介绍一道南极磷虾。

配方：50g磷虾、140g胡萝卜、100g青椒、四个荸荠 、适量油、适量盐、适量料酒、适量糖、适量姜、适量胡椒粉、适量生粉。

1、胡萝卜和荸荠去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小块，磷虾提前从冷冻层取出

2、锅里加油加姜末，烧热，倒入磷虾

3、倒入荸荠块和胡萝卜粒

4、加入盐和糖，翻炒几下，加入胡椒粉、料酒

5、倒入水，煮3分钟

6、加入青椒，翻炒

7、最后用生粉勾芡，收汁，盛盘

磷虾有哪些营养成分？

南极磷虾的营养成分是：Omega-3，还有磷脂。根据权威资料：南极磷虾油取自南极海洋特有的微小生物磷虾，是迄今为止制药领域中最干净和最安全Omega-3。它可以促进胆固醇逆向转运，促进细胞内的胆固醇向细胞外迁移；同时调节血栓，使血栓调节蛋白的含量增加进而表现出抗栓效果。可见南极磷虾含有Omega-3和调节胆固醇的作用。再根据权威资料：除了Omega-3，南极磷虾油还含有丰富的磷脂。它是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任，对细胞活化、生存及功能维持有重要作用。若磷脂不足，便会导致薄膜受损，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力，造成智力减退、精神紧张。可见南极磷虾含有磷脂，有活化细胞的作用。扩展资料：食用南极磷虾或南极磷虾油，要注意以下几点：

1、南极磷虾体内确实富含DHA和EPA、欧米伽-3脂肪酸等微量元素，但这些元素只是有益健康，和治疗疾病一点也不挂钩。有病还是要治疗。

2、南极磷虾不含有全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。

3、南极磷虾和磷虾油保健品并非人人皆宜，婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及海鲜过敏者就不宜食用。