一、椪糖怎么念？

　　椪糖的拼音是[pèng táng]

　　椪糖简介

　　椪糖在日韩及我国台湾常见的古早味甜点。在日本，“椪糖”被称作“轻目烧”，在韩国则被称作“焦糖饼”。

　　过往农业发展时期，物资相对匮乏，于是有人就想到用当时盛产的甘蔗与砂糖制作出酥脆且入口即化的点心出售，因为口感扎实，焦香浓郁，在当时也受到了一定的欢迎。

　　发展到现在，椪糖韩国的做法是趁糖还没有完全变硬就将其压得扁扁的，然后印上各种图案售卖。而把糖饼上的图案用针一点一点戳下来，则是小孩子们乐此不疲的“椪糖游戏”。

二、椪糖为什么叫？

椪糖在日韩及我国台湾常见的古早味甜点。在日本，“椪糖”被称作“轻目烧”，在韩国则被称作“焦糖饼”。　　过往农业发展时期，物资相对匮乏，于是有人就想到用当时盛产的甘蔗与砂糖制作出酥脆且入口即化的点心出售，因为口感扎实，焦香浓郁，在当时也受到了一定的欢迎。

三、椪糖在中国叫什么？

椪糖在日韩及我国台湾常见的古早味甜点。在日本，“椪糖”被称作“轻目烧”，在韩国则被称作“焦糖饼”。　　过往农业发展时期，物资相对匮乏，于是有人就想到用当时盛产的甘蔗与砂糖制作出酥脆且入口即化的点心出售，因为口感扎实，焦香浓郁，在当时也受到了一定的欢迎。　　发展到现在，椪糖韩国的做法是趁糖还没有完全变硬就将其压得扁扁的，然后印上各种图案售卖。而把糖饼上的图案用针一点一点戳下来，则是小孩子们乐此不疲的“椪糖游戏”。

四、长沙哪里可以买到椪糖？

长沙碰柑特别的多，在很多市区都能买到，邵阳是碰柑最多的地方，怀化也碰柑特别的多，常德石门县也是有很多，，怀化山区的碰柑特别的甜，因为是山区，所以碰柑特别好吃，现在长沙碰柑特别的多，又好吃又香甜可口，吃了还想吃，比其他水果好吃

五、椪柑的升糖指数高吗？

椪柑含糖量适中，升糖指数也不是很高，糖尿病患者可以适量吃椪柑。

椪柑又名芦柑，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效。适合南方各省生长。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦，果实扁圆或高扁圆形；有芦，果顶部一般无放射状沟纹，果实扁圆形，单果重和果实风味不如硬芦。

六、为什么做的椪糖会自己裂开？

制备椪糖时，在高温下，白糖会逐渐融化成糖浆，加入小苏打后，小苏打在受热时迅速分解放出大量的二氧化碳气体，使得整个糖体迅速膨胀。

在糖体稍微冷却后，用模具在其上刻上造型，再等待其完全冷却，椪糖就制备好了。会自己裂开是因为小苏打加的太多

七、糖椪怎样做不容易裂？

【准备食材】：面粉，食用油，白糖，红糖，等。

【具体做法】

1、首先准备面粉半斤，食用油30克，白糖20克，清水450克，另外再准备30克的面粉放在小碗中，备用。

2、把水加入锅里面，白糖和油也加进来，开大火煮至完全沸腾，再转小火，再把面粉慢慢的倒进锅中，用擀面杖搅拌一下，搅匀，搅拌至无干面粉的状态。一定要开小火，一直搅拌至能拎起来成团的状态，注意不要搅拌的时间过长，关火盛出来。

3、放到案板上铺开，放凉，铺开之后在中间加入面粉20克，用手抓的手法或者揣的手法把面粉充分抓进来，在整理成团备用。

4、做个糖馅，碗内加入红糖再加入干面粉搅拌均匀即可。再把面团搓成条，揪剂子，再把揪好的剂子直接再手心挖个坑，放上糖馅儿，虎口收拢的手法，把口收好，把尾巴揪掉，整成饼，再按薄，一个生坯就做好了。

5、锅烧热加入油，油温不能太高，用筷子试一下有小气泡产生，放个篦子防止粘锅底，放入饼，待小饼定型之后再翻面，一定要多翻面，炸至金黄即可出锅沥干油装入盘中了。全程开小火慢炸，就不会出现爆裂，流糖的现象。

3大技巧：

1、首先这个面团一定要搅拌的均匀一点，并且没有干面粉也没有颗粒状，否则会破皮。

2、皮子不能擀的太薄，并且还要擀的均匀一点，要不然放糖馅的时候会漏糖。

3、炸糖糕的油温不要太高，要细火慢炸，开大火的话糖糕很容易炸裂

八、糖的历史起源？糖的历史起源？

糖的历史可以追溯到很久以前，不同地区和文化都有自己的制糖方法和糖类制品。以下是糖的主要历史起源和发展过程：

1. 最早的甜味剂：在人类文明的早期，人们发现某些植物和果实，如蜂蜜、甜菜、甘蔗等，可以提供甜味。这些甜味剂在早期的食物和饮料中起到了重要作用。

2. 蜂蜜：蜂蜜是人类最早利用的甜味剂之一。在农业文明出现之前，蜜蜂采集的蜂蜜已经被用作食物和药物。随着农业文明的发展，蜂蜜逐渐成为一种重要的甜味剂和食品来源。

3. 甜菜和甘蔗：在世界各地，人们逐渐发现甜菜和甘蔗是一种更加丰富、稳定的甜味剂来源。甜菜和甘蔗分别在欧洲和亚洲的一些地区得到广泛种植。在这些地区，人们使用甜菜糖（主要是红糖）和蔗糖（主要是白糖）制作各种糖果、糕点和饮料。

4. 制糖技术的进步：随着时间的推移，制糖技术得到了不断的改进。在古代，人们采用压榨、蒸发等简单方法提取植物中的糖分。随着工业革命的发展，机械化生产逐渐取代了手工制糖，提高了制糖的效率和品质。

5. 全球贸易与糖的传播：糖作为一种重要的食品和调味品，在古代就已经开始了全球贸易。随着大航海时代的到来，欧洲殖民者将糖带到了美洲、非洲和亚洲，促进了全球糖产业的发展。

如今，糖已经成为人类生活中不可或缺的一部分。它在糖果、糕点、饮料和许多其他食品中发挥着重要作用。同时，人们也在不断探索和开发新的甜味剂和替代品，以满足人们日益增长的健康需求。

九、糖画的历史？

1、糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。

2、到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。《坚瓠补集》中有一首诗，真实记录了糖画盛行的情况：“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

十、阿尔卑斯糖的历史？

2001年，由不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100年历史的荷兰上市范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团，成为全球最大的糖果生产企业之一，专业从事各种糖果和胶姆糖的生产和销售。

不凡帝范梅勒集团公司拥有数十个品牌近百个产品，是当今糖果业当之无愧的骄子。

不凡帝公司先后于1999年、2000年和2002年获得了“阿尔卑斯Alpenliebe”文字注册商标、由阿尔卑斯山脉为背景的图形注册商标和用于草莓牛奶糖的文字与图案组合注册商标。

现在主要品牌有： “阿尔卑斯”、“比巴卜”、“曼妥思”、“孚特拉”、“好利安”、“贝洁”、“冰冰凉”。