一、鹿角菜可以蒸包子用食材吗？

鹿角菜可以做蒸包子用食材

食材清单

胡萝卜 适量 、 鹿角菜 适量 、 黄花菜 适量 、 木耳 适量 、 炸豆腐 适量 、 白蘑菇 适量 、 绿油菜 适量 、 豆芽菜 适量 、 鸭血 适量 、 香菜 适量 、 葱姜 适量 、 胡椒粉 适量 、 黄酱 适量 、 香油 适量 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、

胡萝卜 鹿角菜 黄花菜 木耳 炸豆腐 白蘑菇 绿油菜 豆芽菜 鸭血 香菜 葱姜。切碎放入盆中

盆里加入胡椒粉，二十克黄酱，十克香油，盐十克，倒入一小碗油，搅拌均匀

赶出面皮

把包子包好后，饧十分钟上锅蒸

出锅

二、大烩菜都需要什么食材？

主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜1个，粉条80克，五花肉160克

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，葱姜蒜各4克，食用油适量

做法：

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

3、五花肉连皮切片备用。

4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。

8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

三、古代的十大浪费食材的菜？

01.清汤燕菜

清汤燕菜属于一道珍贵的佳肴，也是很多高级宴席的必备菜，这里用的清汤指的就是谭家菜的高汤，光这种汤的制作都特别复杂讲究，燕窝更是用的上等品，洁白透明，燕毛少而无根，泡发的温度和时间都要掌握好，耗费四五天，才能涨出符合要求的燕窝。

然后再搭配上鸡汤和各种辅料，才能做出汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。

02.佛跳墙

佛跳墙号称“闽菜之王”，曾是清宫御宴满汉全席中的极品美味，有着“中华第一汤”的美誉。

它是用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等几十种名贵原材料，加冬菇、冬笋等多种佐料，一起放入绍兴酒坛，以荷叶封口用高汤小火煨炖而成，要想做好这道菜，至少要花费3天的时间，这样做出来的菜味道才会更醇厚。

03.冰糖血燕

血燕其实指的就是红色的燕窝，也可以叫作血燕窝，它可以说是燕窝中的极品，比较罕见，属于非常好的滋补佳肴，好的珍品卖价特别贵，有食品中“黄金”之称，但是很难买到正宗的，用它和冰糖一起炖，对肺最好。

四、蒸烤一体机是预热好了再放食材吗？

蒸烤一体机如果是当成烤箱使用来烤制食物的话是需要提前预热的，预约的时间大概是十分钟左右，这样食物放入之后才可能在一个相对恒温的环境下烤制出来的口感也比较好，如果是使用蒸的模式，那么是不需要预热的，直接将需要蒸的食物放入调制时间就可以，上气的速度是非常快的，不需要提前预热！

五、同样的食材蒸着吃、煮着吃真的比炒着吃、煎着吃更健康吗？

不确定。蒸、煮、炖相对炒、煎、炸、烤可能温度更低，不容易使食材和食用油产生有害或致癌的物质。我自己来说现在只吃蒸菜，油后放，少盐。 吃的方面除烹饪方式外还应注意与饮食有关的所有问题。比如食材本身的安全和营养搭配，油盐酱醋等调料，水、洗洁精、洗手液、勤洗手、炊具、餐具、消毒柜。每个方面都有要注意的地方。