一、螺丝粉的食材的？

食材主要是米粉占10% + 配菜占40%+ 汤底占50% 。

首先，说说螺蛳粉的米粉，是干的米粉，使用还得泡过，不是市面上说的米粉，（市面上吃的大概有三种叫法：扁粉、切粉、河粉），这里说的是圆的米粉，跟米线和其他地方的圆粉，不是同类的“物种”，样子只是差不多而已，比如：螺蛳粉样子长的和桂林米粉样子差不多。但是它们的制作工艺和米粉的配方都不是一样的，相对规格来说也是不一样的，（规格一般指的是米粉的直径）螺蛳粉一般使用的是1.2、1.4规格，桂林米粉使用的是1.4、1.6规格的。

二、冰粉食材配料？

加入白凉粉、红豆、糍粑、椰果、芝麻、山楂片、葡萄干、芋圆，葡萄干，花生碎，小汤圆

准备食材：冰籽100克，生石灰,20克，凉白开水3500ml

一、做石灰水

01用500ml烧开凉水浸泡石灰，注意不能用纯净水，不煮水用矿泉水也可以。比例十分重要要按照标准配比，等待半小时后石灰就会被溶解出来，拿掉网纱就获得了石灰水。

二、洗冰籽

02煮好的开水要先放凉，将冰籽放到网纱袋里绑好，选择漏网大小适中的纱网，不要让冰籽散出来。洗冰籽是传统的做法，洗干净双手反复搓揉纱布袋子，差不多要十五分钟就可以冰籽完全搓出来了。清水中融入浆汁，冰籽水就是做冰粉的原材料。

三、混合冰粉

03石灰水放一段时间后，上面清澈的水和下面浑浊的水会分开。将石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中，一边倒入一边用铲子混合。冰粉会变成凝固的状态，将它放到冰箱中冷藏三个小时，冰粉完全成块状，就说明做好了。

三、阿胶糕食材有哪几种？

阿胶糕配料为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。

四、食化粉百科？

也是甲壳质食物净化粉，采用来自日本深海的亚拉斯加蒂王蟹和松叶蟹外壳的100%天然食物纤维制成，不含表面活性剂、化学物及不带有泡沫，由已获得日本发明专利的萃取技术制成。

五、冰粉是什么食材做的？

冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。

冰粉,在某些地区也叫凉粉,是著名的夏季小吃,它起源于四川彭山(舞阳),在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味食品,因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。

其主要原料来自“冰粉树”,学名酸浆,又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁,主要分布在我国云南、广西等地;贵州、湖南和四川也有栽培,冰粉是一种美味小吃的发源地。冰粉的主要原料是假酸浆。

六、做叉烧粉要什么食材？

主料： 濑粉约380克，榨菜约150克，叉烧约180克，汤2杯，炒香白芝麻少许，芫荽2棵，干葱头2粒。

配料： 调味料：盐适量，胡椒粉适量。做法： 1、 榨菜切薄片，用盐挤过，然后洗净，切丝，叉烧切片，干葱头去衣，切片。2、 濑粉用热水冲洗，立即吸去水分；芫荽洗净，切碎。3、 烧热油1汤匙，爆香干葱头，注入汤和适量清水，加调味料煮煮，放入濑粉煮熟，捞出置碗内；榨菜放入煮汤内焯熟。4、 在濑粉上放榨菜和叉烧，注入煮汤，并撒上芫荽和白芝麻。备注： 用煮水来冲洗濑粉，可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去，否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。

七、酸辣粉食材有哪些？

酸辣粉的食材通常包括以下几种：1. 碱面：酸辣粉的主要食材之一，通常是由小麦粉和碱水混合搅拌制成的面条。2. 豆芽：酸辣粉中常用的配菜之一，具有脆嫩口感。3. 肉丝：常见的有牛肉、猪肉等，通常切成丝状，煮熟后加入酸辣粉当中。4. 酸笋：酸笋是一种腌制的竹笋，具有酸爽的口感，可以为酸辣粉增添酸味。5. 风爪：食用鸡脚，煮熟切块后加入酸辣粉。6. 鸡蛋：一般是打散煮熟后，撒在酸辣粉上面增加口感。7. 青菜：常见的有菠菜、小白菜等，可以煮熟或者生食。8. 香肠：香肠是一种熟食，可以切成片状或者丝状加入酸辣粉当中。9. 香菜：一般用作装饰，增添香味。10. 辣椒粉：辣椒粉是给酸辣粉添加辣味的重要调料之一。除了以上的食材，酸辣粉的调料还包括醋、辣椒油、花椒粉、盐等，可以根据个人口味的喜好进行添加和调整。

八、阿胶粉和阿胶的区别？

阿胶原粉不是阿胶打成的粉,而是粉状的阿胶,成分和阿胶块的完全一样,阿胶块为长方形或方形块黑褐色有光泽,质硬而脆断面光亮碎片对光照视呈棕色半透明气微味微甘。

所以两个没有区别,只是形状上的区别,一个是粉末状,一个是块状。

九、上等食材与优质食材的说法？

上等食材是指比较贵，比如人参，当参。优质食材是说比较便宜，但是又比较新鲜的，比如简单的蔬菜，萝卜，白菜的。

十、什么食材是洗衣粉味？

竹荪是洗衣粉味。竹荪之所以有洗衣粉的味道主要是因为菌盖和菌根的缘故，因此食用之前可以将这两部分去除掉，竹荪的洗衣粉味道就会大大的减少。现在市场上有晒干的竹荪售卖，买回来的晒干的竹荪在泡发的时候可以加入适量的食盐或者是几滴食醋也可以去除这种味道。