一、食材保鲜小技巧？

现在冰箱一般都有蔬果室，能保湿，可以把蔬菜和水果放在里面。冷藏室温度调整在4-5度左右（根据现在上海的天气预报我建议是4度），这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤。

绿叶菜先去除腐烂的部分，用厨房用纸包好，或者直接在蔬果室底部铺上纸巾，放入蔬菜后上面再盖一层。用水将纸张微微喷湿，这样能保证绿叶菜的湿度。如果还想延长时间，就把纸巾喷湿，包裹蔬菜后再放入密封保鲜袋，一般情况下能保鲜7-10天。

青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等这一类蔬菜就不能用湿纸巾了，而是要用纸巾将其表面水分擦干，再用保鲜膜包好储存。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等根茎类蔬菜都常温保存，但我尝试过若擦干水分，保鲜膜包好进冷藏，储存时间反而更久。

菌菇类直接用保鲜袋密封储存即可，有条件可以抽真空，保存之前建议先把根部切除。

保存水果的关键在于学会分类

各类热带水果如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等，不建议放冰箱中冷藏储存，因为容易冻伤。常温即可。

樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果，则需要低温储存，放入冷藏区。

放冷藏的水果切记不要水洗，直接用牛皮纸袋或者报纸装起来；如果用保鲜袋，则需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐烂。

二、食材配送如何打开市场？

发传单

蔬菜配送基本上做的是周边的业务，要拓展周边市场发传单的效果是最快的，不仅在店周围发，还要在附近的小区、写字楼来发传单，特别是附近的小区，可以在每家每户的门上插上传单，撒网式的宣传，总会遇到有需要的人。

开启微店

使用蔬菜配送的人很多都是电话或网上下单，开启微店可以让交易更方便，给顾客带来便捷，也会有更多的人选择使用，微店要和自己的微信公众号结合。

微信公众号

建立微信公众号，可以在传单上印刷微信公众号的二维码，注明关注微信公众号送微信红包，关注微信公众号的人越多，你推广得就越广。微信公众号上要有微 店的直接入口，并且定期要在微信公众号上做优惠活动的广告，比如每周出一、两个特价菜等等。

三、冰小主火锅食材？

食材:1、肉类

如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜类

蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

3、蔬菜类

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

四、海鲜小咖都有什么食材？

海鲜小咖是海鲜熟食的集合，有皮皮虾、螃蟹、贝壳类海鲜等。

一、食材：

准备，虾 500g 、蛏子500g、花蛤500g、八爪鱼、葱姜蒜末

二、做法：

1、海鲜洗净，去沙，虾线，开水煮八成熟

2、摆盘，调汁，生抽，耗油，花生油，辣椒，郫县辣椒酱，浇在海鲜上，放上葱姜蒜末，烤箱200度预热，烤15-20分钟。

3、酱汁调多点，葱姜蒜也多点。根据自己口味增加。

五、小餐馆食材从哪采购？

一些小餐馆食材采购，不愿意交给员工，一般老板早上自己去农贸市场买菜，去买菜的时间长了，和商贩都熟悉了，就会知道哪家的更好更新鲜。

也有一些餐馆，老板会把订购食材的任务交给厨师，差什么就会列一个单子，晚上打电话给菜贩子预定，第二天就会有商贩把订单上的食材送过来。

六、8度番茄火锅需要哪些食材？

8度番茄火锅需要的食材

【食材】：大红色番茄（大个）2个，番茄沙司2大勺，白醋2勺，盐适量，白皮洋葱1/4个，冰糖30克，大葱1段，生姜3片，花生油适量，纯净水适量

▋【制作步骤】：

准备好需要的食材，把番茄清洗干净切成块。炒锅烧热放油（用花生油最香），油热后放葱花和姜片爆香，接着放入洋葱块（白皮洋葱）翻炒入味。

※※番茄有两种，一种是粉色的，一种是大红色的，做海底捞番茄锅底最好选用大红色的。大红色番茄汁水多，更适合做汤。粉色番茄肉质紧实，汤汁少，更适合炒着吃。

洋葱也分为紫皮洋葱和白皮洋葱。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和糖分含量高，辣味很淡，适合炖煮或者生吃。紫皮洋葱辣味重，更适合炒着吃。

洋葱翻炒均匀后，放入切好的番茄块、2大勺番茄沙司，翻炒入味。

※※为啥用番茄沙司而不用番茄酱呢？因为番茄酱的口味单一，没有添加其他的调味品。番茄沙司浓稠、细腻，味道酸甜，口感丰富，可以直接吃，也可以做菜、做汤。我们平时吃的炸薯条、炸鸡翅的蘸料用的都是番茄沙司。

加入一勺盐翻炒均匀，小火慢慢炒，不要心急。炒到洋葱变软，番茄炒出汤汁。

※※由于盐的渗透压作用，加盐之后，很快洋葱就会变软、番茄析出大量汤汁，这时候的番茄汁味道非常浓。

现在可以加入清水了，根据你的需要加，我这个是做了一大锅的番茄汁，5个人食用的。最后加入冰糖，小火慢慢熬煮10分钟，冰糖融化就好了，倒入用来涮火锅的锅中就可以开涮了。

看起来颜色红亮，闻起来味道香浓，尝一口酸酸甜甜特别好喝，正宗，真的和海底捞味道一模一样呢！

羊肉卷、金针菇、豆腐皮、宽粉、各式蔬菜、你喜欢的各种火锅丸子通通放进臻米升降火锅内，撸起袖子开吃吧！

七、重庆小面的食材怎么样采购？

重庆小面食材可以到各大超市采购。

八、小度如何打开电视？

小度是声音控制识别，任何人都可以语音服务打开电视。

九、工厂食堂食材配送公司哪家知名度高？

在珠海有家宝贤餐饮集团不错啊，他们所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换，是你们首选的食材配送公司。

十、小度怎么打开变声器？

你和小度说：“小度小度打开变声器”小度就会帮你打开啦。