一、食材知识科普？

1)注重原料本色。原料色彩的合理组合，是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上，而不是借助于色素。

　(2)色彩服务口味。不能片面追求色彩漂亮而大量采用没有食用价值或口感不好的生料当菜肴的装饰点缀品。

　(3)色彩和谐统一。原料色彩组合时，要防止色彩混乱，注意主料与配料、菜与盘子、菜与菜、菜与台布的色彩调配，使菜肴既丰富多彩又不落俗套，既鲜艳悦目又层次分明。

　　2.食材搭配原理

　随着生活水平的提高，人们不仅要求菜品美味可口，更重要的是要能增加营养。所以，点菜员不仅要掌握组成菜品单项食材的性质，也要了解各种食材科学搭配的原理。

　(1)加强保健。功效相近的食材搭配组合，可使保健作用更强。

　(2)营养互补。功效不同的食材同时食用，可互相促进或弥补彼此的不足。

　　(3)食疗作用明显。食材本身的药用效果不明显，搭配使用则有明显的食疗作用。

二、寿司食材推荐？

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

制作手卷寿司使用的海苔片，也可以用面包片或是火腿片代替。

三、烧烤食材推荐？

猪五花肉，孜然牛肉。

孜然羊肉。

蒜香排骨。

土豆，莲藕。

韭菜。

香菇，平菇，金针菇。

豆腐。

奥尔良鸡翅，面筋，香肠。

黄花鱼，秋刀鱼，鱿鱼，馒头

四、火锅食材推荐？

在家吃火锅需要准备些什么食材

1.肉类

如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。

羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。

如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2.海鲜

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。

贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。

鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。

五、健身食材推荐？

身体需要足够的营养才能进行训练，良好的饮食习惯对健身至关重要。以下是一些健身食材推荐:

1. 鸡胸肉: 低脂肪、高蛋白质，是运动员最喜欢的食品之一。

2. 青菜: 富含维生素、矿物质和抗氧化物质，帮助减肥并增强免疫力。

3. 鸡蛋: 蛋白质含量高，又可以促进肌肉生长。

4.

燕麦: 富含纤维素，易于消化且能提供长期能量。

5. 三文鱼: 营养丰富，含有蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于提高运动表现。

6. 牛肉: 富含铁质和蛋白质，有利于身体内的血红蛋白合成。

7. 红薯: 含有复杂的碳水化合物和维生素，有助于维持低血糖水平。

以上这些食品可以提供身体所需的营养成分，有助于减肥、增肌或改善身体状态。

六、露营食材推荐？

1. 速冻食品：饺子、馄饨、汤圆、煎饺等速冻方便食品，可以事先制作好、冷冻，到了露营地可以随时加热食用。

2. 罐头食品：罐头鱼肉、豆类、水果或肉酱和饼干等，可以作为方便的户外食品，可以直接食用或加热后放在煮锅里煮熟。

3. 方便面：方便面是一种便携式、方便携带和烹调的食品。

4. 新鲜蔬菜和水果：可以准备一些耐储存的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、胡萝卜、黄瓜等，可以在露营途中食用，也可以简单的烤或煮。

5. 速食麦片：速食麦片是一种快速携带和烹制的食品，可以混合水或牛奶后，加热或不加热直接食用。

以上食材都是比较方便携带和储存的，但在露营时，还需要考虑其他因素，如储藏、烹调、清洗等等，希望可以给您提供一些建议

七、化学科普书籍求推荐？

化学科普书籍推荐如下：《化学元素周期表》、《元素化学》、《晶体化学》、《化学热力学》等。这些书籍涵盖了化学元素的基本知识、化学反应原理和化学热力学等方面，有助于读者深入了解化学学科。

八、科普类书籍初中推荐？

1、《图说天下——国家地理系列》丛书共10册，以广阔的视角从不同方位展现出国家地理文化最全面的内容，带领读者对国家地理文化进行一次全方位的接触。

本册《世界100文明奇迹》选取世界100处文明奇迹进行了全方位、深入浅出的介绍，发掘它们所蕴藏的文化和历史意义，真实地再现了人类在各个发展阶段所取得的辉煌成就。

2、《昆虫记》（Souvenirs Entomologiques）又称《昆虫世界》《昆虫物语》《昆虫学札记》或《昆虫的故事》，是法国昆虫学家、文学家让-亨利·卡西米尔·法布尔创作的长篇生物学著作，共十卷。1879年第一卷首次出版，1907年全书首次出版。

该作品是一部概括昆虫的种类、特征、习性和婚习的昆虫生物学著作，记录了昆虫真实的生活，表述的是昆虫为生存而斗争时表现出的灵性，还记载着法布尔痴迷昆虫研究的动因、生平抱负、知识背景、生活状况等等内容。

3、《海底两万里》（Vingt mille lieues sous les mers）是法国作家儒勒·凡尔纳创作的长篇小说，是“凡尔纳三部曲”（另两部为《格兰特船长的儿女》和《神秘岛》）的第二部。全书共2卷47章。

小说主要讲述了博物学家阿龙纳斯、其仆人康塞尔和鱼叉手尼德·兰一起随鹦鹉螺号潜艇船长尼摩周游海底的故事。

4、《发现科学》是2005年10月由外语教学与研究出版社出版的图书，作者是罗斯玛丽。本书主要讲述了从儿童的视野出发组织材料，具有大量灵活可行的真实性活动，揭示了任务型教学法的真谛等内容。

5、《阿基米德儿童科普绘本》是用艺术的眼光去学习科学。用故事、用图画，讲述一个科学知识、一个社会知识、一个做人的道理。法国人特有的艺术天分在这套书的插画中展现无遗，富有创造力的色彩搭配绝对会让孩子们爱不释手。

绘本中的故事贴近儿童生活，语言简单易懂，想象力丰富，寓意深刻，知识面广阔，可谓是面面俱到的童书。绘本中的扩展知识，严谨而细致的科学讲解，使这套绘本成为从低龄儿童到成人都适合阅读的百科全书。

九、科普书籍推荐小学生？

《世界名家经典科普读物》中精选出在物理、自然、化学和数学这四个领域中的世界级泰斗最为经典之作。这是一本记集知识性、趣味性于一体的青少年物理学课外读物，也是通向奥赛这一殿堂的启蒙之书。

《世界名家经典科普读物》中精选出在物理、自然、化学和数学这四个领域中的世界级泰斗最为经典之作。我们在学习的同时，领略大师们的风采。他们不仅分别从不同的视角来传授我们知识，还让我们学会获得知识的方法。在轻松快乐中，你就不知不觉中被他们带进了知识的殿堂！

十、微积分科普书籍推荐？

1. 推荐《微积分原理与应用》2. 这本书是一本经典的微积分教材，内容全面且深入，可以帮助读者全面理解微积分的原理和应用。它不仅涵盖了微积分的基本概念、定理和公式，还介绍了微积分在物理、工程、经济等领域的应用，帮助读者理解微积分在实际问题中的意义和作用。3. 如果你对微积分感兴趣，可以进一步延伸学习高级微积分、多元微积分等相关内容，深入了解微积分的更多应用和发展。此外，还可以尝试阅读一些与微积分相关的数学史或数学科普书籍，了解微积分的历史背景和发展过程，拓宽对微积分的认识。