1.金酒的品尝知识

金酒 G i n 又称杜松子酒、松子酒或琴酒或毡酒，是1 7世纪荷兰一位教授为预防移民罹患热带疾病而配制的，是将杜松子浸在纯酒精中蒸馏而成的药酒，因品位诱人，变成一般市民喜欢的饮品而流行街市，成为调鸡尾酒的主要基酒之一。

金酒G i n是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为"杜松子酒"。配制的金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。

一般以为金酒的原产地在荷兰，据说在1 6 0 0年，某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒。但中国人举出数千年以前唐朝的诗句"松叶堪为酒，春来酿几多"，认为金酒是他们的发明。

其实金酒能够有现在的成就，完全应该归功于英国。特别是英国人制造的" L O N D O N D R Y G I N " 非常有名。

D R Y 照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象" O L D T O M G I N "之类的甜味酒。 金酒散发清新的松脂香，形成让人不可抗拒的独特风格。

这种酒无色透明，香醇可口，保留蒸馏酒的辛辣原始风味，在鸡尾酒的世界扮演重要脚色。特别是作为基酒加入其它副材料，更能显示它让人难忘的风韵。

不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气，但是因为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相当便宜。所以被广泛地运用在鸡尾酒上，以它为基酒调配而成的"红粉佳人"，最是有口皆碑，倾国倾城。

经典款式有：马天尼、金费斯、新加坡司令、白美人、红粉佳人、呼啦--呼啦、手摇钻、蓝色珊瑚礁、金酸酒。 金酒按生产工艺和产地有：伦敦干金酒、普利茅斯金酒、老汤姆金酒、美国金酒、荷兰金酒。

名牌产品有：哥顿、比非特、布斯、波士、布若茨。在英国造毡酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，与造威士忌差不多，完全发酵后的 谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一百八十八个酒精纯 度（ P R O O F ）在加上蒸馏水，降低到一百二十。

然后于毡酒蒸馏器中加上香料 再蒸。由蒸馏得到酒味的方法，是造毡酒的一种艺术，各种味道不同的毡酒， 也是由于其材料种类与成分的关系。

荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（S c h i e d a m ）一带，是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。

荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为5 2？ 左右。

因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。 荷式金酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。

而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式金酒常装在长形陶瓷瓶中出售。

新酒叫J o n g e ，陈酒叫O u l d e ，老陈酒叫Z e e t o u l d e。比较著名的酒牌有：亨克斯（H en k e s ）、波尔斯（B o l s ）、波克马（B o k m a ）、邦斯马。

（B o m s m a ），哈瑟坎坡（H a s e k a m p ）。 荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（B i t t e r ）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。

荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（D r y M a r t i n i）的最好代用品。 英式金酒 大约是在1 7世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。

1 7 0 2 一 1 7 0 4 年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。

另外，金酒的原料低廉，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此经济效益很高，不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌，由此可以看出当时的金酒是何等的便宜： D r u n k f o r a pe n a y 一分钱喝个饱； D e a d d r u n k f or t w o p e n a y 二分钱喝个倒； C l e a n s t r a w f o r n o t h i n g 穷小子来喝酒，一分钱也不要。

英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，所以深受世人的喜爱。

英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。 英式干金酒的商标有： D r y G i n 、E x t r a D r y G i n、V e r y D r y G i n 、L o n d o n D r y G i n 和E n g l i s h D r y G i n ，这些都是英国上议院给金酒一定地位的记号。

著名的酒牌有：英国卫兵（B e e f e a t e r）、歌顿金（G o r d on 's）、吉利蓓（ G i l b e y ' s）、仙蕾（s c h e n l e y）、坦求来（T a n g ue r a y ）、伊利莎白女王（Q u e e n E l i z a b e t h ）、老女士（O l d L a d y' s ）、老汤姆（。

