白糖的妙用：做鱼加白糖，鱼片不烂锅易成形；发面加白糖可缩短发酵时间；菜中带酸味，加白糖可消除

加醋容易去鱼鳞。处理细鳞鱼类时，可在剖杀前两小时在养鱼的水中加几汤匙醋，容易去鳞

牛奶能使鱼汤鲜美。在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，这样不仅可使鱼肉白嫩，鱼汤也会很美味

用热米汤泡发木耳，半小时后捞出，用此法泡发的木耳不仅外观肥大松软，而且炒后味道鲜嫩

苦瓜中的草酸会妨碍食物中钙的吸收。炒苦瓜前，应将其放沸水中焯一下，去除草酸后再炒

豆腐加鱼，豆腐煮鱼不仅味道鲜，且可预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等

蒸鱼时应先把水烧开后蒸。鱼在突然遇到较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部鲜汁不易外流

做鱼时应多放姜，姜可缓和鱼的寒性，解腥、帮助消化；烧肉时宜多放花椒，花椒有助暖作用

烹调蟹、虾等水产品时，先用1％的食醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒

三年级科学知识有哪些

三年级科学知识点大全（上册、教科版）
第一单元植物复习提纲
1、（看）、（听）、（摸）、（问）、（测量）、（闻）等方法都是科学观察的基本方法。
2、大树的特征可以用树的高矮、树冠的形状、树干的粗细、树皮的样子和树叶的样子等来描述。
3、大树和小草的主要不同之处是：植株的高矮不同、茎的粗细不同、茎的质地不同、寿命长短不同。
4、大树和小草的共同点是：都生长在（土壤）中，都有（绿色）的叶，都会（开花结果），都需要（水分）、（阳光）和（空气）。
5、水葫芦叶柄部位膨大的海绵体充满（空气）是浮在水面上的原因。
6、水生植物和陆生植物都有（根）、（茎）、（叶）等器官。它们的生长需要（水分），（阳光）和（空气）。
7、水生植物有（水葫芦），（金鱼藻），（水花生），（浮萍）等。
8、水葫芦和狗尾草的相同点：生长需要（水分）、（阳光）和（空气）；有（根）、（茎）、（叶）；都会（繁殖后代）；寿命（短）；都是（草本植物）。
9、植物的叶一般由（叶片）和（叶柄）组成。叶片上有（叶脉）。
10、树叶是有（生命）的，要经历叶芽、嫩叶、老叶、枯叶的过程。