1.糖类脂肪蛋白质相互关系

蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是构成细胞的重要材料，为生命活动提供能量.（1）--构成细胞的重要材料 ：在细胞的生物膜系统包括细胞膜和细胞器膜（如内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等）等由蛋白质、糖类和脂肪这三种物质共同构成.比如糖类可以和蛋白质、脂肪组成细胞膜上的糖蛋白、糖脂.所以它们都是构成细胞的重要材料（2）为生命活动提供能量：糖类、脂肪和蛋白质中都含有大量能量，这些有机物氧化分解后释放的能量转移到ATP中，用于各项生命活动. 但在生命活动所利用的能量大约70%左右是由糖类提供的，只有体内的糖类消耗完了，却又无法及时补充糖类，这是人体内的细胞就会开始消耗脂肪，将其转化成能量供生命活动的利用.若连体内的脂肪也消耗完了，蛋白质将会被转化成血糖为人体继续提供能量.当到了需要消耗蛋白质的时候，恐怕人会有生命危险.所以它们都能提供能量.（3）调节人体生命活动的物质：糖类没有这一项功能.能调节人体生命活动的物质是蛋白质（比如胰岛素、胰高血糖素、呼吸酶消化酶等）和脂肪（比如胆固醇、性激素和维生素D等）（4）储备能量：糖类进入人体后马上氧化分解产生能量供生命活动利用或转化为糖原和其他非糖物质如氨基酸等，不会储备能量.只有蛋白质和脂肪才能储备能量，因为它们储存能量的效率比糖类高，所以在生物进化过程中，生物体将其选择为长期储存能量的物质.。

2.糖类,脂肪,蛋白质的相同点和不同点

糖类、脂肪、蛋白质三类营养物质对人体具有的共同作用是：储备能量

糖类

(1)食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。

(2)功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。

(3)缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。

脂肪

(1)食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。

(2)功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源

(3)缺乏时的症状：瘦弱。

蛋白质

(1)食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。

(2)功能：

①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。

②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。

③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

(3)缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。