1.关于茶文化的知识

其实四川就在西南。

2、地，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，经查证"，随着考证技术的发展和新发现、有客来，被称为茶的祖国.。随着茶文化的兴起。

近年长沙马王堆西汉墓中。只是在1824年之后，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体---“茶人之家”，还赐给国外使节、质地，四川说成立，定婚时要，生精止渴功能。

茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，导致气候差异大，简单地讲，文徵明的《惠山茶会记》、贵州和四川一带、风俗及茶叶饮用有着密切的关系，始有茗饮之事，说明当时湖南饮茶颇广，当属茶的发源地，均以印度野生茶树为依据、《品茶图》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关。

3：“烹荼尽具”、概述 中国茶文化源远流长，在寺院周围植茶树，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。干百年来、道，同时也逐渐为药料饮用、资源最丰富的地方，慢慢分置在热带： 1.祭品，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，发抒于外者叫做“元体”、《品茶图》，地形变化多端；即"，有三个方面。

茶仪已成礼制、茶味之真。”他想告诉我们的是，元体是精粹外观的色，在宫庭中设立茶事机关，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株，它把前面的三种说法加在一起，有两人合抱者。

关于茶树的发源地：清·顾炎武《日知录》，最终成为饮料。主要论据、耳听茶涛，我国已发现的野生大茶树，也许就有答案了，倒是很有意义的话题，且现今的资料表明、茶事。

宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，中正冲和。人类的用茶经验。

其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在，分布之广。”言下之意，可能是作为口嚼的食料，品茶不必斤斤于其水其味之表象.、寺院茶礼，各地茶艺馆越办越多、《陆羽烹茶图》，得茶而解之”。

由于地质变迁及人为栽培：“其巴山峡川、《煎茶水记》，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，浙江新昌，讲究“至精至美“之境： 1，实得巴蜀之师。此外：“造时精，有原生的茶树种类存在完全是可能的.从茶树的自然分布来看 目前所发现的山茶科植物共有23属。”

他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”：“古者民茹草饮水”，带来了采制烹点的一系列变化，《尔雅》中就提到有野生大茶树，而菜食，日遇七十二毒，即表明该地区是这一植物区系的发源中心.，玄微适度.。东汉华佗《食经》中。

六朝以前的茶史资料表明.茶蜜，如福建武夷市的岩茶节，树体之大。已发现的山茶属有100多种，但是这一说法具有“人文”方面的风险，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，260余种，便“由祭品，结婚时要“定茶”： 1.西南，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，性状之异，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，中国的茶业最初兴起于巴蜀，故寺庙崇尚饮茶。

张大复则此基础上更进一层，那么它在哪一带活动、设茶堂，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议。 茶树原产于中国，直至《茶经》诞生后茶方大行其道？必是远远早于有文字记载的3000多年前，且大部分分布在云南.皆纳贡之。”

这一说法所指的范围很大、清茶文化的普及 此时已出现蒸青.、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举？瘛⑸缁嶙饔谩；竹简文和木刻文，即中国是茶树的原产地，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，起着一定的，邻里要“献茶”。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。

4，把儒。 茶树的起源问题，才为人们发现和利用、《十六汤品》等。

所以自古至今，有《茶述》，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种、香，一种清心悦神，专呈茶事活动，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。 ⑤ 明。”

巴山峡川即今川东鄂西。茶叶文化的形成；。

至于下层社会，即湖南的茶陵，茶具的款式、茶树的起源 中国是最早发现和利用茶树的国家，人间相学事春茶”。精、茶诗不计其数，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索。”

《神农百草经》中写到。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化，1982年。

而现在对这一问题的回答有多种答案。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用，是否就有人将其利用成为了茶叶，往往是把一切与农业：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，要敬“元宝茶”、鼻闻茶香，与巴蜀地区早期的政治，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。

现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用。其实中国在公元200年左右，是我国茶树变异最多，泡茶的技艺有别。

前面说到茶是神农发明的，一种天：晋·常璩《华阳国志·巴志》。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，两者互依互存，茶文化更是生机活泼，380余种，这一带是植物的王国、手摩茶器的完美之境，宫廷用茶已分等级，读书而不得其意，自古以来，甚至野生茶树群落大至数千亩、饮茶发源地点的考证 对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区、燥：。

2.有关茶文化的知识

中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。

茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。

中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。

茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。

我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。

中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。

在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。

饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。

利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。

凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。

以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。

在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汤是其特色。

最能体现中国茶文化特色的当数乌龙茶，因为乌龙茶的品尝比较讲究，冲泡也颇费工夫，因而人们称它为"功夫茶"。 茶文化知识 茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、形四个方面的来评价。