2.金酒的品尝知识

金酒 G i n 又称杜松子酒、松子酒或琴酒或毡酒，是1 7世纪荷兰一位教授为预防移民 罹患热带疾病而配制的，是将杜松子浸在纯酒精中蒸馏而成的药酒，因品位诱人，变成一般 市民喜欢的饮品而流行街市，成为调鸡尾酒的主要基酒之一。

金酒G i n是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜 松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为"杜松子酒"。配制的 金酒无须再次蒸馏，是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的。

一般以为金酒的原产地 在荷兰，据说在1 6 0 0年，某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒。但中国人举出数千 年以前唐朝的诗句"松叶堪为酒，春来酿几多"，认为金酒是他们的发明。

其实金酒能够有现在的成就，完全应该归功于英国。特别是英国人制造的" L O N D O N D R Y G I N " 非常有名。

D R Y 照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是 辛辣的，它也有象" O L D T O M G I N "之类的甜味酒。 金酒散发清新的松脂香，形成让人不可抗拒的独特风格。

这种酒无色透明，香醇可口，保留蒸馏酒的辛辣原始风味，在鸡尾酒的世界扮演重要脚色。特别是作为基酒加入其它副材 料，更能显示它让人难忘的风韵。

不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气，但是因 为它那恬淡的气味，和其它的酒或果汁混合时，口味相当动人；且价格也相当便宜。所以被 广泛地运用在鸡尾酒上，以它为基酒调配而成的"红粉佳人"，最是有口皆碑，倾国倾城。

经 典款式有：马天尼、金费斯、新加坡司令、白美人、红粉佳人、呼啦--呼啦、手摇钻、蓝色 珊瑚礁、金酸酒。 金酒按生产工艺和产地有：伦敦干金酒、普利茅斯金酒、老汤姆金酒、美国金酒、荷兰 金酒。

名牌产品有：哥顿、比非特、布斯、波士、布若茨。在英国造毡酒的配方，是用百分 之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，与 造威士忌差不多，完全发酵后的 谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一 百八十八个酒精纯 度（ P R O O F ）在加上蒸馏水，降低到一百二十。

然后于毡酒蒸馏器 中加上香料 再蒸。由蒸馏得到酒味的方法，是造毡酒的一种艺术，各种味道不同的毡酒， 也是由于其材料种类与成分的关系。

荷式金酒产于荷兰，主要的产区集中在斯希丹（S c h i e d a m ）一带，是荷兰人的 国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏 三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中 待其成熟，包装时再稀释装瓶。

荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带 甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为5 2？ 左右。

因香味过重，荷式金酒只适 于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。 荷式金酒在装瓶前不可贮存过 久，以免杜松子氧化而使味道变苦。

而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式金酒常 装在长形陶瓷瓶中出售。

新酒叫J o n g e ，陈酒叫O u l d e ，老陈酒叫Z e e t o u l d e。比较著名的酒牌有：亨克斯（H en k e s ）、波尔斯（B o l s ）、波克马（B o k m a ）、邦斯马。

（B o m s m a ），哈瑟坎坡（H a s e k a m p ）。 荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（B i t t e r ）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不 胜言。

荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（D r y M a r t i n i） 的最好代用品。 英式金酒 大约是在1 7世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参 战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。

1 7 0 2 一 1 7 0 4 年，当政的安妮女王对法国进口 的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。金酒因而成了英国平民百姓的廉 价蒸馏酒。

另外，金酒的原料低廉，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此经济效益很高，不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌，由此可以看出当时的金 酒是何等的便宜： D r u n k f o r a pe n a y 一分钱喝个饱； D e a d d r u n k f o r t w o p e n a y 二分钱喝个倒； C l e a n s t r a w f o r n o t h i n g 穷小子 来喝酒，一分钱也不要。

英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其 它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既 可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，所以深受世人的喜爱。

英式金酒又称 伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。 英式干金酒的商标有： D r y G i n 、E x t r a D r y G i n、V e r y D r y G i n 、L o n d o n D r y G i n 和E n g l i s h D r y G i n ，这些都是英国上议院给金 酒一定地位的记号。

