1.《食品中的化学知识》关于这一课题研究 谁能给我一些建议 我是第一

食品中的化学知识 化学与生活密切相关，更与生活中的食品密切相关。

通过以食品中的化学为研究对象复习巩固学生所学知识，不仅仅能使学生更好的掌握化学知识，重要的是能将化学与生活实际相联系，体现了新课改的理念。 1.食品中的调味品 厨房内有两瓶无色的液体，只知道分别是白醋和水，如何鉴别它们？ 鉴别方案 方法 现象和结论 1 取样，分别闻气味 有刺激性酸味的是白醋 2 取样，分别尝味道 有酸味的是白醋 你同意我们的观点吗？你还有不同的鉴别方法吗？ 以小组为单位讨论鉴别方案，教师进行点评，并总结鉴别的方法，使学生形成一个良好的鉴别物质的知识体系。

2.食品中的保健品 保健品商标： 主要原料：碳酸钙 使用方法：每日1次，每次1片，嚼食。 学生见到这个商标提出了以下问题 （1）该保健食品的主要功能是什么？ （2）食用方法中嚼食的作用是什么？ （3）该保健品中的碳酸钙可以用石灰石来制备。

第二小组同学设计了一种制备碳酸钙的实验方案，流程图为： 请写出上述方案有关反应的化学方程式： ①： 。 ② ： 。

③ ： 。 （4）请你仍用石灰石为原料（其他试剂自选），设计另一种制备碳酸钙的实验方案，仿照（3）所示，将你的实验方案用流程图表示出来： 你设计的方案优点是： （5）怎样检验该保健食品是否含有碳酸盐？ 学生通过对这个问题的思考和讨论，开拓了思路，对生活中的化学有了更深刻地了解。

3.食品中的保护气 某些膨化食品包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充的鼓鼓的，看上去好象一个小“枕头”。学生会队对袋内气体提出了如下问题： （1）包装袋内为什么充入气体？ 查阅资料得知：充入气体的目的是减缓食品的氧化变质，使食物保鲜还能防止食品被压碎，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。

（2）充入的什么气体？ （3）怎样验证该气体？ （4）该充气包装，对所充气体的要求是什么？ 学生经常会购买一些食品，也会发现食品包装袋里面的气体鼓鼓的，因此不难提出以上这些问题。对于保护气的探究可以通过学生在课堂上进行实验来完成。

通过此练习学生巩固了气体的性质，以及检验方法。教师还可以通过这个练习将初中化学要掌握的气体的制备方法、性质进行归纳总结，使学生形成一个完整的知识体系。

4. 食品中的干燥剂 现在许多食品都采用密封包装，但包装袋中的空气、水蒸气仍会使食品氧化、受潮变质，因此一些食品包装袋中需放入一些双吸剂，以使食品保质期更长一些。 甲、乙两同学为了探究“双吸剂”的成分，从某食品厂的月饼包装袋中取出“双吸剂”一袋，打开封口，将其倒在滤纸上，仔细观察，双吸剂为灰黑色粉末，还有少量的红色粉末。

提出问题：该双吸剂中的黑色、红色粉末各是什么？ 猜 想：甲同学认为：灰黑色粉末可能是氧化铜、红色粉末可能是铜。 乙同学认为：灰黑色粉末可能是铁粉、红色物质是氧化铁。

（1）你认为 同学的猜想正确，其理由是什么？ （2）设计一个实验方案来验证该同学的猜想是正确的。 请填写以下实验报告：3）写出有关反应的化学方程式 食品在人们生活中无处不在，教师应该多多观察生活中的化学，通过这种方法对学生所学知识进行复习，这样的复习课，没有学生会觉得沉闷。

总之，要让学生感到化学复习课的趣味性，科学性，实用性，学生才会认真地上好复习课，，这就要求老师要以各种教学形式诱发、激励学生的兴趣和求知欲，使他们由被动“要我学”转为主动的“我要学”，从而搞活教学，取和良好的教学效果。

2.跪求关于月饼的科学小品文（700

中秋望月

农历八月十五，是我国传统的中秋节。自古以来，我国许多诗人墨客均留下不少的玩月诗章，但专在八月十五晚观赏明月的风俗，是自唐代开始的。

“圆魄上寒空，皆言四海同。安知千里外，不有雨兼风”，这首诗是初唐诗人李峤所作，名为《中秋月》，是我国最早的中秋咏月诗。圆圆的明月跃上寒空，我们谁都说四海之内处处银辉洒地，但又如何知道千里之外有无风雨交加的地方呢？诗句字面写中秋月的清圆玉润，却隐含着作者对远方亲人的遥念：担心对方住处天气欠佳，不能在佳节观赏到可爱的明月。

