1.搜集关于农业变化的知识

农业变化的知识 一是，农民单家独户的分散经营与大市场的矛盾日益突出。

农业生产多了砍、少了赶、一哄而上、一哄而下、大贵大贱、大起大落的情况多次反复出现；农民生产规模小，农产品批量小，质量差，履约率低，很难进入大市场、大流通。 二是，城乡关系、工农关系不协调，农业比较效益低，与其他产业利益分配不合理的矛盾更加尖锐。

农民务农积极性不高，投入严重不足，农民收入增长减缓，农业持续发展面临挑战。 三是，农业领域市场法规不配套、不完善，农村经济运行机制与市场经济发展要求不相适应的矛盾日趋明显。

随着市场行情的变化，农产品加工经营者或者抢收抢购，或者拒收拒购，农民或者待价而沽，或者有货难售，各方之间缺少利益连接机制，经济行为随意性很大，影响了农业稳定发展。 以市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕主导产业，优化组合各种生产要素，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，集种养加、产供销、内外贸、农科教于一体的农业经济管理体制和运行机制。

基本思路是：确立主导产业，实行区域布局，依靠龙头带动，发展规模经营。确立主导产业，就是充分发挥当地优势，按照市场需求，选择那些市场容量大、单位产出高、经济效益好的产业和产品作为开发重点，把生产、加工、储运、销售融为一体，形成产业优势。

实行区域布局，就是围绕主导产业和重点产品，科学规划，合理布局，发展多种专业生产区和各类专业乡镇、专业村、户，建立各具特色的商品生产基地。依靠龙头带动，就是组建和扶持外联市场，内联千家万户，集信息、科研、加工、运销、服务于一体的龙头企业和龙头企业集团，带动广大农民将产品销往国内外市场。

发展规模经营，就是围绕提高劳动生产率和农产品商品率，优化组合生产要素，充分挖掘生产潜力，大规模、大批量地组织生产和经营，形成规模优势，实现最佳效益。

2.请问农业方面的知识

玉米祖先在美洲，1492哥伦布从古巴带回玉米，这种当时这种很稀奇的植物。中国本不产此物，某些电视剧让唐代，宋代人家院子里挂上玉米棒子，那是胡扯。玉米据说是1512年传入中国。（我在后面会专门讲述）。有一种推断说是，中国最早发现了美洲，证据就古代史书中记载扶桑国。扶桑就是玉米。现在我把记述扶桑国纪录附上

梁书卷54

扶桑国者，齐永元元年，其国有沙门慧深来至荆州，说云：“扶桑在大汉国东二万余里，地在中国之东，其土多扶桑木，故以为名。”扶桑叶似桐，而初生如笋，国人食之，实如梨而赤，绩其皮为布以为衣，亦以为绵。作板屋，无城郭。有文字，以扶桑皮为纸。无兵甲，不攻战。其国法，有南北狱。若犯轻者入南狱，重罪者入北狱。有赦则赦南狱，不赦北狱。在北狱者，男女相配，生男八岁为奴，生女九岁为婢。犯罪之身，至死不出。

我不知道专家是怎么推断的，”扶桑叶似桐”，玉米叶和桐叶有什么相同之处，我不得而知。说它初生如笋倒有一定道理。但以次认为扶桑就是玉米，有些专家未免有些武断。有人认为扶桑国就是日本，（后来很多时候以扶桑指代日本）但是日本也没有两万余里，唐代日本派遣遣唐使，坐船走南线，快着三日可达中国。两万余里，这么远就有人认为是美洲。还有的人郑和下西洋到达美洲，这更叫人匪夷所思。我自我认为这不大可能是美洲，首先扶桑这种植物不可能是玉米，再个当时美洲没有成熟文字体系，印第安人没有文字，玛雅人的文字是天书没几个人懂。

哥伦布把玉米带回西班牙，西班牙把玉米带到全世界。西班牙占据吕宋（菲律宾），很可能玉米从吕宋（伴随而来的还有梅毒，围城里方鸿渐曾经为此做报告）。资料里说中国最早对玉米记述是嘉靖39年（1552年）《平凉县志》里，当时叫它番麦（和番茄名字有异曲同工之妙）。李时珍的《本草纲目》也有玉蜀黍种出西土，种者甚罕，说明当时种植人很少。因为是新引进品种，所以每到一个地方推广就有一个新名字，除了番麦、玉蜀黍、西天麦（好笑，象是唐僧带过来一样），还有包谷、苞谷、六谷、腰芦等名字，（至于其它叫发大家可以贡献几个）。当时引进来是多用来做副食品。后来由于它适应性强，且容易栽培，春玉米又比其它春播植物成熟早，易于填补青黄不接时候空白，因此很快成为山区地区农民的口粮，后来逐渐扩散到平原地区。20世纪50年代后玉米栽培大为发展，超过栗成为第三大粮食作物，（前两位稻、麦）。