著名的酒牌有：英国卫兵（B e e f e a t e r）、歌顿金（G o r d o n 's）、吉利蓓（ G i l b e y ' s）、仙蕾（s c h e n l e y）、坦求来（T a n g u e r a y ）、伊利莎白女王（Q u e e n E l i z a b e t h ）、老女士（O l d L。

3.什么是金酒

金酒又被叫做“杜松子酒”（因其含有特殊的杜松子味道），在香港、广 东地区称为毡酒；台北称为琴酒。

它最先是由荷兰生产的，后来在英国大量 生产后才闻名于世，它可以算是世界上第一大类的烈酒了。金酒具有芳芬诱 人的香气，无色透明，味道清新爽口，可以单独饮用，也可以调配鸡尾酒， 并且它是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。

金酒是在1660年由荷兰的莱顿大学一位名叫西尔维斯的教授制造成功 的，他首创了以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调 配而成的方法，这是金酒的传统制做法。而选择优质酒精处理后，加人经处 理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫做合成法。

最初制造这种酒是为了帮助那些在东印度地域活动的荷兰商人、海员和 移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂来使用的。不久后，人们发现 这种利尿剂的香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净爽的自然 风格，很快就被人们作为了正式的酒精饮料来饮用。

在我国，20世纪30年代金酒最早在北京生产出来，它的生产者是法国 的传教士。在1910年，法国的传教士们创办了教会酒厂，也就是北京的上 义葡萄酒厂，它的地址在北京阜成门外一公里的地方。

上义葡萄酒厂的生产 管理和技术工艺都是由法国人执掌的，酒厂与教堂共占地有近百亩，厂内的葡萄园有几十亩，建有工房和地下储酒室，地上与地下有发酵储酒水泥池16 个，橡木桶500余个。 当时的设备有破碎机、压榨机、蒸馏塔、香槟机等。

教会还在颐和园以北黑山邑村前山和后山占地700亩，当时引进的法国 葡萄品种有福勒多、塞必尔和法国兰等十多个品种。上义葡萄酒厂所采用的 杜松子是从北京西山八大处一带古老的坟地中采来的，杜松子到处都有生长， 其叶有两髭、五髭、七髭，年岁久了就结很多果实。

金酒在我国销售的最盛 时期是在1946年，尤其是在来华的美国人中畅销，有的还被带回美国去。 按照口味风格来分的话，它可以分为辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加 甜金酒）、果味金酒（芳香金酒）和荷兰金酒。

其中，辣味金酒质地较淡、清凉爽口，略带辣味，酒度约在80标准酒 精度〜94标准酒精度（相当于40度〜47度）之间；老汤姆金酒是在辣味 金酒里加人了 2%的糖分，使其带有怡人的甜辣味；果味金酒是在干金酒中 加入了成熟的水果和香料，比如说柑橘金酒、柠檬金酒、姜汁金酒等；荷 兰金酒除了具有浓烈的杜松子气味外，还具有麦芽的芳香，酒度通常在100 标准酒精度~ 110标准酒精度之间。 金酒是不用陈酿的，但也有一些厂家将原酒放到橡木桶中进行陈酿，从 而使酒液略带金黄色。

金酒的酒精度通常在35度〜55度之间，酒精度越高， 其质量就越好。比较著名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。

现在国际市场上主要的金酒品牌有：添加利、哥顿、英国卫兵、钻石、宝石蓝等。

4.什么是金酒,它分为哪两类

金酒又译作毡酒、玲酒。

金酒又叫杜松子酒。最先由荷兰生产，在英 国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

金酒分为荷兰金酒与英 国金酒两类。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原 酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将蒸馏而得的酒贮存于玻璃槽中待 其成熟，包装时稀释至酒度40度左右。

荷兰金酒色泽透明清亮，香味突 出，风味独特，适宜于单饮，不宜做鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程较荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其 他香料共同蒸馏而得干金酒，干金酒很受顾客欢迎。

