一、纸杯蛋糕的烤箱做法？

1.

以鸡蛋 4个，砂糖 113克、低筋面粉 147克，牛奶 80克、玉米油 26克为例。

准备好材料。

2.

首先打法全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打法可以让蛋糕体的组织更好。

3.

分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。

4.

分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。

5.

将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。

6.

烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右。

7.

烤好出炉放凉。

8.

烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。

二、蛋糕粉纸杯蛋糕的烤箱做法？

1、材料：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。

2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。

3、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。

4、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。

5、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。

6、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁。

7、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦。

三、蓝莓纸杯蛋糕烤箱做法？

第1步、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，玉米油和椰蓉汁混合，加入盐和细砂糖15克。

第2步、蛋白中加入柠檬汁。

第3步、用打蛋器搅打30圈，蛋白蓬发出现大量的粗泡。

第4步、加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈。

第5步、再加入15克细砂糖，继续搅打50圈，蛋白开始变白，变得细腻浓稠。

第6步、加入最后的15克细砂糖打至硬性发泡，出现直立的小尖峰。

第7步、打蛋器不用清洗，继续搅打十几秒，玉米油和椰蓉汁融合。

第8步、过筛低筋粉。

第9步、打蛋器低速搅拌均匀，无面粉颗粒为止。

第10步、加入蛋黄和香草精。

第11步、先搅拌后翻拌均匀蛋黄糊。

第12步、取三分之一的蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀。

第13步、翻拌均匀的蛋糕糊应该是无疙瘩和气泡。

第14步、翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白中。

第15步、继续翻拌至浓稠无颗粒。

第16步、倒入模具震几下。

第17步、再放入新鲜蓝莓。

第18步、烤箱预热至150度，烤制40分钟。

第19步、烤完立即倒扣放凉。

第20步、3个小时后脱模。

第21步、完美的蛋糕就完成了，正面和反面都是一个样。

第22步、切开的蛋糕有爆浆的感觉，口感不错、酸酸甜甜能够开胃。

四、巧克力纸杯蛋糕烤箱做法？

1、食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、可可粉30g、牛奶100g、盐3g、泡打粉5g、黄油30g、砂糖199g。

2、鸡蛋打散加入牛奶拌匀备用,并将软化的黄油加入糖和盐用电动打蛋器打发。

3、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅匀,加入一半的牛奶蛋液用电动打蛋器搅匀。

4、搅匀后再将另一半牛奶蛋液倒入搅匀,将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里，在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满。

5、将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里,在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满。

6、待凉后裱花即可（巧克力奶油霜做法：淡奶油到入锅中加热刚刚沸腾时关火，加入巧克力和可可粉拌匀至无颗粒即可，凉一会装入裱花袋裱花即可），巧克力奶油纸杯蛋糕就做好了。

