南极磷虾（学名：Euphausia superba）是磷虾科、磷虾属虾类。成虾长45-60毫米，最大的90毫米。

全球南极磷虾捕捞量最大的国家是谁

日本是捕捞磷虾最多的国家，不仅如此，日本还有专门的捕鲸队，专门到南极捕鱼。

虽然日本的捕捞业很发达，但却不是最大的消费国，世界上最大的磷虾消费国是中国。但中国的磷虾消费主要来自国内，少量进口。
中国的消费力震惊世界，由于人口数量巨大，即便有再多的资源平均分下去也很少。在外国视为生物入侵的生蚝和小龙虾，在中国已经被吃到要依靠人工养殖；在外国被视为生态灾害的罗非鱼，在中国也要依靠人工养殖。

南极磷虾的磷有什么用

南极的磷虾中并没有磷，只是一个名字而已，不过磷虾很好吃，尽管个头很小。