经济学术语叫做恩格尔系数。
恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一个家庭的经济收入越少，家庭经济收入中用来购买食物的支出就会占很大的比例，随着家庭经济收入的增加，家庭经济收入中用来买食物的支出比例就会下降。
一个国家越穷，每个人的平均收入中（或平均支出中），用来买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。



扩展资料：
恩格尔定律的公式：
食物支出变动百分比÷总支出变动百分比x100%=食物支出对总支出的比率(R1)
或 食物支出变动百分比÷收入变动百分比x100%=食物支出对收入的比率(R2)
注意：R2又称为食物支出的收入弹性。
恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变量都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素对于家庭食物支出增加的影响。
只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响。
恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：
食物支出金额÷总支出金额x100%=恩格尔系数
除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。
恩格尔系数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降。
参考资料来源：百度百科-恩格尔系数