五、枣泥纸杯蛋糕烤箱做法？

以下是制作枣泥纸杯蛋糕的烤箱做法：

材料：

- 枣泥：150克

- 面粉：120克

- 泡打粉：1茶匙

- 糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：30毫升

- 黄油：60克

- 香草精：1茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至180℃（350℉）。

2. 在一个小碗里，把枣泥和糖混合均匀。

3. 在另一个碗里，把黄油和牛奶混合在一起，然后加入枣泥糖混合物。

4. 在一个大碗里，把面粉、泡打粉和香草精混合在一起。

5. 逐渐加入鸡蛋，每次加完都要充分搅拌。

6. 把干材料加入枣泥黄油混合物中，用橡皮刮刀或搅拌器搅拌均匀。

7. 在纸杯蛋糕模具中放入2-3汤匙面糊。

8. 在每个纸杯蛋糕模具中再加一些枣泥，作为顶部装饰。

9. 预热烤箱至180℃（350℉），把蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出来。

10. 从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却至室温，然后即可享用。

注意：烤蛋糕的时间和温度可能会因烤箱的大小和预热情况而有所不同，所以需要根据实际情况进行调整。同时，蛋糕应该完全冷却后再享用，以确保其口感和味道。

六、烤箱纸杯蛋糕冬季做法？

烤箱纸杯蛋糕的做法在冬天应该是这样做

1、搅拌好面糊

2、搅拌好的面糊分别倒入纸杯中，由于要裱奶油装饰，倒六分满即可

3、烤箱130度预热5分钟，放入烤箱130度烤35分钟后，转150度再烤10分钟

4、250g奶油打发（中途分三次倒入25g糖），进行裱花装饰

5、装入纸杯蛋糕盒

七、锡纸杯蛋糕烤箱做法？

材料：鸡蛋面粉

辅料：

调料：白糖

做法：

1. 准备普通面粉，130克

2. 准备白糖85克

3. 在盆中打入5个鸡蛋

4. 将白糖倒入到蛋液中，用打蛋器低档打成糊状

5. 大概30分钟左右，打成有纹路就可以

6. 将面粉过筛子，借助工具搅匀，搅到没有干面粉为止

7. 将锡纸铺在烤架或烤盘上，将纸杯放在上面，倒入蛋糕液

8. 不要倒满，4分之3的位置就可以

9. 再撒上熟黑芝麻，烤出的蛋糕带着芝麻香味

10. 烤箱上下180，提前预热10分钟

11. 将纸杯蛋糕放入，上下180，烤25分钟

12. 25分钟后，颜色淡一点，再200，烤8分钟

13. 烤制表面焦黄，有裂纹就可拿出享用啦

八、初学者纸杯蛋糕的做法？

用料  

鸡蛋 5个（一个60克左右）

细砂糖 25克（加入到蛋黄）

玉米油 40克（其他食用油也可以）

纯牛奶 40克（水替代也行）

低筋面粉 85克

细砂糖 50克（加入到蛋白）

纸杯蛋糕做法:

用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，可以借助分蛋器，不要把蛋黄弄破了）

加入25克糖到蛋黄盆

加入40克玉米油到蛋黄盆（也可以用大豆油，花生油，橄榄油，色拉油，黄油需融化）

加入40克纯牛奶到蛋黄盆（没有纯牛奶可以用水）

用手动打蛋器搅拌均匀

称85克低筋面粉

面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌（不过筛容易结块，不容易混合均匀）

把蛋黄糊搅拌均匀（采用Z字型方式搅拌）

搅拌好了

称50克糖

把50克糖分三次加入蛋白里打发，同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味（注意蛋白盆和电动打蛋器要擦干净，要 无水无油无蛋黄，否则无法打发）

稍微打硬一点，不容易塌

检验蛋白是否打发好的硬核办法，把盆倒立蛋白霜也不会掉

把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊盆里翻拌均匀

搅拌均匀了

再把搅拌好的混合液全倒回蛋白里

全部翻拌均匀

搅拌好了

现在可以开始预热烤箱（上下火150度，预热5分钟左右）

准备好纸杯

蛋液倒入纸杯里，此时可以借助裱花袋或保鲜袋，把蛋液倒入裱花袋或保鲜袋，剪个小口，再挤到纸杯里，更好 操控

倒入蛋液至纸杯8-9分满（我是倒了12杯，你们如果不够12杯说明打发和搅拌上存在问题）

放入烤箱中层，开烤（温度150度，50分钟。对开裂介意的同学可以采用分段烤，前25分钟130度，后25分钟150 度，每个烤箱脾气不同，如果是首次烤，一定在旁边观察，小心烤糊）

烤制中，发的挺高的，香味飘满了整个屋子，小朋友们迫不及待想吃

纸杯蛋糕出炉啦，很漂亮，震几下，震出热气

再放在晾网上晾凉一下

九、12个纸杯蛋糕烤箱做法？

第1步、准备好做蛋糕的材料

第2步、蛋清和蛋黄分离

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊

第6步、待用

第7步、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了

第8步、拌好的蛋糕糊

第9步、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰

第10步、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）

第11步、好了

十、纸杯古早蛋糕烤箱做法？

1.色拉油放入奶锅中，常温20度左右的情况下加热5s，控制油温在30-40度区间，倒入一个大碗中，筛入低筋面粉搅拌均匀。（低温可以使面团不会起疙瘩）加入牛奶，搅拌均匀至无液体状态。

2.再加入蛋黄，搅拌均匀。此时预热蒸烤箱，选择上下烤或者后部热风模式模式模式，140度预热3分钟。

3.蛋白霜：蛋白加入白醋或者柠檬汁，加一点点盐，先打至鱼泡状态后，分三次加入细砂糖，打至中性偏湿的程度，就是打蛋器提起有一个大弯钩的样子。

4.取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊中用橡皮刮刀翻拌均匀后，再把蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

5.将面糊倒入模具中，抹平，从5cm的高度震两下，排出大气泡。

6.放入蒸烤箱最底层，选择上下烤模式，140度70分钟。（嵌入式机器门板需要夹三张纸，台式两张纸，留个缝隙排气）

7.取出放凉切块，可以开吃啦