一、海鳌虾口感？

口感顺滑鲜甜

海鳌虾外肉质鲜嫩口感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一。

鳌虾是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和微量元素的海产品，其肉质柔嫩，口感鲜美。另外，鳌虾虾肉甜味十分浓郁，入口即化，带有淡淡的甜味，非常适合烹饪成各种菜肴，是不可多得的美味海鲜。

二、海鳌虾分类？

鳌虾常见有如下十种：

恶魔鳌虾：市面比较少见，双鳌短小，头部厚重，甚至显得有些笨重，颜色丰富多变，亚种众多，头部至尾部Y字形花纹便是恶魔虾的重要特征之一。

狼鳌虾：属夜行性鳌虾，爱挖掘洞穴，易伤害水草，颜色多变有如彩虹般艳丽，是新手饲养的入门虾种之一。

佛罗里达蓝鳌虾：地域性极强，有一定攻击性的鳌虾品种，因身上的蓝色如同闪电一般而得名。环境适应能力很强，喜中性偏硬水质。

特萨努鳌虾：属微型鳌虾品种，颜色多变，常见红棕色或是微蓝色，但根据饲养条件不同，可呈淡蓝色或淡粉色。性情温和，双鳌短小，触须很短，显得忠厚老实，少了一份霸气。

大洋洲淡水龙虾：不擅游泳，为爬行性虾类。经济价值很高，霸气而美丽，属观赏与食用皆宜的大型淡水鳌虾，体型与龙虾十分相似，因此得名。

黄金巨手虾：因其外壳亮眼的橘黄色，饲养中变化丰富的颜色，加上一对厚实的大鳌而深受鳌虾爱好者的青睐，普及程度相当的高。

蓝月龙虾：身体背部有坚硬的外壳，基色蓝，尾部橘黄色扇尾的一抹亮色，显得庄重而不陈腐，因双鳌白色月斑形状得名。

黑魔虾：通体乌黑发亮，魔性十足，是鳌虾的发烧级品种，饲养难度极高，据说养活三个月以上都很难。

天空蓝魔虾：在原产地会在自己挖掘洞穴中度过整个夏天，破坏农夫们的水坝。能耐受硬度很高的水质，海水里可生存大约48个小时，因浑身天空蓝一般的色彩而得名。

曼宁鳌虾：鳌虾品种中最为稀有珍贵，价格也最高，颜色鲜艳美丽，属于发烧级玩家追求的品种，但由于生存环境的变化，数量不断减少，目前已经濒临灭绝。

三、海鳌虾产地？

海鳌虾的主要产地分布在南极洲水域、新西兰、澳大利亚、南非、智利等地区。其中，南极洲水域是海鳌虾的主要产地之一，该地区的海鳌虾一般个体较大，品质优良，是海鳌虾的主要捕捞地之一。

四、海鳌虾做法？

鳌虾、金莲花、蒜、藏红花、小茴香、百里香、白葡萄酒、橄榄油、盐

1、首先是鳌虾，如果买不到大的，就像我一样多用两只，金莲花，很多用在生食的嫩叶沙拉里搭配，或者仅仅作为菜肴的装饰物，有很清淡的香气，花蕊部分微微辛口，清爽的味道，橄榄油，加热之后放下一撮且细碎的蒜末，火转小一点，把切碎的金莲花下去炼油；

2、然后藏红花丝放一点，油会更红润，也有一层温润的香气，炼油不要太久蒜和花的味道充分出来就够了，虾一开二，去掉内脏和肠子，尽量小心不要弄破肠泥沾到虾肉，这样就可以不要用水冲洗而流失风味，开火锅里一点点油润一下，丢一粒拍扁的蒜、切碎的小茴香和一小支百里香；

3、最后煸出香气之后放下鳌虾，下一点点盐，淋大约45ml的白葡萄酒下去，立即加盖焖上，利用白葡萄酒蒸发的水汽把鳌虾焖熟，锅内的水气循环也同时把茴香和百里香的香气渗入了虾肉，淋上一点刚刚炼的金莲花油即可上座开吃啦~

五、海鳌虾啥口味？

咸味，口感软糯细腻，麻辣鲜香脆嫩可口

六、海鳌虾蒸多久？

关于鳌虾蒸多久能熟这个问题，我觉得鳌虾不用蒸很久，差不多蒸7~10分钟左右就可以了，因为虾的肉质比较嫩，如果时间蒸的太久的话，那个虾的肉就会老了很多，然后影响虾的口感。差不多蒸10分钟左右就可以拿出来了。然后蒸好的虾你可以伴着蘸料吃。

七、海鳌虾好吃吗？

好吃。海鳌虾，它外形威武但面相清秀，双鳌细长如剑色泽艳丽清新，周身晶莹剔透温润如玉，肉质鲜嫩口感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一。海鳌虾以其上乘的品质为世界各国食客所喜爱。作为珍美食材，海鳌虾层层叠叠的鲜美口感，生食也是一门精致的艺术。

野生海鳌虾也属于深海直接捕捞上来的小龙虾，保证无污染，直接捕捞上来零下55°超低温快冻，最先锁住美味。

八、海鳌虾怎么解冻？

1、冷盐水解冻：冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟。

2、塑料袋解冻：把冷冻虾放进塑料袋里，用筷子把塑料袋插几个小洞，放置在水中15-20分钟，直到他们彻底解冻即可。

九、海鳌虾是什么？

回答：螯虾是十足目螯虾次目中淡水种类的通称。

螯虾有500多种，多数产于北美洲。其体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，颈沟明显，丝状鳃。鳌虾的步足全为单枝型，第1对步足特别强大、坚厚，由此得名。其主要捕食螺类、昆虫幼虫、蝌蚪等，多分布在流动、溶氧量高、透明度大，水质清新的水体中。

十、海鳌虾和牡丹虾区别？

区别是颜色不同，大小不同，产地不同。

牡丹虾是粉红色，质感剔透，以生食用主。产地是加拿大西部深水区域。虾身有圆点白班，海鳌虾是黑色的，形状比较大。