一、贵州特色食材？

 贵州特色食材有以下几种：

1. 折耳根：又称鱼腥草，是一种清热解毒、消暑止泻的草药，味道独特，常用于凉拌、炒菜等。

2. 酸汤鱼：用番茄发酵的酸汁熬制而成的酸汤，搭配各种鱼类烹制而成，鲜美可口，酸辣适中。

3. 肠旺面：以大肠、血旺为主要食材的面条，搭配脆哨、炸肉丁、炸豆腐等，味道浓郁，口感丰富。

4. 凯里葡萄：产自贵州凯里的葡萄，口感鲜美，营养丰富。

5. 关岭火龙果：贵州地区的知名特产，维生素 C 含量丰富，味道香甜。

6. 威宁苹果：产自贵州威宁县的苹果，色泽鲜艳，口感脆甜。

7. 阿藏李子：产自贵州的一种李子，口感鲜美，多汁脆甜。

8. 拉岜蜜柚：贵州特色水果，口感鲜美，汁多味浓。

9. 长顺高钙苹果：产自贵州长顺县的高钙苹果，富含钙元素，口感甜美。

10. 长顺紫葡萄：产自贵州长顺县的葡萄，口感鲜美，颜色鲜艳。

11. 惠水牛肉红：产自贵州惠水县的牛肉，肉质鲜美，口感独特。

12. 毕节柑桔：产自贵州毕节地区的柑桔，口感鲜美，汁多味美。

13. 福泉梨：产自贵州福泉市的一种梨，口感鲜美，脆甜多汁。

14. 凯里水晶葡萄：产自贵州凯里的葡萄，口感鲜美，透明度高。

15. 玉屏无核糯柿：产自贵州玉屏县的一种柿子，无核糯滑，口感鲜美。

16. 石阡红心李：产自贵州石阡县的一种李子，口感鲜美，心红肉厚。

17. 红枫葡萄：产自贵州红枫池的一种葡萄，口感鲜美，颜色鲜艳。

18. 板贵火龙果：产自贵州板贵乡的火龙果，口感鲜美，营养丰富。

19. 云谷深山草莓：产自贵州云谷深山的一种草莓，口感鲜美，营养丰富。

以上都是贵州特色食材，在不同地区和菜肴中有着独特的风味。

二、堪比黄金的全球六大顶级食材？

1、藏香猪，这种猪也是属于青藏高原古老的一类物种，常常以散养方式养殖，喜欢吃野草跟一些小动物，饮山泉水，脂肪量非常低，营养价值又高，生命周期也短，所以，一般都是那种可遇不可求的状态，正常来说，即便有钱也是未必能吃到的。

2、日本和牛，日本和牛肉质非常的柔软细嫩，同时油脂也非常的丰富，加上养殖环境的优越性，现今已被世界各国公认为顶级的牛肉。

3、雪蛤，雪蛤是全球最贵的顶级食材，它滋阴润肺、提高免疫力或者补肾补脑、降低血脂，而且，效果非常的突出。

4、松露，松露属于真菌类型，常生长在杨树或者桦树、橡树上面，松露属于稀有菌种，目前市面上的松露都是野生的，其次，松露的成长过程非常慢，如2斤的松露都需要生长十多年才能到达这个重量，加之大家对松露的过度摄取，目前松露的量，并不多，所以，物以稀为贵。

5、澳洲鲍鱼，澳洲鲍鱼不仅味道鲜美，同时还有极高的营养价值。澳洲鲍鱼的数量目前在全球分布非常稀少，而且该类鲍鱼的生长速度非常慢，这类鲍鱼不是说有钱就一定能吃到的。

6、挂绿荔枝，挂绿荔枝外形跟普通的荔枝没有任何区别，唯一的一个区别在挂绿荔枝的蒂部都有一个小绿包，也可以说是一个小分支，让人感觉跟一片小叶子一样，不过跟随着一颗挂绿荔枝能出50W的高价。