一、我想给大饭店送食材？

一般的食材有固定的供应商，而且不会轻易更换供应商的。这个时候可以换一种办法，可以先供应一些别人没有的鲜榨果汁半成品，慢慢的信任、客户关系培养出来了。再想供应其他的食材就容易多了。

二、如果我想给饭店供应食材我应该找谁？

厨师长、或者专门负责采购的，不过一般都是厨师长负责的。不过如果是饭店已有的食材的话是很难替代掉的。可以先用饭店没有的代开市场，鲜榨果汁半成品就是个不错的选择。然后供应想做进去的食材。

三、我想卖一种特色食材，怎么推广？

如果想推广自己的特色那要对当地的环境和文化进行考查，要看目标市场的特点。比如是否需要你的特色产品，即使需要不大，也要思考如何引起对方的需要。还要考查市场的环境，比如竞争对手的状况和分布。销售的区域也有很多讲究，需要考查。还有当地的文化啊，风俗啊~迎合了当地的文化，自然就容易推广了！

还有，有可能的话要了解顾客群的潜在消费心理，经济承受水平，可以打心理战，更有助于推广销售。

这里给你一段我营销课的材料：

营销中的心理战术（一）

1.必须了解客户的个性，才能运用心理战术：人是不同的，处理方式也是不同的，了解消费者个性的程序和方法，掌握消费者的消费观念。2．洞悉、判断消费者的兴趣。3．了解消费者的兴趣。4．了解消费者的习惯。5．消费者的气质特征。6．消费者的性格特征。7．消费者的能力特征。8. 消费者的自我意识：强—满足需要---动机强，弱—创造需要—动机弱—设计动机。

9.消费者的生活方式：通过我们的推广营销方式为消费者打造健康的生活环境和方式（店内的环境和活动）。就想到这些啊~~~总而言之就是考查当地的环境文化和居民的消费水平和心理状况~！

最后祝您能够把特产推广得越来越好哦o(∩_∩)o 哈哈

四、我要开夜宵店需要哪些食材？

包括有：面条、鸡蛋、蔬菜、瘦肉、粉条、腊肠等等。

五、我要烧烤，要买点什么食材好？

烤羊肉串，烤鸡翅，烤鱿鱼，烤茄子，烤香菇，烤大蒜，烤扇贝，烤平菇，五花肉串，烤生蚝，烤土豆，烤金针菇，烤香肠，培根，鸡胗，鸡柳，烤青椒，生菜

六、我要做冷冻食材配送，请问怎么进货？

到速冻批发市场进货。流程一：低温食品拣货至出货暂存区。低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食品的中心温度一般在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。由于对温层的需求不同冷冻食品与冷藏食品不宜在同一温层的出货暂存区暂存。流程二：装车前准备工作。低温运输车辆于装车前应首先将车箱内温度降温。一般冷冻品车箱温度降至-10℃以下时方可进行装车冷藏车温度降至-7℃以下、冻结点以上时方可进行装车。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。努力做到冷藏车箱体温度降到指定温度时低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。流程三:装车。在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。生鲜食品应使用物流容器配送，这样做第一可在最短时间内装车完成，第二可最大限度地减少装卸车过程中对生鲜食品造成的损耗;第三避免生鲜食品与车箱体接触以减少污染。装车完成后应首先收回码头调节板、关闭码头库门再将低温车辆开离关车箱门依指定路线出货配送。流程四:运输环节。低温车辆离开生鲜加工物流中心后制冷系统应保持正常运转状态全程温度应控制在指定的温度范围内。比如:冷冻产品运输车辆全程温度应保持在-18°C以下冷藏产品运输车辆全程温度应保持在2℃至8℃冷藏车温度具体依产品而定。配置较好的冷冻(藏)车一般要有GPRS装置与温度记录系统可让业主时时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情况。流程五:配送到店。低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。流程六:验收。验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已开始。打开车箱门首先应检测车箱体内的温度是否符合要求再快速卸货当生鲜食品进入门店冷冻库或是冷柜后再验食品的数量、质量、中心温度等。

七、我想用海参煲汤添加什么食材好呢？

放些菌类效果号一些，比如鸡腿菇，香菇，杏鲍菇等都可以放一些，但是榛蘑，黄磨不能放，因为这种蘑菇下色非常快，汤汁会变成黑色，且有一种松树油味。煲海参汤最好是滋补类，可以加些白芷，枸杞，党参之类，煲出奶白色最佳。

八、我想养孔雀鱼用什么滤材？

　　可应用的滤材有：　　　　生物培菌棉片——孔隙最多不会阻塞，可持续培养硝化细菌，适合好氧性细菌，不受空间限制，切割方便，可根据自己的需要任意改变外型尺寸。　　　　生物培菌棉块——表面积是一般过滤棉的3到5倍，适合好氧性细菌培养，网状包装，可任意地改变刑状。　　　　滴流培菌球——适合配合滴流式过滤器，以塑胶骨架提供最大的表面积，无方向性摆置，可阻止水流急速滑落，可同时培养好氧，厌氧性细菌。　　　　四合一培菌球——集合增氧作用，生物过滤作用、氧化作用、还原作用于一球，结合培菌球及过滤棉块，具有增加容氧量及交换二氧化碳的作用，可同时培养好氧、丈氧细菌，达到净化水质的功能。　　机械贝培菌球——具I字型导流沟构造，可创造最高的表面积，防止因重叠所造成的黑死区，可同时培养好氧、厌氧细菌。　　　　呼吸玻璃生物环——是采用天然的矽酸盐高温烧制而成，孔隙空间十分细致，适合微生物的附着，表面积大，附着量也相对的提高许多，进行微生物过滤的效果十分良好。同时，渗透性高，是一般同型滤材的八倍，可同时培养厌氧、好氧性细菌。

九、我想开一家自助餐厅想咨询下进货食材怎么弄？

用鲸品啊，现在都是互联网时代了都用手机APP的，我在上面搜到有专做自助餐食材的，各种冷冻肉卷，种类很多，我就不给厂家做广告了，自己搜吧

十、想创业做餐馆食材配送的，大家有什么好的建议？

现在很多的餐馆都是自己进货。

他们关注的第一个是食品的安全。

第二个是价位，一定要低。

第三就是准时准点了。如果有一次失误的话，餐馆的声誉就会受到很大的影响。

总体的发展方向还是很不错的。

先期主要就是铺面了。有很多企业和你合作的话，我想赚钱是早晚的事情。