楼主的现象，就是俗称的“醉茶”的表现。

不仅是普洱茶，所有的主流茶叶（民间有很多叫茶的东西，其实不是茶）都可能引起“醉茶”现象发生。

有人是偶尔“醉茶”，有人是经常“醉茶”。

之所以会出现“醉茶”的现象，是茶叶中的咖啡碱在起作用。

茶叶中含有多种生物碱，包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多，约占2%～5%；其他含量甚微，所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质。

咖啡碱，具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。过量饮（食）用，能扰乱胃液的正常分泌，影响食物消化，还能使人产生心慌、头晕、四肢乏力等症状，是导致“醉茶”的主要因素。

针对楼主的情况，我个人认为楼主在饮茶时要注意以下几点：
1、不要空腹喝茶：这一点很清楚，空腹喝茶时，饥饿的肠胃会加快对咖啡碱的消化吸收，使血液中咖啡碱的浓度迅速上升，容易引起“醉茶”；
2、不要和太酽的茶：这一点也很清楚，越酽的茶，咖啡碱浓度越高！等到楼主适应了之后，可以逐步提高茶的浓度。人体对于咖啡碱的作用是可以逐步适应的，耐受力是逐步增强的。

做到以上两点，楼主就可以享受美味的茶汁了。