1.要怎么用烤箱来烤鸡

需要提前准备好的材料包括：鸡肉、生抽适量、大蒜、姜丝、盐、耗油适量。

具体做法如下：

1、大蒜，姜丝，料酒，生抽一点点盐（一点点就可以，因为生抽，耗油都是有盐分的）半只鸡要泡一个小时。

2、鸡中翅泡十二分，二十分就好了。

3、把腌好的鸡肉串好放烤箱，用200℃烤30分，熟透了，拿出来摸耗油，继续烤，用230℃烤10分钟。

4、拿出来，还可以撒点蘸料、蒜米，葱花，小米椒，撒一勺热油。

5、香喷喷的烤箱烤鸡做好了。

2.怎样用电烤箱烤鸡

家用烤箱烤鸡的做法

原料：三黄鸡一只（2斤左右）、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸；

腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。

1、鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡PP;

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用你的双手给鸡按摩几分钟）；

3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味；

4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟；

5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸；

6、烤箱 200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）；

3.如何用烤箱烤鸡

干烤鸡块原料：带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。

制法：1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。

放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。要点：要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。

八珍烤鸡1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。

将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。2.浸泡。

用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

肯德基奥尔良烤鸡翅的做法材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。

把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。

如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可第二种是所谓的正宗KFC配方. 英文版KFC新奥尔良烤翅配方：this is the official recipe!!!!!2 cups of flour,1/2 tsp salt,1/2 tsp thyme,1/2 tsp basil,1/2 tsp oregano,1 tbsp celery salt,1 tbsp black pepper,1 tbsp dry mustard,4 tbsp paprika,2 tsp garlic salt1 tsp ground ginger,mix all ingrediants in a large bowl.dip chicken pieces in beaten eggs,then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)finally plunge them into the above mix.heat oven to 350 degreesplace chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)cook 40 minutes.remove foil and cook for another 40 minutes.baste lightly with oil 5 minutes before the end,let stand 5 minutes and serve.中文版KFC新奥尔良烤翅配方：（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）2杯面粉1/2茶匙盐1/2茶匙百里香（thyme）1/2茶匙罗勒（basil）1/2茶匙牛至（oregano）1/2茶匙食盐（celery salt） -羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？1茶匙黑胡椒（black pepper）1茶匙干芥末（dry mustard）4茶匙红辣椒粉（paprika）2茶匙大蒜盐（garlic salt）-（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）1茶匙姜粉（ground ginger）将所有的成分放入一个大碗中混合，将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑，最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。将烤箱调至350摄氏度，将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），烤40分钟之后，将锡纸拿掉再烤35分钟，取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟取出放置5分钟后可以食用。

4.烤箱烤整鸡大约要多长时间才可以熟

烤箱烤整鸡大约要烤50分钟。

1、准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下。

2、从胸部切开，如图中。

3、展开就成整鸡状。

4、把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃。

5、鸡生胚准备好了，放大碗里。

6、加番茄酱，黄油黑胡椒碎生抽料酒，一滴老抽。

7、加鸡精，姜，蒜，盐，糖。

8、把烤箱预热180度，然后放入腌制好的鸡30分钟。时间到了拿出来之后刷上一层蜂蜜，这样再烤皮就会脆。

8、再放入烤箱，烤20分钟，就可以享受美味的烤鸡啦。

5.怎么用烤箱烤全鸡窍门

用烤箱做的烤全鸡窍门 原料：三黄鸡一只（2斤左右）、洋葱1个、土豆1个、蘑菇20克、锡纸大张。

腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。 【烤鸡做法】 1、鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次），剁去头和脚以及鸡屁股。

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里（用手给鸡按摩几分钟） 3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。 4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。

5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。 6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）。

【注意事项】 1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除。 2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。

3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随愿，很多人塞糯米饭。 4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦。

5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。

6.要怎么用烤箱来烤鸡

鸡腿比较大，最好切开，上下火200度烤15分钟，翻身再烤10分钟

学做必胜客烤鸡翅

一直非常喜欢吃必胜客的鸡翅，一直在想，为什么必胜客的烤鸡翅不是那么干，而且味道很好，有点熏的感觉呢.今天就学了一手，也试着做做，说实话，味道还真是不错，大家也来学学吧.必胜客的实在是太贵了.这个方子是一个在必胜客打工的朋友告诉我的，味道不错：

原料：鸡翅

调料：十三香，姜粉，盐，老抽，糖，面酱，蜂蜜

将鸡翅切好，翅根是翅根，翅中是翅中，翅尖是翅尖，.

将鸡翅用老抽，十三香，糖，盐，姜粉，面酱腌制30分钟以上.如果你早上腌上，晚上回来做，我想味道会更好的.

将蜂蜜和面酱对起来，放在碗中备用

将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟.

烤出来的鸡翅不干，而且很嫩.

这个也是

7.电烤箱如何烤鸡

1、选对鸡

市面上鸡的种类也很多，不同类型的鸡烤出来的口感不一样。在挑选时，尽量选母鸡。

2、提前腌制

然后将鸡宰杀去除内脏，清洗干净。用蒜、姜、葱制成汁液，加盐、味精等。接着，涂抹在鸡身上，腌制半个小时。

3、火力要足

在烤鸡时，注意调整电烤箱的火力，不要用小火烤，不然，鸡很慢熟，而且没有酥脆感。等鸡烤熟后，不要马上取出，利用余温再烘烤片刻。

4、中途翻转

为避免烤鸡受热不均，烘烤出来的效果不好，在烤制时，最好翻转一下。如果烤箱带有自动转动功能，一边烤一边转动鸡，这样烤出来的鸡更好吃。