1.柠檬沙拉酱的做法步骤图,柠檬沙拉酱怎么做

柠檬沙拉酱材料鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克做法1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中 、柠檬挤成汁备用2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）

3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。

5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完7、冷藏一晚上后酱更会浓稠。

2.沙拉汁怎么调

准备时间： 10分钟

烹调时间： 10分钟以内

热量： 483千卡

人数： 3人份

柠檬汁15ml

酸奶250g

沙拉酱30g

盐2g

胡椒粉2g

酸奶油 180g

橄榄油5ml

辣椒1个

番茄沙司30g

小葱2g

杏仁30g

苹果汁 30ml

沙拉汁的做法

1将柠檬汁、原味酸奶、酸奶油、沙拉酱、盐、胡椒粉放入碗中混合均匀，制成调味汁底料，分成三份。

2将橄榄油 、红辣椒碎、番茄沙司放入碗中，与一份底料混合均匀，制成千岛汁。

3将小葱切碎，与一份底料混合均匀，制成挞挞汁。

4将杏仁掰成片状，翻炒上色，同苹果汁与一份底料混合均匀，制成杏仁汁。

此法制作的调味汁底料适用于千岛汁、挞挞汁、杏仁汁等沙拉汁。

3.柠檬蔬菜沙拉的做法步骤图,怎么做好吃

用料 生菜或苦菊适量黄瓜半根柠檬半个芦笋适量荷兰豆适量樱桃萝卜适量桑葚或蓝莓几颗将做法保存到手机步骤 1樱桃萝卜切薄片用少量糖腌渍，准备其它食材步骤 2生菜叶子手撕成小块备用（用苦菊也很好）步骤 3芦笋，荷兰豆用热水焯烫一下后过凉水步骤 4黄瓜去皮切片，柠檬切片步骤 5将腌好的樱桃萝卜，生菜，芦笋，荷兰豆，黄瓜，柠檬，放几颗桑葚或蓝莓根据自己喜好摆盘步骤 6早餐的时候拌的，加入柠檬味道很清新步骤 7少半个柠檬用手挤出汁，加白糖，倒适量苹果醋或鱼露，放点切碎的柠檬皮，放一根切碎的朝天椒。

根据个人口味扮成调味汁，吃的时候拌入蔬菜沙拉小贴士放入的蔬菜，调味汁都可以根据自己手头有的东西和自己喜欢的口味调试。

4.沙拉汁是干什么用的

沙拉汁简单就是说调凉菜用的一种混合调料，楼上几位都没说对，沙拉酱是比较稠的，超市里面买到的大多是固体的沙拉酱，拌起来很不爽。沙拉汁就是比较稀一点的汁，调凉菜比较方便。

白兰地油醋汁沙拉

准备时间：10分钟

烹饪时间：2分钟

特色：

艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱———只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立时变身优雅女主人。

用料：

奇异果 2个

红椒 1个

黄椒 1个

洋葱 1/2棵

橄榄油 30ml

白兰地 1茶匙（5ml）

白醋、糖 适量

做法：

1. 洋葱、红、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。

2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。

小贴士：

奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。每日2颗奇异果，轻松在家美容颜。

沙拉汁做法

[基本沙拉汁]：将以下材料拌入沙拉油即成。醋采用苹果醋比较佳。

材料：盐，糖各3/4茶匙，醋或柠檬汁2汤匙，黑胡椒1/6茶匙，沙拉油6汤匙。

蒜葱沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜粉1茶匙，洋葱末3汤匙拌匀即成。

酱油沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入酱油及青葱末各1汤匙拌匀

梅肉沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入梅肉压碎剁烂1汤匙拌匀

香芹沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入香菜末1汤匙，芹菜末2汤匙拌匀

综合沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入去皮番茄切丁3汤匙，熟鸡蛋切丁一个，青椒，洋葱，芹菜切碎各1汤匙拌匀

蒜泥芥末沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜泥（用磨板磨成泥状或剁烂成泥）1/2汤匙，芥末3/4茶匙，洋葱末1.5汤匙拌匀

黄瓜沙拉汁

[基本沙拉汁]1/2杯加入小黄瓜1条（用磨板粗面磨碎），芥末粉1/2茶匙，洋葱末1茶匙，拌匀即成。如无磨板，全部材料用果汁机搅碎亦可

蜂蜜沙拉汁

[基本沙拉汁]蜂蜜6汤匙，醋2汤匙，水2汤匙，盐1/6茶匙板匀

5.柠檬沙拉酱的做法,柠檬沙拉酱怎么做好吃,柠檬

食材明细白雪葡萄籽油200克蛋黄1个糖粉30克新鲜柠檬汁20克其它口味技巧工艺十分钟耗时普通难度【自制柠香蛋黄沙拉酱】--- 充满柠檬香味的嫩滑沙拉酱的做法步骤1原料图。

2把蛋黄倒入大碗里，加入糖粉。3用打单器搅拌均匀，至体积蓬松，颜色变浅。

4加入两小勺油。（这里的小勺指烘培量勺里的小勺，如果是用汤勺的话，可以加半勺的样子）5继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

6然后接着加入两小勺油，继续搅打，每一次加的油搅打至和蛋黄完全融合以后，就接着加。7随着油的慢慢添加，沙拉酱会变得越来越浓绸。

8继续慢慢加，沙拉酱会变成图中的样子，这时候不太好搅拌了。9这时，加入1小勺的柠檬汁，继续搅打。

10加过柠檬汁以后，沙拉酱就变稀了很多。11又继续加2小勺油。

12和前面一样，搅打至油和蛋黄完全融合，等到沙拉酱又变得和浓绸的时候就又加入一小勺柠檬汁，如此反复搅打至完。13这是最后搅拌好的沙拉酱。

14提起来会成较粗的直线往下落，而且痕迹不容易变。