一、做包子需要哪些食材？

1、材料：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

2、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

3、制好面皮后，分割成20克的剂子。

4、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

5、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

6、包子上屉蒸4~5分钟即成。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

二、麻婆豆腐食材？

麻婆豆腐主要食材:豆腐，肉末，辣椒，花椒，豆豉，豆瓣酱，花椒粉，盐，熬制的花椒水，牛肉干/新鲜猪肉，油，葱。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。

麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。

三、炖豆腐搭配什么食材？

可以放肉，放黄豆芽，放冬瓜，看个人喜好。

四、麻婆豆腐需要那些食材？

做法:主料:嫩豆腐1斤，肉末100g

葱白1段，蒜4瓣，姜4片

辅料:花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g，生抽1勺

做法步骤:

1. 豆腐一块，肉切成肉末备用

2. 锅里烧水，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加弹口。

3. 葱姜蒜切沫备用

4. 锅内入油，下入花椒，出香味后捞出，下入葱姜蒜末炒香，

5. 下入肉末煸炒， 放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油，炒均匀。

6. 加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动，加入淀粉水勾芡

7. 汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅

五、1949豆腐脑食材都有啥？

配料：

黄豆 150克、水 1.2升、内酯 3克、猪肉(瘦) 40克、香菇(干) 4个、笋干 4根、葱 2根、甜椒 20克、姜 1片

烹饪步骤：

1.黄豆提前一晚用冷水泡发，泡好后洗净捞出待用，另用一个容器取1200毫升的凉水

2.找一个大容器把黄豆和水倒进去，打开原汁机，用大勺子一勺一勺的舀黄豆和水到原汁机里面打豆浆，舀的时候最好是保证每勺都有豆子和水

六、食材泡酒有什么食材？

常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒，酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。

通常情况下不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。

七、鹿角菜可以蒸包子用食材吗？

鹿角菜可以做蒸包子用食材

食材清单

胡萝卜 适量 、 鹿角菜 适量 、 黄花菜 适量 、 木耳 适量 、 炸豆腐 适量 、 白蘑菇 适量 、 绿油菜 适量 、 豆芽菜 适量 、 鸭血 适量 、 香菜 适量 、 葱姜 适量 、 胡椒粉 适量 、 黄酱 适量 、 香油 适量 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、

胡萝卜 鹿角菜 黄花菜 木耳 炸豆腐 白蘑菇 绿油菜 豆芽菜 鸭血 香菜 葱姜。切碎放入盆中

盆里加入胡椒粉，二十克黄酱，十克香油，盐十克，倒入一小碗油，搅拌均匀

赶出面皮

把包子包好后，饧十分钟上锅蒸

出锅

八、原神杏仁豆腐食材怎么获得？

在猎鹿人餐馆菜谱里面选择杏仁豆腐进行制作，烹饪完成之后就会获得杏仁豆腐，以下是详细的操作步骤：

品牌型号：iPhone13

系统版本：iOS15.1

软件版本：原神2.3.0

方法

1.进入原神游戏主页面，来到蒙德城的猎鹿人餐馆，点击页面中的烹饪。

2.在菜谱中找到杏仁豆腐这道菜，选择好菜谱之后点击右下角的制作。

3.点击页面中的手动烹饪，在合适的时机完成，杏仁豆腐烹饪完成之后点击确定即可获得。

九、做千页豆腐有哪几样食材？

千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美；配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。

十、制作海带豆腐汤需要哪些食材？

豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量