广西武宣糟辣酱做法? 广西武宣有什么特产?
一、广西武宣糟辣酱做法?
主料:新鲜红辣椒1000克,白糖200克,盐80克,白酒适量
辅料:姜适量
做法:
1.用一块干净帕子将红辣椒擦干净(或者用清水将红辣椒洗净并擦干水份)。
2.用刀将红辣椒剁细。
3.将糖,盐,按比例放入剁好的红辣椒中。
4.放入密封罐中,将坛口扎紧密封。
5.在坛口边沿注入清水与空气隔绝。让它充分自然发酵。
6.一星期左右即可食用。
二、广西武宣有什么特产?
广西武宣县有以下特产:
1、红糟酸。红糟酸是武宣最具特色的特产之一,各种红糟腌制的红糟酸玲琅满目,色香味俱全,比较出名的有红糟姜酸、红糟豆角酸、红糟 辣椒 酸,红糟 空心菜 等。
2、炒米球。原料是采用纯糯米经过泡、蒸、晒、炒,几道工序作为外层炒米花,炒米球的内层也是同样是采用 糯米粉 ,还有白砂糖。
3、武宣胭脂李。武宣县光热丰富、雨热同季、土壤肥沃、水源充足,适宜胭脂李生长。胭脂李因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名
三、广西武宣米饼配方?
1.制作米饼皮料
①将糯米用水浸泡一晚,然后晾干,只有经过浸泡的米,做出来的饼才够好味。
②用铁锅炒米,炒至完全脱水干身,金黄散发焦香味。
③把炒米研磨加工成粉。打粉可以用机器,以前用石磨手工打粉。研磨好的米粉一般还要晾一天半天,据说不容易上火,然后才用来做饼。
2.熬制糖浆
需要提前2-3天制作。
①制浆,以两斤糖一碗水的比例将糖和水加入锅中,慢火使糖融化成浆,取出冷冻搁置起来;
②起砂,每天三次把它们搅拌,促使糖浆起砂(结晶)。
3.鞣制饼皮
①先将部分米粉置于洁净的盆中,边搅和边逐步加糖浆,拌匀使其粘和呈膏状。
②尽量反复揉和,使其柔韧,软硬适中,不粘手,饼皮粘结效果好。
③糯米粉与糖浆的比例必须要恰到好处,太稀的话会黏在模具上抖不下来,太稠的话则无法挤压成型。
4.制作花生糖蓉馅料
①将花生洗净晒干,放置锅里慢火均匀地翻炒,使之香气外溢,表皮爆裂,容易脱皮,花生摩擦声音清脆时即可。
②将花生搁置自然冷却,及时摩擦其外表使花生皮脱落,然后,把花生磨碎。花生颗粒不必要太细小,这样更有嚼头,更香。
③把冰片糖粉末(或白糖)和碎花生大约按1比1的比例拌匀。
④馅料也可依据个人口味加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、豆蓉等)馅料
5.成饼
①放入米粉前,要用油把饼模擦一遍(或是撒一层干粉),防止粘连。
②把饼皮适量均匀地放在饼模里和周边,在中心适当加半小勺馅料,再把饼皮料覆盖在其上面,均匀地用手压紧,再用擀面杖滚压后用刀切掉模具表面多余的饼皮料,然后再用擀面杖滚压一次。
③把装好饼料的模具倒扣,轻轻敲打,米饼便可自动脱落下来。
6. 蒸制
整齐排放于蒸笼网面,放入大锅隔水高温蒸五分钟左右即熟
7. 干燥装罐
把米饼整齐地放在专用的饼架上,自然风干或者烘干后装罐或包装。就可随时享用了。
四、广西武宣是哪个市?
武宣县,又称仙城,隶属于广西壮族自治区来宾市,是桂中地区最早建立农村党组织的革命老区,是太平天国西王萧朝贵的故乡,是国家糖料基地县、国家商品粮基地县、中国楹联文化县、中国美丽田园、中国观赏石之乡、全国健身球之乡、中国长寿之乡、广西白云石之乡。经过不懈努力,武宣“五城”优势正日益凸显,获评“广西高质量发展进步县”荣誉称号。
五、广西武宣红糟的做法?
用料
武宣红糟,嫩姜,辣椒,蒜米,酒,盐,冷开水 一斤红糟腌制两斤姜
做法步骤
步骤 1
姜洗干净,凉干水
步骤 2
辣椒,蒜米切好,也可以不放辣椒,然后一层红糟,一层姜一层辣椒蒜米撒点生盐,直到腌完所有姜,上面盖上一层红糟,盐的量我都是凭感觉的,没有特意去称,盐少就酸得快,也酸得厉害,盐过多就会比较咸,这个看个人口感,自己摸索着放盐吧
步骤 3
姜放辣椒跟蒜米,腌完盖好,耳朵那里记得放水,水干了密封就不好了,酸坛会坏,到第二天的时候,姜会缩水,煮盐开水凉冷到进酸坛至淹没姜
步骤 4
等上一个星期就可以得吃了,夏天开胃菜
六、广西武宣通挽在哪里?
通挽镇位于广西中部,武宣县南部,东毗武宣县桐岭镇,西邻来宾市石牙乡,西南与贵港市东龙镇接壤,东南与贵港市中里乡隔山相邻,北连武宣县思灵乡
七、广西武宣鱼圆的做法?
将鱼洗净切块去骨放到料理杯搅碎,再放入生姜蓉,葱蓉,五香粉,盐,鸡蛋羹,充分拌匀,做成丸子,放到油锅炸熟,即可食用。
八、广西武宣禄新邮编是多少?
广西武宣禄新邮编:545901
禄新镇的所在地为广西来宾武宣禄新,简称禄新,城乡分类代码为1772。行政区划代码为451323107000,禄新居民身份证号码前6位为451323。禄新邮政编码为545901,长途电话区号为1772。
禄新镇位于武宣县城西南14公里,以禄新圩为中心点,东至三里村5公里,与桐岭镇接壤,西至湾龙村7公里,与兴宾区寺山乡毗邻,南跟思灵乡、桐岭镇相接,北至大荣村民委钱村约8公里,界武宣镇,北和兴宾区南泗乡相邻。
九、广西武宣距离昆明有多少公里?
武宣县距离桂林市约300公里左右,耗时5.5-6个小时。
十、广西武宣县属于哪个市?
武宣县位于广西中部,来宾市东南部,地处北纬23°19′-23°56′,东经109°27′-109°46′。东北面与金秀县为界,西南面与桂平市、贵港市毗邻,西面与来宾市兴宾区接壤,北面与象州县交界,县境面积1739.45平方公里,东西最大横距50.2公里,南北最大纵距68.6公里。离广西工业重镇——柳州市(区)95公里,2014年12月桂平至来宾高速公路(武宣至来宾段)的开通和2015年12月三江至北海高速公路(柳州至武宣段)的开通,使武宣拥有两条高速从县城穿越,并设武宣东、武宣南、武宣北三个高速路出入口,实现1小时即可到达来宾、柳州。