一、豆皮制作食材？

又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。

二、哪种食材可以代替雪豆？

白芸豆、腰豆、扁豆都可以代替雪豆，口感类似，营养价值也差不多

三、果蔬沙拉需要什么食材？

. 蔬菜的选择：一定要有酥脆口感的绿叶蔬菜（例如生菜），以及可以生吃的的蔬菜（如西红柿、胡萝卜、黄瓜）。

2. 提味的garnish。包括：牛油果，煎过的bacon碎，cheese切小块，橄榄，或者坚果，烤牛排切条，烤鸡肉撕条等。

3. 食材水分要沥干：所有的食材，一定要沥干表面的水分，不能水啦啦的，那样会影响口感。蔬菜类一定是冷藏过的，4-10度。

4. 容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

5. 需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

6. 沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

7. 不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

8. 果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

蔬菜沙拉

四、怪味豆是真食材做的吗？

是用蚕豆制作的。

怪味豆原料:蚕豆、白糖、饴糖7千克、熟芝麻、辣椒面、菜油、花椒面、味精、五香粉、白矾0.7、甜酱；

制作方法:

蚕豆浸泡：浸泡时用冷水，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上；去“嘴”：蚕豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆；

浸矾：去嘴后的蚕豆再浸泡，浸矾时间约10小时；

炸制：用旺火油温在200℃左右炸制，待蚕豆酥脆即可起锅；

拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料；

滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣；包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装

五、果逸花谷自带食材烧烤要门票吗？

需要门票。果逸花谷是一个主题公园，入园需要购买门票。在园内自带食材进行烧烤需要遵守园内相关规定和安全措施。

六、豆果美食里面的优食汇是真的吗？

豆果美食里的优食汇有好多都是骗人的，我看好多人下单以后一两个月不发货，有的买回来的东西都是烂的，变质的。