乌桕叶、柿叶”等。

变黄是因叶绿素被破坏，只剩叶黄素。大多数都是这样的，有“桂树叶、银杏叶、白杨叶、梧桐叶”等。

5妙用众所周知树叶含有丰富的植物蛋白和猪生长发育所需要的多种营养元素，是喂猪的好饲料。殊不知，树叶喂猪不仅营养促生长还可入药治猪病。

例如：鲜柳树叶性味苦寒无毒，嫩叶味苦性凉、无毒，具有清热透疹、利尿解毒功效；桃树叶有利尿作用；桑树叶具有清热生津，凉血明目的功效；松树叶，又称松针具有温经活血、祛风燥湿的作用，能治疗风湿疼痛；铁树叶可清热，止血，散瘀；山楂叶具有降低血液胆固醇、抑菌等作用；梧桐叶具有清肝火、降血压的功能；枇杷叶可清肺和胃，降气化痰；榕树叶能活血散瘀、消肿止痛、清热除湿；枸杞叶具有清热止渴，补虚益精的功效；梧桐叶可祛风除湿；侧柏叶具有凉血止血、祛痰止咳的作用，用于治疗各种内外出血，如吐血、咯血、外伤出血及慢性支气管炎等；柿叶能降低血压，清热止血。树叶治猪病验方很多，兹举例如下治母猪不孕：方1，母猪过肥，可用桃树叶1500克煎水适量，分2次喂服。

方2，用鲜桃叶160~190。

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银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。

银杏品种按照种核形状划分为，长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。 银杏栽培品种类型划分 栽培品种类型、代表品种 核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇 叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号 银杏

观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏 雄株品种：G♂~12#、嵩优1号、广西早花 材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号 银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、[5]马铃、郯城圆铃[6]等等。[

食疗作用 1.抑菌杀菌 白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 3，抗涝抑虫 银杏叶

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 4.止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

药用价值

银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。

9.绿叶知识

绿叶具有光合作用，这是众所周知的，但绿叶还具有一种光电效应作用的奇特功能，恐怕很少有人知道。美国和日本科学家做过一次有趣的实验：他们利用绿叶在早晨八九点钟的太阳光照射下的光电效应，用一个特定的仪器和灵敏度极高的微型电流表，竟然测出15微安的电流，虽然这电流极其微弱，但随着绿叶受光面积的增大，绿叶发出的电流也会增强。

科学家们深入研究发现，绿叶的光电作用是同时发生的。当太阳光照射到绿叶上时，绿叶就能吸收光能，并且从水分中夺取电子，这些夺取来的电子不断地自由活动并渐渐聚集起来。如果在这些电子自由活动前就用固定的电流场使他们定向移动，就能形成电子流，这就是绿叶电流。一棵大樟树或梧桐树约有20多万片树叶，每片树叶细胞内部结构中有许许多多的叶绿体。如果将这些叶片摊开来计算，其叶绿体的总面积可达2300平方米，按能量换算，相当于覆盖36亩土地的巨型太阳能转换站，这毕竟还是一棵树，要是一片茂密的树林呢？显然，绿叶的发电能力十分可观。

科学家正尝试把这样的"发电厂"从实验室里搬出来，为人类提供一种新的能源——绿叶发电。比如在房屋周围广泛植树，在墙边种植青萝、紫藤、爬山虎等植物，以构成厚厚的多层覆盖的叠式植物群。这样一来，不仅房屋周围绿树成荫，环境大改善，而且每户人家还可以自成体系地建立一个个小型发电厂，这将是世界上真正的无灰、无尘、无污染、无噪音的最富有生命力的新型绿叶发电厂。 叶绿体的优点还在于不论春夏秋冬或阴晴雨雪，它都能吸收光能并把它转化为电能。这种奇妙的发电方式无疑将受到城乡居民的普遍欢迎，对于居住在交通不便的深山密林中的人们来说，"绿叶发电"就更是方便实用了。在自然界中，动植物是主宰，植物有提供了各种动物的必须生活来源，而叶子又是进行光和作用的场所，是孕育生命最基础，最原始的地方，我们爱叶子！

各种植物的叶子，形态多种多样，但它们都是由叶片、叶柄和叶托构成的。完整含有叶片、叶柄和叶托的叶子称完全叶。有些植物的叶子没有叶托，还有的叶子没有叶柄，也有个别植物的叶子没有叶片。植物的叶子在适应各种生活环境中，好多发生了变态，最典型的是沙漠中的仙人掌植物，为了保存体内的水分，节制蒸腾作用，它们的叶子退化成了细小的针状叶。

叶片

叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。表皮上有许多成对的半月形保卫细胞。

叶肉

位于上下表皮之间的绿色薄壁组织的总称。是叶进行光合作用的主要场所，其细胞内含有大量的叶绿体。大多数植物的叶片在枝上取横向的位置着生，叶片有上、下面之分。上面（近轴面、腹面）为受光的一面，呈深绿色。下面（远轴面、背面）为背光的一面，为淡绿色。因叶两面受光情况不同，两面内部的叶肉组织常有组织的分化，这种叶称为异面叶。许多单子叶植物和部分双子叶植物的叶，取近乎直立的位置着生，叶两面受光均匀，因而内部的叶肉组织比较均一，无明显的组织分化，这样的叶称等面叶，如玉米、小麦、胡杨。在异面叶中，近上表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密整齐，其长轴常与叶表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，栅栏组织细胞的层数，因植物种类而异，通常为1~3层。靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏松，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。

叶子的形态

就像人的长相各不相同一样，植物的叶子也有各种各样的形状如鳞形、披针形、楔形、卵形、圆形、镰形、菱形、匙形、扇形、提琴形、肾形等。世界上找不出两个完全相同的叶子。叶子不光形状不同，各种形状的边缘也不同，叶子的边缘称叶裂。我国古代的发明家鲁班，就是受齿状叶裂的启发，发明了锯。