磷虾资源极其丰富，毫无疑问，它是人类潜在的食物资源。现在问题是各国已经在南极海洋中大量捕捞磷虾，如果磷虾捕捞业不断扩大，势必危及到南极鲸类的生存，它们将不是死于捕鲸叉，而是死于饥饿。过渡的捕捞将使南极脆弱的生态系统产生灾难性的后果，因为在那里，几乎所有的动物都直接或间接地依赖磷虾而生存。磷虾的进一步开发利用是在所难免的，但是应该将其捕获控制在最大的可持续捕获量之内，以保护南极的生态平衡。

短文 趣说南极磷虾

南极磷虾是生活在南大洋中的一种甲壳类浮游动物，个体不大，体长一般3～5厘米。但是蕴藏量却十分惊人，约4～6亿吨，也有一种说法认为有50亿吨。它在南大洋食物链中起着重要作用，是海豹、鲸和企鹅的食物，也是重要的海洋生物资源。
磷虾的生活史是相当有趣的。磷虾的卵排到水里后，在其孵化前，不断下沉，一边下沉，一边孵化，一直下沉到数百米。甚至2000多米，才孵化出幼体。幼体在发育过程中不断上浮，边上浮，边发育，当幼体发育成小虾阶段时，它也几乎到达海水表层了。这时，它可以在表层觅食、生长、集群。当其发育成熟，又进行下一代的繁殖。
南极磷虾栖息在南极辐合区以南的南极海域里，它是一种海洋甲壳类动物，它的眼柄基部、头部和胸的两侧和腹部的下面长着一粒粒金黄色的并略带红色的球形发光器，当它们受到惊吓时，发光器就能发出像萤火虫那样的磷光来。
南极磷虾的生活动力很差。它们往往都是群集在一起，漂浮在海面上，在虾群多的时候，可以长达半公里，宽几百米，密集的程度可达每立方米海水中就有10－16公斤虾。在白天，这种密集的虾群使海面呈现一片铁锈的颜色，夜晚，虾群又常常会使海面发出一片强烈的磷光。每个虾群都是由一个年龄段的虾组成，幼虾和成虾基本上不会混杂在一起，这给捕捞成虾，保护幼是资源创造了很方便的条件。
在虾群中，每只虾的头部都朝着同一个方向排列着，聚集不散，即使有船只从虾群中航行，也不会扰乱它们的队形，被冲散的虾群，很快又会重新聚集在一起，仍然按照原来的方向游动。
磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物，蛋白质含量达百分之五十以上，而且还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素A。每十只磷虾所含的蛋白质就可以同两百克烤肉的营养价值相当。磷虾虾皮很薄，肉却很丰富，肉既细嫩又鲜美，可以同对虾相媲美。磷虾还有药用价值，可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。因此，磷虾已经成为世界捕渔业者捕捞的对象。
南极磷虾在11月到12月产卵，每只雌虾能够产卵11000多个，在接近摄氏零度的条件下开始孵化。成熟期为两年。生长一年的磷虾，可以长到2－3厘米长，到第二年成熟以后，个儿有5－7厘米长，这就可以捕捞了。
成熟的南极磷虾，雄虾的个体比雌虾略大一些。雄虾在交配以后，很快就会死去。雌虾可以活到产卵后的一段时期，也会死去。也就是说雄虾的寿命为两年，雌虾的寿命大约两年半。
据估计，南极海域的磷虾蕴藏量达五十亿吨以上。每年12月到第二年5月，磷虾密集于南极海域产卵繁殖，这是捕捞的大好时机。近几年来，世界的捕鱼量约为七千万吨左右，如果人们每年在南极海域捕磷虾一千五百万吨，那就将等于世界捕鱼总量的一倍，因此人们把南极海域称为世界未来的食品库。