玉米现在多作为饲料使用，当然也开发甜玉米等新品种食用玉米。请问世界上玉米吃法对多地方是在那里，是在墨西哥（不愧为玉米的故乡）。玉米还有重要一条做爆米花，三十年代的美国就是爆米花加电影的时代，看电影吃爆米花是当时一种时尚。

当然玉米也可以酿酒，山区很多地方就以玉米酿酒。湖北西部有些地方玉米酒就很不错。

上面有的人提到吃玉米面的时代，那个时代谁没吃过玉米面，那时是有的地方是60%粗粮，40%杂粮。玉米在那个时代人已留下深刻影响。

窝窝头也称窝头，是过去劳动人民的主食品种 ，用玉米面 加少量“起子”（即小苏打）或食碱蒸成，因底部有凹窝得名。加枣儿蒸制叫枣窝头，调入红糖的称糖窝头，加入葱和盐的称咸窝头。过去一般百姓只有年节待客或收获小麦季节才能吃上几顿白面馒头，平常都得吃窝头。当然有些人为了调换口味，偶尔也吃些窝头，现在超市也卖玉米窝头，严格来说不叫窝头，因为它没有窝，它加入麦面吃起来就没有那么粗糙。过去窝头可是比较粗糙，是越嚼越多让人难以下咽。老舍先生就是吃窝头长大，所以他的作品就贴近民众，相比而下徐志摩、林语堂、胡适等就了好多庸俗气。

61,62年粮食困难的时候，我们老家人用麸子（麦子磨面后剩下皮，现在一般用来喂猪）和萝卜在一起蒸窝头，由于没有黏性只得捏成一团一团的。就是这都是好东西，那时我们那里人什么吃了，树皮，草根，玉米叶。就差没吃人了。

3.有关有趣的农业的小知识有哪些

（一）什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，有的称为绿色蔬菜或洁净蔬菜。实际上它是指商品蔬菜中不含有有毒物质，或把有毒物质含量控制在允许的范围以内，即农药残留不超标，硝酸盐含量不超标，“三废”有害物质不超标，病原微生物不超标。达到上述标准的，即可称为无公害蔬菜。

随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，当今国内对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注。在蔬菜的生产中，人们对生态环境的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害甚至会危及生命。为此，人们对蔬菜质量的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高，无公害蔬菜的生产和供应受到各级政府的高度重视和广大群众的欢迎。因此，采用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也是关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

（二）什么是绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。

（三）什么是无公害农产品

无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。

（四）有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点和不同点是什么

有机农业是一种完全不同或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和家畜饲料添加剂的生长体系。标准草案根据公众的要求禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品。是一种纯天然、无污染、商品位的食品。是受国际承认的环保食品。绿色食品是从中国国情出发，结合世界先进农业的发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农产品。无公害食品包容着有机、绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品。都是以安全、环保、健康为目的可持续发展食品，代表着中国未来食品的发展方向。

4.农业知识

白僵菌防治最成功的是森林、苗圃、草坪、农田等的蛴螬、玉米螟、松毛虫、茶小绿叶蝉等。仅蛴螬、玉米螟、茶小绿叶蝉三种就已构成了巨大的潜在市场。

蛴螬危害花生、大豆、草坪、蔬菜、苗圃等多种作物，危害面积达数亿亩，仅以花生为例，我国种植300万公顷花生，均受蛴螬危害，按20%面积用白僵菌防治计算，需防治60万公顷，需白僵菌制剂9000吨，合高孢粉400吨左右。

玉米螟是危害玉米的主要害虫，仅东北地区发生面积即达800万公顷，引起产量损失10%左右，如20%发生面积用白僵菌防治，计需白僵菌制剂1600吨。

茶小绿叶蝉是茶园上的常发害虫，常年防治面积在250万公顷左右，按10%面积25万公顷计算，需白僵菌高孢粉50吨。近年来白僵菌防治松毛虫面积每年在60万公顷，需白僵菌高孢粉90吨。国内市场白僵菌高孢粉年需求在2000吨左右

