谷歌学术

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糖尿病人能吃玉米吗？

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

糖尿病人当然能吃玉米了！

糖尿病人都担心自己的血糖会升高，也都知道碳水化合物为主的食物对血糖的影响最大。但即便如此，碳水化合物仍然是糖尿病人最主要的能量来源，要占到一天总能量的50%。所以糖尿病病人还是要吃主食的，但是选择合适的主食对于稳定餐后血糖有很重要的作用。

适合糖尿病人的主食，以全谷物杂粮粗粮为主。全谷物包含比白米精面更多的营养元素，膳食纤维维生素矿物质都比较全面，尤其是丰富的膳食纤维对于糖尿病人是非常有用的。膳食纤维可以减缓碳水化合物在胃肠道的吸收消化速度，从而降低餐后血糖升高的速度和幅度，起到稳定餐后血糖的作用。

玉米就是一种全谷物食品，100克鲜玉米含有2.9克的膳食纤维，却只有112大卡的热量，血糖生成指数只有55，比白米饭低得多。同时还有丰富的维生素、矿物质和多种抗氧化植物化合物，都是对糖尿病人有益的营养元素，对于保护心脑血管有很大帮助。

所以，糖尿病人是适合吃玉米的。只是要注意控制总量，不要吃太多。另外吃的方法很重要，建议吃完整的玉米粒，不建议用玉米碎煮粥。也不要用油和糖加工玉米吃。

最好叨叨一句，粗粮杂粮要多吃几个品种，每种都有自己的营养优势。

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗? 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。