唐代诗人王建的千古名作《十五夜望月寄杜郎中》，让我们感受到了中秋月色和望月怀友之情：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思在谁家。”庭院当中，月光满地，树栖乌鸦，露水悄落，湿了桂花，如此晶莹明彻的中秋朗月，该有多少不得与亲戚朋友相聚合的人在悠悠而生思念之情啊。中国人历来有“花好月圆人团聚”之谓，在王健的中秋望月诗里，我们看不到他的叙己之思情，却明了他“秋思在谁家”的轰然追问，这种明知故问，使人读之心动。

欧阳詹的《玩月》，又让我们感受到了古人赏月玩月的另一种心境，“八月十五夕，旧嘉蟾兔光。斯从古人好，共下今宵堂。”欧阳詹的玩月，使我们知道赏月玩月从来都是古人的喜好，赏月活动源远流长，迷人的月色惹人喜爱。可何谓中秋呢？据欧阳詹在《玩月》序中说：“此日为三秋之中，又为月之夕，故曰中秋。”所谓“三秋”，因秋涵三月，七月曰孟秋，八月为仲秋，九月乃季秋，仲秋正好居中。月夕，是指八月十五，明月之夜。十五又为月之中，所以叫中秋。

月是中秋的魂。韩愈在《八月十五夜赠张功曹》里说：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”唐人武元衡在《八月十五酬从兄弟常望月有怀》中告诉我们中秋月夜时，大自然的勃勃生机：“坐爱圆景满，况兹秋夜长。寒光生露草，夕韵出风篁。”宋人刘辰翁亦在《水调歌头》里说：“明月几万里，与子共中秋。古今良宵如此，寂寂几时留。”而曹松的“无云世界秋三五，共看蟾盘上海滩；直到天头天尽处，不曾私照一人家”之《中秋对月》，则把赏月的闲情逸致，写成了一首讴赞光明、追求平等的颂歌。

“今人不见古时月，今月曾经照古人。”想起李白的《把酒问月》，是因为无意中读到了CCTV央视论坛上的一首《中秋望月》诗：“把盏邀明月，喜忧两依依。隔海遥远望，寄语诉相思。含笑泯恩怨，团圆会有期。双赢兴两岸，互惠弟兄怡。”诗人站在平民的角度，面对月圆中秋的良宵美景，抒发了两岸相通，互惠互利的美好期望。“明月千里寄相思”。其实，无论古今，人们在中秋夜里尽情赏月、望月之际，都会情不自禁地想念远游在外，客居异乡的亲人。

3.关于中秋节的知识问答题,要有答案

一、八月十五又称什么节？

A月饼节 B团圆节 C故乡节 D诗人节

二、元宵节和端午节与下面哪个节日并称为我国三大传统佳节？

A春节 B重阳节 C中秋节 D圣诞节

三、潮汐与什么有关？

A太阳 B星星 C月亮 D风

四、在典故中，吴刚伐的是什么树？

A槐树 B桂树 C柳树 D杨树

五、在哪个朝代中秋节才开始成为固定的节日？

A唐 B宋 C元 D明

六、月饼最初是用来做什么的？

A祭奉月神的祭品 B馈赠亲友的礼物 C节日食品 D地方小吃

七、以下哪个不是中秋节传说？

A嫦娥奔月 B吴刚伐桂 C玉兔捣药 D迎涛神说

八、以下哪个国家中秋节不吃月饼？

A美国 B日本 C意大利 D英国

九、“春风又绿江南岸，明月何时照我还”是谁的佳作？

A王安石 B李白 C杜甫 D白居易

十、中秋节又可以称为什么？

A仲秋 B月夕 C秋节 D追月节

十一、月饼象征团圆，是中秋的必备食品，而中秋吃月饼的习俗，据说是由什么时候流传下来的？

A唐朝 B元末 C宋朝 D明朝

十二、在古代月圆和月缺一般形容什么？

A悲欢离合 B天气的好坏 C凶吉的象征 D身体是否健康

答案

1.B团圆节 2.C中秋节 3.C月亮 4.B桂树 5.A唐 6.A祭奉月神的祭品

7.D迎涛神说 8.B日本 9.A王安石 10.A仲秋 11.B元末 12.A悲欢离合