5.农业技术知识

出苗后揭去地膜，齐苗后覆薄土1次，保墒，逐渐通风降温，3~4叶时分苗。幼苗有4~5个叶，茎粗0.5cm以上时应避免苗床夜温低于8~10℃，白天适量通风，保持15~20℃。定植前7~10天起逐渐加强通风，锻炼幼苗，栽前3天，苗床夜间可揭去覆盖物。

2、定植

春甘蓝用冬闲地栽植，每亩施有机基肥5000kg，翻地整平，作成平畦或地膜畦，铺膜前畦面喷48%氟乐灵除草剂防草。3月底至4月初定植，华北北部和东北等地4月下旬至5月初定植。穴栽，早期栽时穴浇定植水，晚栽时畦浇或沟浇水。栽植密度为30~33cm*30~40cm。

3、地膜覆盖

地膜覆盖宜在定植前进行，定植后覆盖也可，但较费工。

4、田间管理

浇缓苗水后连续中耕2~3次，促根系生长，蹲苗10天左右，土壤干燥时浇水。结球初期，外叶和球叶同时生长，需肥水多，小叶球拳头大时浇水追肥，每亩施尿素20kg或碳酸氢铵50kg，以后每周左右浇1次水，共浇3~4次水，必要时结球中期带肥浇水，促进叶球生长和包球紧实。

5、收获

春甘蓝应早收，叶球基本包实，外层球叶发亮时采收，分2~4次收完。

6、先期抽薹及其防止

为防止先期抽薹，须特别注意以下各点：

选用冬性强的品种或杂种一代。

避免采用劣质或混杂种子。

掌握适宜的播种期，过早播种，苗期接受低温期长通常是先期抽薹的主要原因。

育苗期间，幼苗生长前期，苗床温度宜偏低些，防止幼苗生长过快，3~4叶以后适当提高床温，促苗快速生长并防止幼苗感受低温影响。

适时定植，栽后加强肥水管理，促进营养生长。

利用拱棚或改良地膜等保护，生长前期免受低温影响等均可防止先期抽薹。

夏甘蓝栽培

夏甘蓝一般于3月下旬至5月初分批播种育苗，5~6月定植，7~9月收获。

栽培夏甘蓝首先应选用抗热、耐旱、具一定耐涝能力的中熟品种。单作，也可与豇豆、茄子等高架蔬菜或玉米等间作。夏甘蓝应重视施有机肥。夏秋季多雨地区用高垄或高畦，少雨地区用平畦，种植密度为3000~3500株/亩。

栽后浇透水，以利缓苗。几天后浇缓苗水时追肥，中耕l~2次。小水勤浇，早晨或傍晚浇水，热雨后浇井水。结球前期和中期各追肥1次。夏季杂草多，须多中耕和防治病虫害。叶球成熟后及时收获，避免裂球和腐烂。

6.农业科技知识

重茬宝

一、适用作物：棉花、水稻、花生、大蒜、大葱、黄瓜、芸豆、香瓜、西胡芦、茄子、西红柿、小麦、玉米、等瓜果蔬菜、果树葡萄等作物。

二、产品功效：具有物资重茬/分解毒素、松土发根、防止死秧、黄尖干叶、沤根烂茎、抗病高产、提高品质的效果。

三、施用方法和用量

1， 底施：露地栽培每亩5-10公斤，保护地栽培每亩10-20公斤；

2， 追肥：（1）穴施：每亩10-20公斤（2）冲施：每亩10-20公斤；

3， 发酵：发酵鸡粪、土杂肥、信用菌培养料按2:1000的比例添加；

4， 当作气肥：穴施或冲施，每亩10-20公斤用于保护地栽培；

5， 圈舍除臭：每平方米50-100克，撒天禽畜舍内或厕所，可以起到除臭腐熟作用。6

6， 苗期肥料：（1）穴施每穴20克；（2）沾根：按1:20兑水后沾根。

四、注意事项；

1、不可与杀菌剂混用；

2、本品有少许不容物有机质，为正常现常；

3，宜放置阴凉处，不得高温有机质，以免失效

4，本品保持期二年，生产日期见袋内合格证