一、食材供应链的特点？

1) (原料、辅助材料)采购的及时性,即原料、辅助材料供应的及时到货;也就是及时的收购,运输,储藏等;

2) (原料、辅助材料)质量标准的一贯制,即原料、辅助材料供应的质量保证;包括农药残留,虫害,腐败等的控制;

3) (原料、辅助材料)数量的保证性,即原料、辅助材料供应的数量确定,以确保均衡生产和销售的需求量;

4) (原料、辅助材料)来源的多样性,即在确保质量标准的前提下,扩展原料、辅助材料供应的多渠道以防不可预见的状况;

5) (原料、辅助材料)价格的基本稳定性,即根据具体情况确定原料、辅助材料供应价格,以避免对成本产生较大影响.

二、食材供应链是什么？

食材供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体。

食材供应链属于典型的功能性产品供应链，供应链的设计主要着眼于各环节综合成本最小化，以推动策略、预测囤货型生产为主，通过采购、生产、配送的平稳运作来降抵成本。强调规模经济，以产能利用率、库存周转率等物质效率指标。

三、食材供应链如何直播？

您好，食材供应链可以通过以下方式进行直播：

1. 生产环节：可以通过直播展示农田、养殖场或者渔场等生产环节的实况，让消费者了解食材的种植、养殖或者捕捞情况。

2. 加工环节：可以通过直播展示加工食材的过程，让消费者了解食材的加工方式和流程。

3. 运输环节：可以通过直播展示食材的运输过程，让消费者了解食材的运输方式和时间，以及保鲜措施等。

4. 销售环节：可以通过直播展示食材的销售过程，让消费者了解食材的售价、销售渠道以及销售人员的服务情况等。

5. 品质检测环节：可以通过直播展示食材的品质检测过程，让消费者了解食材的质量标准和检测结果。

通过直播，食材供应链可以让消费者更加了解食材的生产、加工、运输、销售和品质检测等环节，提高消费者对食材的认知和信任，从而增加销售量和品牌影响力。

四、真功夫食材安全吗？

真功夫食材安全。

真功夫将在新品研发、菜品搭配及控油、控糖等方面推出一系列举措，并配合“全民营养周”，推出“高纤餐”，开展均衡膳食健康科普。

五、食材供应链公司经营模式？

食材供应链公司的经营模式如下:

1.餐厅自采型。这是目前绝大多数餐厅采用的模式，也就是没有固定的供货商，也没有固定的专业采购人员，餐厅的物品全部由厨师或者老板掌控。这种简单、粗犷的模式最为常用，但也最为危险，餐厅没有形成稳定的供应链，能够影响食材的因素太多，成本也无法掌控。

2.中央统一配送。这是时下许多连锁餐饮企业所采用的模式，总部统一采购、统一运输，送货上门，甚至许多企业还会在采购后进行粗略的加工。这种模式不仅提高了效率，方便统一化管理，也是餐饮品牌吸引加盟的一种好方法。

3.委托第三方。这是新流行的一种模式，比如海底捞的子公司蜀海供应链就是专门的供应链机构。由专业人士购买、加工、配送，甚至进行产品的研发等工作。将专业的事交给专业的人，这样的模式为许多餐饮企业提高了效率。

4.双轨并行。这种模式相对比较灵活，餐饮企业会有固定的供应商，同时也有一部分食材的供应商会根据情况的变化而变化。比如肯德基采取的就是这种模式。

六、食材安全质量配送要求？

一，配送要求，所有货物必须无条件按采购人规定的时间，按时运送到指定的地点。

2. 采购人发现质量等问题，供应商必须按要求在指定时间内更换等量合格产品；

3. 运输工具、配送人员、包装材料和货物运输途中的防护措施必须符合相关规定和要求；

4. 每次供货必须向采购人提供当批次质量检验合格证等证明。

5. 配送车辆和人员进入学院，必须遵守学院有关交通、安全等方面的要求。

6. 货物的标签标识内容必须真实，符合国家法律法规的规定，并符合相应产品(标签)标准的要求，标明产品名称、厂名、厂址、配料表、生产日期、保质期等。

(二)原材料验收标准

1. 所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证；

2. 所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关有资质的第三方检测机构近期有效清晰的质检报告单；

3. 所有货物有较好的感官性状；

4. 在合同期内，采购人将抽取供应商所配送的物资送至国家相关检验机构进行检验一至两次，第一次送检费用由供应商承担，第二次送检若检验不合格，送检费用由供应商承担，若检验合格，送检费用由采购人负责。若送检质量不合格，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同，并按合同违约条款进行赔偿；

5. 若供应商所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用由供应商全额承担，将依据合同条款进行处罚，情节严重者终止合同， 并按合同违约条款进行赔偿；

6. 食材验收由采购人业务管理方、供应方，双方现场检验，对供应产品的质量无异议数量准确无误后，双方签字，各自留存；

七、做火锅食材供应链怎么开发客户？

你好，1.寻找目标客户：通过市场调研或者数据分析，找到可能对你的火锅食材有需求的客户群体。可以选择一些与你产品相关的场所，如火锅店、餐饮连锁店、酒店等，或者通过网络平台寻找潜在客户，如社交媒体、B2B平台等。

2.建立品牌形象：在开发客户之前，需要建立一个可信赖的品牌形象，通过品牌形象的建立，提高客户的信任感和好感度，从而更容易吸引他们成为你的客户。可以通过策划一些品牌推广活动，比如优惠促销、免费试吃等，从而让更多的潜在客户了解你的品牌。

3.提供优质服务：在开发客户过程中，提供优质的服务是非常重要的。可以通过建立客户服务团队，提供24小时在线服务，快速响应客户的咨询和投诉，以及及时解决客户的问题，从而提高客户的满意度。

4.加强客户关系管理：在开发客户后，需要加强客户关系管理，不仅需要关注客户的需求和反馈，还需要及时回访客户，了解客户的满意度和需求变化，从而及时调整产品或服务。可以通过建立客户管理系统，管理客户信息、交流记录、服务记录等，从而更好地维护客户关系。

5.不断创新：为了吸引更多的客户，需要不断创新，推出新品种、新口味和新配方，以满足市场需求和客户的个性化需求。可以通过与客户合作开发新产品，或者参加行业展会和活动，了解市场需求和竞争情况，从而推出更有竞争力的产品和服务。

八、食材供应链供应商怎么找？

一、去本地的大型的农副产品批发市场找。

二、在网上食材销售平台上找。

三、亲友、同行介绍。

注意事项:

1、首先应该评定供应商是否合格。

一查：市场准入资质——食品生产许可证、流通许可证、屠宰许可证等。

二查：营业执照

三查：一年内的第三方检测报告，建立合格供应商名单，每年年初重新评定。

2、其次是采购。采购的范围应该在合格供应商名单内选择，保证各证齐全。

每一批次食材的合格证明——出厂检测报告必须要拿到手，做到有证可查。

九、五星级酒店食材安全吗？

无法保证，食物供应链很长，从源头的食物原料商，到中间的销售商，到终端的酒店，整个环节都有可能出问题，就算流程严谨，也会因为人的问题，产生问题，我觉得最主要是酒店经营业者如何管理食品部门，尽量减少发生问题的可能性！

十、食材包括调料吗？

调料属于食材配料，有固体和液体之分。食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白菜、牛肉、桂圆……食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材、肉类食材；如：寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材；如：新鲜食材、速冻食材。