1.酒店市场营销的内容有哪些

本着理论与实务并重的原则，既有对酒店营销一般原理的阐述，又有对实际操作方法的介绍。全书共12章内容。体现了酒店市场营销的服务特征，并选择具有范例性的案例，根据行动导向教学法的需要，以缜密的逻辑、多形式的增强记忆手段和有效的视觉运用效果，保持学生的学习兴趣。力求做到理论与实践相结合，分析真实的商业环境，为酒店决策和营销实践提供指导。本书特色是综合考虑知识本位、能力本位和人格本位的课程观，立足专业基础课程改革成果，将知识掌握、能力培养和素质提高作为综合目标，力求满足学生可持续发展的需要。

第1章 市场营销与营销管理哲学及其贯彻

第2章 酒店营销特征与管理战略

第3章 酒店市场营销环境

第4章 营销信息系统与营销调研

第5章 酒店客源市场及其细分

第6章 酒店产品设计与创新

第7章 内部营销与建立顾客忠诚

第8章 酒店产品定价

第9章 酒店分销渠道选择与管理

第10章 酒店产品促销

第11章 专职人员推销

第12章 酒店营销管理

第13章 制定下一年度营销计划

2.酒店管理基础知识有那些

原发布者：teresalovepang

第二章 酒店基本知识一、酒店基本概念（一）酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。◆酒店发展历程生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的

3.现在酒店需要怎样的产品

酒店最主要的产品就是服务 你们老师的意思 应该是做一个宣传策划案 更好的推介该酒店

你可以找一个切入点 如圣诞节活动策划案 说白了就是酒店在圣诞节有什么特备的新颖的活动 通过执行你的策划案 要达到的目的是吸引更多的客户来消费

方案可包括 1 圣诞套餐******

2 圣诞套餐+标准间入住*********

3 圣诞套餐+豪华套间入住*******

4 圣诞套餐+圣诞派对+豪华入住 套票**********

4.酒店管理的基本知识是什么

(1)基本素质包括：生产管理者要有道德伦理素质，有良好的职业道德和信誉等；有良好的心理人格素质，有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力；另外作为管理者，要有扎实的基础知识，完善的知识结构。

（2）专业技术素质。作为生产管理者，应该对生产工艺、工作流程非常熟悉，知道哪些动作或工序对生产质量或效率产生什么影响。

（3）管理素质。作为管理者，必须熟悉管理的计划、组织、协调、控制等基础管理知识，市场营销、采购、研究开发、服务、生产、质量、财务、人力资源、信息化建设等业务管理知识，还要了解产业、行业知识。

能熟练运用企业管理的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危急管理、合作团队等技能。明白生产管理者素质要求后，需要做出生产管理人员素质现状调查，通过调查发现他们有哪些不足，需要补充什么，然后有针对性地培训。

培训的方法有：（1）工作培训。企业为了提高管理者的能力，有意识、有计划地对管理者在工作安排方面进行特别处理。

比如通过岗位轮流，了解其它部门的运作，拓宽视野；通过较高职务的代理方式，提高其处理问题的思维高度；安排特殊性的工作，提高处理特殊事务的能力。在工作中提升是提高企业管理者实践能力的有效途径。

（2）外部培训。将管理者送入较长期的教育培训机构，接受比较系统的学习和训练。

这种培训方式的优点在于系统化、规范化。特别适合提高企业管理者的理论修养。

（3）内部培训。由企业组织的较短期的、专题性的培训，要求企业管理者参加，提高某一方面的能力和技巧。

短期培训针对性非常强，是及时“充电”的有效方法。这种培训一般由企业内部更高层的管理者来讲授。

（4）企业管理者自我修养。企业的培训教育不是万能。

基本素质、基本业务等方面的学习和提升大都得依靠自己。企业管理者提高个人素质方面，也必须从修身开始，从做人开始，不断加强道德方面、业务方面的修养，树立“终生学习”的观点，不断提高自身素质。

从生产现场提升的管理人员大多擅长专业技术，而缺乏管理知识和技巧，所以应该加强他们管理知识和技巧的培训，特别培训他们的沟通能力、影响别人和驾驭环境的能力、心理学的知识，这些可以通过外部培训和内部集中培训来提升其系统的管理基础知识，通过在岗锻炼和自身的努力来提升其运用管理技巧的能力。总之，管理人员的素质不是一蹴而就的，需要运用多种方法，经过其他管理者和生产管理者自身共同努力，经过长期的培养和学习，才能有大的提高。

正确对待顾客的三个要点 对顾客过度殷勤，反而吓跑他们；傲慢冷淡的顾客服务，却让他们趋之若骛。怎样对待顾客是正确的？顾客是利润之源，是现代企业的核心因素之一。

企业非常重视与顾客之间的关系，常常使出浑身解数，却还是会出现尴尬的情况。过度殷勤地对待顾客，有时候会把顾客赶跑；而傲慢冷淡的服务，如奢侈品品牌LV（路易威登）等，却让顾客趋之若鹜。

顾客对于服务的期待并不是统一，会随着一些因素而发生转变。LV的傲慢服务恰恰体现了奢侈品牌所诉求的高贵气质，满足了顾客对于LV的想象和期待。

但是，其他类型的品牌这么做却很可能会失败。顾客究竟是上帝还是朋友？要尽量满足顾客还是不要“宠坏”了顾客？究竟怎样才能够正确对待你的顾客，使顾客真正成为利润之源呢？管理大师专家肯•布兰佳与吉姆•巴拉德、弗雷德•芬奇所著的《别把你的顾客丢了》一书指出，以正确的方式对待顾客是建立以顾客为中心的公司的核心步骤之一。

该书总结了正确对待顾客的三个要点。首先，构造顾客的期望。

要清醒地思考和分析企业的发展目标和企业战略，为满足顾客需要建造平台；其次，了解顾客的期望，把顾客需要和企业愿景紧密结合；最后，授权给一线员工，给他们插上有力的翅膀，在服务中体现企业的理念、愿景和顾客需要 一. 自身素质。1. 个人形象 作为一个公司管理人员，自身的形象极为重要，首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉，那么就要不断提升自己的形象，比如；衣着的得体，工作及会客时必须身着黑色及灰色的西装，白色的衬衫，浅色的领带，黑色皮鞋黑色袜子，这样给人一种正式而严谨的作风形象。

头发要精干，不应该留长发，长指甲，每天必须刮胡子，保持清晰明亮的笑容。这样的外在形象给人第一感觉就是；严谨，认真，塌实。

2. 语言水平 作为公司的管理人员，每天必须不断的和员工交流，向上级汇报。那么对管理人员的语言要求就比较严格，管理人员的每一句话都要慎重，什么话在什么场合说，怎么说？说的话有没有影响力？这样都是管理人员必备的水平。

最重要的一点就是语气的控制，一句相同的话用不同的语气说出来，会收到不同的效果。重在把握，重在观察。

3. 行为规范 一个合格的管理人员，他自身的行为，不仅影响个人的威性及形象，甚至影响到公司的发展和管理。一个行为举止端庄，正直，严谨，公开的管理者，必能影响到整个公司的人员行为规范。

如果自身稀拉，随便，目中无人，大大咧咧，那么他的员工一定也会稀稀拉拉，松松跨跨，这就是“表率”作用，中国有句古话。