一、我国最早的食材志是什么？

神农氏（新石器中期）首先，他采集各种植物的茎、叶、果实，一一亲尝，扩展了中国食材的范围，确立了中国食物中的植物种类，形成一部中国最早的至今仍有影响的食材志——《神农本草》。

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，托名“神农”所作，实成书于汉代，是中医四大经典著作之一，是已知最早的中药学著作。《神农本草经》全书分三卷，载药365种，以三品分类法，分上、中、下三品，文字简练古朴，成为中药理论精髓。《神农本草经》记载了365种药物的疗效，多数真实可靠，仍是临床常用药；它提出了辨证用药的思想，所论药物适应病症能达170多种，对用药剂量、时间等都有具体规定，这也对中药学起到了奠基作用。

二、中国发明的食材？

第一种，拉面

说到拉面，很多人一定马上想到日本各种有名的拉面，但是这种食物却是正宗的“国货”，也就是中国人发明的。拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，是山西省的名产，为山西四大面食之一。1912年的时候才传到日本。那是的日本拉面馆还有一个有趣的现象，那就是面馆的服务员都是要穿着中式服装的，据说是为了要凸显中国特色。至于日本拉面温和的口味，也是由于最早在日本的中国人大多都是从南方过去的，饮食比较清淡。

第二种，生鱼片

这同样是一种中国人的发明，在唐代吃生鱼片已经非常流行，是很多王公贵族非常喜欢的一种食物。而那个时候也是日本向中国派遣使者前来学习最频繁的时候，来自日本的遣唐使知道了这种吃鱼的方式，而且觉得味道非常不错，就把这种饮食方式连同其他文化一同带回了日本并发扬光大。反而现在在中国吃还保留着吃生鱼片这种饮食方式的地方越来越少，目前比较有名的就是顺德和潮汕地区了。只不过这两个地方吃法和日本不太一样，用的是淡水鱼，把河鱼切成薄片，然后加入各种配菜，混合在一起吃。

第三种，抹茶

中国人喝茶的历史相当悠久，而抹茶的产生最早可以追溯到隋朝，不过当时喝的人并不多，只有贵族才能够享用。而唐朝时开始大规模发展，普通老百姓也能喝到这种抹茶，到了宋代，达到顶峰，到了明代，抹茶逐渐在中国衰落，并不是人们不喜欢喝了，而是随着制茶技术的发展，人们能够喝到更好的茶叶泡成的茶。

三、中国日常料理食材？

世界饮食是丰富多样的，各种文化下的饮食各具特色，其中，中华饮食料理独树一帜，带表了世界 饮食的精华。随着世界经济全球化趋势的加快，中华经典料理逐渐走出国门，成为了世界饮食当中非常受到追捧的菜系。而中国料理菜谱大全有哪些代表呢？下面就来看看讲解吧。

豆腐衣包饭

1、干香菇事先水发，切小丁。

2、莴笋去皮，切小丁。

3、香肠切小丁。

4、糯米/大米淘洗干净，加入所有食材，加入2勺酱油和少许的糖，还有清水。

5、插电45分钟。

6、煮好的米饭，用勺搅拌均匀，用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上。

7、两边摺叠，卷起来，然后放平，用刀在豆腐衣中间切断，分成两块豆腐衣饭。

8、切好的豆腐衣饭放在盘子里，吃的时候上蒸笼蒸10分钟。

9、直接吃亦可，喜欢粘沙拉酱、沙司酱、淡酸奶都好吃。

卤水双拼

1、将鸭翅与猪手用白酒浸泡一个小时以上。

2、凉水将猪手下锅，加上少许白酒、花椒、生姜。

3、待猪脚煮开锅后，加入鸭翅。

4、鸭翅煮5分钟后捞出，用凉水冲洗干净上面的胶质。猪脚继续煮够15分钟。

5、用砂锅烧开足量的清水，然后将卤料倒入。

6、再加入生抽与老抽，将猪手倒入煮开后保持文火炖1个小时。

7、一个小时后将鸭翅倒入锅内，再继续煮10分钟后关火。盖盖浸泡一晚可捞出食用。

火腿冬瓜夹

1、准备材料；

2、瑶柱洗净，用温水浸泡备用；

3、冬瓜、火腿切片；

4、瑶柱泡软后，用手撕成细丝；

5、浸泡瑶柱的水不要用扔掉，，加少许淀粉调和待用；

6、两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上；锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟；出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。

四、中国的食材有多少种？

中国的食材有蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料等9类。

五、中国最早的百科全书是那本？

国早百科全书——《山海经》 人们对女娟补天、夸父追日、并射九日、黄帝大战贵尤等些神故事都耳熟能详,其实些故事都来自于《山海经》,《山海经》并仅仅部神故事集,而国早部具有百科全书性质文明典籍,也部记录华民族地理发现伟大著作记述了远古时代大自地理和人文地理、华民族文明与文化起源和发展,及种生存与发展所凭依自生态环境,具有极其珍贵和无替代文献价值 《山海经》包括《山经》、《海经》、《大荒经》三部分般认《山经》成书迟于战国,《海经》有八篇杂入秦汉地名,成于秦汉之际,另有五篇加入《水经》文字,应成于魏晋《大荒经》人增补,约成于汉代记事山海地理纲,涉及上古和周之历史、民族、宗教、神、物产、医药、巫术等地理主,记山449座,河300多条,矿物70多种,植物130多种,动物260多种,邦国95时黄河、长江流域外广大区域自条件进行了综合性记述 《山经》包括南山经、西山经、4‘北山经、东山经、山经s卷26篇,共210多万字部分又称《五藏山经》,全书主要部分,占全书2/3篇幅,全书平实

六、中国的顶级食材搞笑版？

中国的顶级食材是唐僧，多少人为之垂诞

七、上等食材与优质食材的说法？

上等食材是指比较贵，比如人参，当参。优质食材是说比较便宜，但是又比较新鲜的，比如简单的蔬菜，萝卜，白菜的。

八、莫斯科哪里可以买到中国食材？

柳布利诺莫斯科大市场。也只有几家店在卖中国食品，基本都是越南人东北人在卖，食材基本都来自东北。华人在莫斯科的经营实在不如在其他欧洲国家。

九、中国最早快食面品牌？

快乐牌肉蓉面。

1967年，上海益民食品四厂组织力量试制快食面，即现在所称的方便面。经过反复试验，工人们通过高压蒸面和油炸工艺，在1970年成功生产出这一中国方便面的“始祖”。很快，肉蓉面有了自己的品牌“快乐牌”，表达了生产方希望这一新型食品给消费者带去的体验。

现在的方便面配料越来越复杂，通常有调味包、蔬菜包、油包等。但肉蓉面不同，包装里除了面饼，只有一袋调味粉。可就是这包调味粉和面饼共同赢得了消费者的信赖：煮出来的面汤总体呈浓白色，略带褐色，猪肉味浓郁，并有轻微的胡椒味。

十、舌尖上的中国简单的食材台词？

1、家常美味，也是人生百味。

2、用食物凝聚家庭，慰藉家人。

3、平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式 的人生，更折射出中国式伦理。

4、一双巧手，让日复一日的食物和日子, 都显得不再单调和乏味。

5、座椅出现之前，中国人以前是分食制， 经过多年，才开始围桌合餐。

6、无论天南海北，只要属于家庭的重要时 刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着 血缘亲情的凝聚，和抱团生存的力量。