1.富硒是什么意识

1 硒的主要生理功能

硒是人体必需的14种微量元素之一，被誉为“生命的火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。归纳起来，硒具有如下五大生物学功能[1]:

(1) 提高人体的免疫机能。硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内的识别能力，提高免疫系统细胞抗体的合成、T细胞的增殖、血液中抗体的水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高两倍，从而增强人体机体免疫功能。

(2) 解毒作用。动物实验发现硒有降低黄曲霉素B1的急性损伤、减轻肝中心小叶坏死的程度与死亡率的作用.硒与某些重金属元素有很强亲和力，在体内与金属如汞、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒。

(3) 保护心血管、维护心肌健康。流行病学调查发现，硒含量丰富地区人群心血管病发病率低；动物实验证实硒对心肌纤维及微管的结构及功能有重要作用.缺硒是以心肌损害为特征的克山病发病的一个重要原因。

(4) 抗肿瘤作用。研究表明，硒缺乏地区肿瘤发病率明显较高，胃病发病与缺硒有关.目前对于硒的抗肿瘤作用的机制还不十分清楚，尚需进一步深入研究。

(5) 促进生长、保护视觉器官功能。已有实验表明硒是生长与繁殖所必需的，缺硒可致生长迟缓。白内障患者及糖尿病性失明补充硒能部分改善其视觉功能.

富硒则说明此食品含硒。

2.哪里了解补硒知识

体内缺硒病毒猖狂

专家说，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的抗氧化剂——谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。

人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。

缺硒的危害

北卡罗来纳大学的实验证明，给缺硒的小白鼠接种柯萨奇病毒的良性菌株后，这种病毒可发生突变，成为毒性更强的菌株，使小白鼠发生心脏损伤。

此外，人体在缺硒的情况下，普通病毒的致病性会增强。例如柯萨奇病毒可使感冒患者出现没有麻痹的、类似脊髓灰质炎的症状，如发热和皮疹。科学家已经从克山病患者的血液和组织中分离出柯萨奇病毒，并证实克山病是由毒性变强的柯萨奇病毒引起的。

其他病毒，如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒，都对缺硒有类似的敏感性。例如迈阿密大学的研究证明，与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比，体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。

补硒的好处

1.增强抗癌能力：

纽约学者证明，在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，T淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。

根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。

亚利桑那大学进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%；前列腺癌的发病率降低了63%；结肠癌的发病率降低了58%；肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。

2.提高免疫力：

硒能防止人体免疫力低下。研究显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

硒保护人们远离重金属和其他有毒、致癌物质的侵害。它可以和多种重金属发生化学反应，可有效控制慢性水银中毒的病情。它还可以加强机体免疫力，提高生育能力。维生素E（可以从菜籽油和核桃中获取）能够强化硒的功效。

不可或缺的理由：癌症、心血管疾病、肝病、白内障、生育能力下降、前列腺癌等17种疾病和缺硒有关。

不可过量的理由：硒过量会有慢性中毒的危险，症状：脱发、灰指甲、皮肤发黄、浑身乏力。

Choice食品：豆类、鲤鱼、螃蟹、鸡蛋、鸡肉、白蘑

Tips：缺硒靠食补，程度严重者可以吃富硒粮食、富硒茶、富硒保健品。

硒是人体生命活动不可缺少的微量元素，适量的硒可调解人体对维生素A·C·E·K的吸收，促进机体中免疫球蛋白的增加，增强人体免疫力，延缓衰老，清除人体内有害物质，避免产生毒性等重要作用。我国是缺硒比较严重的国家，所以科学而有序的补硒是我国居民改善膳食结构的当务之急！绿宝石牌特殊营养米，系采用根外富硒技术培育而成，米中含硒，淘洗不流失，含硒量0.1-0.3mg/kg，长期食用，可以达到安全理想的补硒目的，硒被科学家称为“生命之火”，人类的癌症、心脑血管疾病、儿童智力低下、老年痴呆等42种疾病与缺硒有关，我国70%地区缺硒，药疗不如食补日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类（特别是动物的肾脏）以及大米、谷类等。中药地龙中含硒量也较多。机体中的硒几乎全部来自食物，但由于每个人各自的生化特点、周围环境等因素不尽相同，硒的摄入量也因地因人而异。

3.补硒对身体的好处 硒有哪些功效

硒对人体健康的积极作用得到了世界的公认。硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，没有硒的存在此酶的活性将消失。硒的主要功能是抗氧化，清除自由基（致癌物等体内垃圾）。

功效：硒还有增强人体免疫力、保护肝脏、养颜防衰老和抗重金属毒性的功能。另外，老年人抵抗力比较弱，容易受到疾病侵袭，而补硒恰恰可以增强抵抗力。看来要想延年益寿，给身体补充硒元素至关重要。

扩展资料：

中国医学科学院肿瘤研究院教授于树玉：人类可以合成维生素，但却不能合成硒。人体每天需要的硒不到100微克，但缺少了它，就会生病甚至死亡。而我国就是缺硒的国家，缺硒省份多达22个，约占我国土地面积的72%。据统计，在我国超过一半的人口硒摄入不足。因此，对缺硒地区的居民补硒是必要的。

补硒健身从吃入手。含硒高的主要是动物肾脏、海产品、植物、菌类等。但是肾是动物内脏，胆固醇含量高，还有接受不了的那个味道；而海产品虽然是低胆固醇、高蛋白，但价钱较贵；蛋类、肉类、大蒜、菌类尤其是富硒面粉等富硒农产品都是硒的良好来源。

面粉是主食，把补硒与吃面食结合起来，符合北方人的饮食习惯，既建立起稳定的补硒渠道又是一种简便易行的好方法。中国居民膳食指南推荐硒摄入量成人每天50微克，可耐受最高摄入量每天为400微克。

参考资料来源：凤凰网-专家提醒：硒是好东西但补过量会中毒

4.什么是硒

硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

5.硒的作用与功效

硒的基本作用

硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。

1、硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300~500倍。

2、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

3、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

5、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。

6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

7、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。