由于干金酒酒液无色 透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，即可单饮，又可与其他酒混合配制 或作为鸡尾酒的基酒。 世界上以金酒作基酒调制出来的鸡尾酒有数百种之 多，故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

金酒按口味风格又分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。辣味金酒 清凉爽口，略带辣味；老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖分而成， 带有宜人的甜辣味；果味金酒是与成熟的水果一起调制，如柑橘金酒、柠檬金酒、姜汁金酒等。

金酒的主要产地除荷兰、英国外，还有美国、德国、法国等地。 金酒可与各种果汁、软饮料、开胃酒和利口甜酒调制成各种混合饮品 和鸡尾酒。

5.介绍一些关于洋酒夜店的知识

洋酒的种类 金酒（Gin） 金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。

香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适， 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。

故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

主要产品：哥顿金又称狗头金酒（Gordon），比菲特（Beefeater），布诺斯（Burnett\'t），波尔斯（Bols） 等。 伏特加（Vodka） 伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。

到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。

由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚（Moskov Skaya）、斯道力西那亚（Seolichaya）、道斯洛夫亚（Stolovaya）、 朗姆酒（Rum） 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、*浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 *轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

主要产品：白牌百家地（Bacardi）、古巴产的哈瓦那俱乐部（Havana Club）、牙买加产的玛亚斯（Myers） 等。 白兰地（Brandy） 白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。

酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac）地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将（Cognac brandy）称"干邑白兰地"。

白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。

白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20~40年。 下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年~20年、V.S.O.P 20~30年、Napoleon（拿破仑）40年、X.O 50年、X 70年。

主要产品：马爹利（Martell）、轩尼诗（Hennessy）、人头马（Remymartin）、雅涅克（Jarnac）；还有意大利的布顿（Buton）、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗（Beccaro）；美国的克里斯汀兄弟（Cnristian Brothers）和是本大黑天牌白兰地（Daikoku）、三得利VSOP、三得利XO等等。 威士忌（Whisky） 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。

但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。

6.洋酒的种类知识,和调配

洋酒主要分为六大基酒

威士忌 是以大麦等谷物经历调制 蒸馏 并在橡木桶内至少存放三年酿造而成

白兰地 是以葡萄为原料经过调配 蒸馏出来的

伏特加 开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料 进一步加工而成 也有以马铃薯为主要原料酿造的

朗姆酒 以蔗糖作原料 先制成糖蜜 然后再经发酵 发馏 在橡木桶中储存3年以上而成

龙舌兰 产于墨西哥 原料是芦荟 仙人掌类

金酒 杜松子为原料 最先制造出来的是荷兰人 在英国闻名于世 是比较烈的洋酒

说到洋酒的调配 这个真的很难用语言或是有限的文字来叙述出来 毕竟每个人的口味都不一样 调配方法也就不一样 不能一概而论 中国人喝洋酒基本上都是兑饮料喝的 常见的饮料 脉动 红茶 绿茶 水晶葡萄 王老吉 橙汁。。.都可以来兑酒喝 拿个扎壶倒入适当的洋酒和饮料再加上冰块 摇晃均匀即可饮用了

7.金酒可分为哪几类

按产地不同，金酒可分为： （1）荷式金酒 产于荷兰。

它是以大麦芽与稞麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，装瓶前要稀释。 荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。

无论是净饮或加冰饮用都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于净饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。

（2）伦敦干金酒 它是用食用酒精、杜松子和其他香料共同蒸馏而得的干金酒。属淡体金酒，口味与其它酒相比，比较淡雅。

其酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。 “伦敦金酒”这名称原则上是指一种酒的类种，而非产地标示，事实上现今仍在伦敦境内营运的蒸馏厂其实只有一家（JamesBurrough酒厂的著名品牌“Beefeater”）。

而除了英格兰外，在包括北美洲与澳大利亚在内的许多国家都有生产属于此类金酒的产品。 （3）美式金酒 产于美国。

它主要有蒸馏金酒和混合金酒两大类。一般，美式的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸溜金酒的特殊标志。

混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。