1.西式宴会有哪些礼仪事项

无论你是出国旅游还是出差，如果有人邀请你参加正式宴会，那么你需要了解一些西方宴会的基本礼仪。

（1） 到达。你最好按时到达，迟到四五分钟也可以原谅，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。

如果你去的是富裕而讲究的人家，进大门时遇到的第一个人可能是个管家，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。 （2）准备。

进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其他客人。

你可以从侍者送来的酒和其他饮料里面选一杯合适的边喝边和其他客人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。

（3） 入席。西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。

欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。

其他客人的坐法是男女相间。男士在入座之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况 （如主人有饭前祷告的习惯），主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。

（4）用餐。一般的情况下是3〜5道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。

吃饭的时候不要把全部精力都放在胃口的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。

总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士要站起来帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是男士应该做的。

（5）告别。如果你不想太引人注目，最好不要第一个告辞，也不要最后一个离开，在这其间你什么时候告辞都可以，只是一旦告辞就应该爽快地离开。

2.求宴间注意事项及礼仪

中餐 1.桌次排列 在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。

排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。 第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。

这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。

这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。

这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。 第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。

在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。 2.位次排列 宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。 方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。 方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。

人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。 根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。

它们都是和主位有关。 第一种情况：每桌一个主位的排列方法。

特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。 第二种情况：每桌两个主位的排列方法。

特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图9-5和如图9-6。

如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。 为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。

举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。中国的惯例是，中文在上，英文在下。

必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。 排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。

位次的排列，可以遵循四个原则。 一是右高左低原则 两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。

这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

三是面门为上原则 用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。 四是特殊原则 高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。

这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

地点的选择 中餐特别是中餐宴会具体时间的安排，根据人们的用餐习惯，依照用餐时间的不同，分为早餐、午餐、晚餐三种。确定正式宴请的具体时间，主要要遵从民俗惯例。

而且主人不仅要从自己的客观能力出发，更要讲究主随客便，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况，不要对这一点不闻不问。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两厢方便。

至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体长度进行必要的控制。 另外，在社交聚餐的时候，用餐地点的选择也非常重要。

首先要环境优雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”，也要“吃文化”。要是用餐地点档次过低，环境不好，即使菜肴再有特色，也会使宴请大打折扣。

在可能的情况下，一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。 其次是卫生条件良好，在确定社交聚餐的地点，一定要看卫生状况怎么样。

如果用餐地点太脏、太乱，不仅卫生问题让人担心，而且还会破坏用餐者的食欲。 还要充分考虑到，聚餐者来去交通是不是方便，有没有公共交通线路通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题，以及该地点设施是否完备。

菜肴的选择 根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。

它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。 点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。

如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。

可以点套。

3.《唐顿庄园》那个时期的绅士和人见面、告别都要轻轻抬一下帽子,

你好，这一般被称为“脱帽礼”，可以百度一下。

脱帽礼来源于冷兵器时代，当时，作战都要戴头盔，头盔多用铁制，十分笨重。战士到了安全地带，首先是把头盔摘下，以减轻沉重的负担。这样脱帽就意味着没有敌意，如到友人家，为表示友好，也以脱盔示意.这种习惯流传下来，就是今天的脱帽礼。

时至今日，行脱帽礼已经在美国很罕见了，部分的原因是社交礼仪已不那么严格，另有部分原因即人们也不怎么戴帽子了。然而在20世纪50年代，男人对女人脱帽行礼还是司空见惯的，不论在室内还是搭电梯，男人们都要脱帽。（在1949年，已知最早的电梯礼仪准则里这么说：不计其数的女人抱怨男人们在人群中行礼时总打到她们的头，因此男人们不要脱帽了。）但是在18世纪，人们认为室内戴帽是不礼貌的。男人给女士们打招呼时应该脱帽，接着应该再戴回去。这么做的原因太简单了。首先，在大多数的历史中，帽子是所在阶层的标记，也是社会地位的可见标志。戴帽的传统可溯源至古罗马时期。那时，头上的盖饰是社会或政治优越感的标志。其次，要是把帽子抓在手上，拔剑就不方便了。

正如头上改上什么标志着某种优越感，则不加盖饰就标志着某种服从了。从中世纪早期以来，脱帽——不论这帽子是布做的还是金属的——都表示服从。这种风俗的原始意义在以下的一些表达中就有所反映，如with

hat in hand，意为“对……膜拜，言听计从，尽极承欢”；I take my hat off to him. 意为“我对他表达仰慕之意”。

4.正式宴会的基本礼仪

基本礼仪

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5.宴会礼仪的重视

论在西方还是在我国，宴会都是职场社交活动中较常见的形式之一。了解一些宴会的基本礼仪知识，无疑益处多多。

一、宴会邀请必须回复宴会一般有茶话会、酒会、工作宴请等。宴会比一般的家宴和朋友聚餐，多了些郑重、隆重的味道。宴请者会在宴会的前半个月或一个星期内发出请柬。收到请柬的人不论是否参加宴会，都应先通知主人，以便主人安排。这是对主人邀请的礼貌回复。

二、赴宴着装应大方得体赴宴时，男士应穿西服打领带，女士应着套装或礼服。有一点应该强调，女性参加宴会，不宜穿裤子，也不宜穿短裙，以过膝的裙子为好。

三、赴宴时要注意准时，不可以迟到也不宜早到。同客人点头示意或相互问候，不管是认识的还是不认识的都要一视同仁。

四、对号入席入席时，应根据请柬上注明的桌号和座位就坐。如非大型宴会，请柬上一般无此说明，在此情况下，应自己找适当的座位坐下。正对门口的座位是上座，背对门口的是下座，如同桌中有长者，应待长者坐下后再就坐。

五、用餐时机要恰当.用餐前不要用餐巾纸擦拭餐具，那样做表明你认为此处餐具不干净。当主人示意用餐后，不要急于落筷，应待本桌的上座开始才可以动筷或刀叉。菜上来后，一般主人会起立敬酒，客人应起立回敬。如果自己不善饮酒，可用饮料代之。宴会中，一般餐桌上都备有牙签，但尽量不要用。

6.宴会进行时的礼仪是怎样的

当宾客相继到来以后，宴会要及时开席。

在整个宴会进行过程中，主人一定要热怙接待每一位客人，不能冷落其中任何一位，保持好婪会的热烈气氛，有关的礼仪一定要注意。 如果客人相互间不熟，主人要逐一介绍，使彼此有所了解，以增进宴会的友好气氛，然后按预定好的座位，依次引客人入座。

如果有人坐错座位的，一般应将错就错。或很巧妙地加以换座，以不损伤客人自尊心为宜。

这时客人应该尊重主人安排，礼貌入座。 客人落座以后，主人就要开席，不能因个别客人误时而影响整个宴会的进行。

如果是主要客人或者是主宾，到开席时还没有到达，可以暂时不开席，同时应当尽快联系，在弄清楚原因之后，根据情况决定，并向其他客人表示歉意。 宴会开始时，主人应当站起来向全体宾客敬酒，并且致以简短的祝酒词，敬酒时一定要注意讲究技巧，在照顾大多数人的同时说话一定要让人感觉舒心，这样才能让宴会达到快乐的高潮。