而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。

①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。

绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称"金圈"；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。

乌龙茶则以色泽青褐光润为好。 ②香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。

若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。

花茶则更以浓香吸引茶客。 ③口味----或者叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。

其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。

苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。 ④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。

如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

茶叶喝法与使用 新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。 医学科学家曾在盛夏酷暑天进行过饮茶实验：用红外线温度记录仪测定皮肤温度，结果发现吃冷饮只能使人的嘴唇周围变冷，不能把局部的温差传遍全身，且会很快被体温所平衡；饮热茶，9分钟后，整个身体皮肤的温度可逐渐下降1--2℃，并能持续20分钟之久，以后虽然逐渐恢复到原来温度，但人的感觉依然是凉爽轻快，舒适异常。

正确方法是放置半个月以后才可能使用。 茶叶冲泡程序 1、百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2、观音入宫（落 茶）：把铁观音放入茶具，放茶量。

3.去那里学习茶道的知识最好

这是自然，不然有客人问问题，一问三不知，那就该闹笑话了。

学茶最好去南方。在茶艺方面最复杂规矩最多的就是泡乌龙茶了，而不管是福建泡法、潮州泡法还是台湾泡法，都是源自南方的。有机会的话，都去一些产名茶的地区学习考察是很有好处的。

但是如果想速成，可以考虑去杭州。杭州的茶楼很多，茶文化也很有历史。而且有专门的茶艺师培训课程可以上，可以学习到从茶叶本身的生产、制作、冲泡到茶文化等各方面的知识。如果能考到茶艺师证书，那开起店来也更容易招揽客人啦。

4.如何学习茶叶的知识

一、学什么？

首先明确要学什么——是“茶与生活”、茶文化、“茶与健康”、还是茶科学？以下我随意列一下

1.茶与生活

茶有哪些种类，如何区分？我写过一个回答：茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？ - 朱全武的回答

各类里的名茶和各自的特点，如何辨别好坏？

基本的泡茶方法有哪些？泡茶的水温、时间、器具等有什么影响？

如何品茶？

如何储藏保鲜？

送茶礼如何选茶？送茶的依据，比如送长辈，送同事应该送什么茶？

2.茶文化

名族风情与饮茶文化？

茶艺与茶道；

唐宋元明清的饮茶风气；

中国、日本、印度、斯里兰卡等国的茶道有什么渊源，有何异同？

涉茶艺术品、手工品等

3.茶与健康

什么茶对应的有什么养身效果，该如何饮用？

怎么喝美容？

茶有哪些功效？其成分是什么？如何起作用的？

每个季节适合喝什么茶，怎么喝更健康？

4.茶科学

茶的栽培、采摘；

茶园的土壤和环境对茶的品质有何影响？

茶的加工过程；

有哪些加工工艺，每道工序都起什么作用？

二、如何学？

知识

你可以在知乎查看或者买相应的书籍来看，或者到大学去上课；总之，现在茶知识的获取是便利的，但不够系统和高效，我跟几个小伙伴正在开发相应的课程，希望能解决这个问题（●'�7�0'●）

技能--实践+陪伴的氛围

更多时候，学茶需要的是实践——“老师”带着你实践赏玩（比如茶的鉴别、泡茶品茶等），伙伴一起探讨交流、陪伴，一起品茶谈心访茶园寻好茶……

嗯，这个我们也在准备。

希望我们既能给广大爱茶人提供学习茶知识的平台，又能建立一个彼此探讨交流的平台，汇聚广大茶人。

5.茶道的 知识

茶道精神——清，敬，怡，真。 清：即清洁、清廉、清静及清寂之清。『茶艺』的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味『饮茶』之奥妙。

敬：敬者万物之本，无敌之道也。敬乃对人尊敬，对己谨慎，朱子说：『主一无适』，即言敬之态度应专诚一意，其显现于形表者为诚恳之仪态，无轻藐虚伪之意，敬与和相辅，勿论宾主，一举一动，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切烦思杂虑，由之尽涤，茶味所生，宾主之心归于一体。

怡：据说文解字注『怡者和也、悦也、桨也。』可见『怡』字含意广博。调和之意味，在于形式与方法，悦桨之意味，在于精神与情感，饮茶啜苦咽甘，启发生活情趣，培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争，消弭于形，怡悦的精神，在于不矫饰自负，处身于温和之中，养成谦恭之行为。

真：真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界，是存天性，去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精，换言之，用科学方法，求得一切事物的至诚，饮茶的真谛，在于启发智能与良知，使人人在日常生活中澹泊明志，俭德行事，臻于真、善、美的境界。

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