一、空气炸锅做面包的做法，如何做空气炸锅做面包，怎样做空气炸锅做面包？

步骤/方式1

用料

全麦面包粉 150g

面包粉 150g

酵母 3g

食用盐 3g

水 210g

蔓越莓，葡萄干 70g

做法步骤

面粉里面倒入，盐、酵母、水

步骤/方式2

先搅拌成絮状，

步骤/方式3

手揉成光滑的面团，揉至拉出厚膜；

步骤/方式4

放入果干，搅拌均匀

步骤/方式5

发酵至原体积的2倍大左右

步骤/方式6

平均分成3份，揉圆，松弛

步骤/方式7

擀成牛舌状

步骤/方式8

翻面，由下往上卷起

步骤/方式9

两头往里缩渐渐收紧，底部接口捏紧，整理成长橄榄形状；

步骤/方式10

直接放入空气炸锅里面

步骤/方式11

发酵至原体积的1.5倍大左右；

步骤/方式12

预热空气炸锅3min 左右

步骤/方式13

表面筛粉、割包整形，200℃/20min ，面包就做好了

步骤/方式14

成品

二、用空气炸锅怎么做面包？

材料

面包粉250克，水160克左右，糖15克，盐5克，黄油10克，酵母3克

裹料：黄油若干（3~5克/个面包）

做法：

1. 揉面机或厨师机内，加入糖15克，盐5克，酵母3克，晃一晃，使之先化一化。

盐和酵母之类的量比较小，不适合称，最好用烘焙勺子。一大勺（写着15）糖约15克，一小勺（写着5）盐就是5克，一小勺酵母就是3克。

2. 加入面包粉，启动“揉面”程序，面团成团后，加入材料中的黄油继续揉面。

3. 直至揉成一个光滑的面团，取一小块面团检查，能轻轻撑开不易破裂的薄膜，就可以了。这个面包不是吐司，对于膜的要求不高，不用手套膜。

4. 面团不用发酵，直接分割成大小相等的小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。我做得比较小，分成12个，也可以稍微大一点，分成自己喜欢的大小都可以。

5. 取一个松弛好的面团，一头搓一下，形似水滴形。

6. 先把小的这一端往上擀长，再把大的那一端也往下擀长。

7. 最后擀开成一个长长的三角形，在大的这一端放上一颗黄油。

我的面包比较小，把10克的颗粒小黄油，分成4颗，每个面包一颗。如果你的面团大约分成50克一个，可以包裹5克小黄油。

8. 从有黄油的一端卷起，卷成羊角的形状。

9. 把卷好的面包生坯按一定距离排放在烤盘内，放在温暖湿润的地方发酵。一个放不下，我放了2个烤盘。

10. 大约发酵至两倍大，撒几颗白芝麻或少许粗盐。

现在天气冷，我放在蒸烤箱内发酵，这样发酵的温度和湿度都有了，大约发酵40~50分钟，里面裹的黄油遇热有些融化了流出来，没关系，这才是脆底的秘密哦！

11. 盐面包无蛋低糖，要用高温烘烤。我先用预热好的烤箱180度烤了10分钟，再转220度烤5分钟左右上色。

12. 时间到，取出冷却。哇，颜色非常漂亮，好香呀

三、空气炸锅做面包用哪种模具？

空气炸锅可以用6寸模做面包哦！虽然量少了一点，可是速度比烤箱快。

空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多，所以依照上面配方按比例减少，确保发好面包不突出模具。

四、空气炸锅做海盐面包？

材料：

面包粉250克，水160克左右，糖15克，盐5克，黄油10克，酵母3克

裹料：黄油若干（3~5克/个面包）

做法：

1. 揉面机或厨师机内，加入糖15克，盐5克，酵母3克，晃一晃，使之先化一化。

盐和酵母之类的量比较小，不适合称，最好用烘焙勺子。一大勺（写着15）糖约15克，一小勺（写着5）盐就是5克，一小勺酵母就是3克。

2. 加入面包粉，启动“揉面”程序，面团成团后，加入材料中的黄油继续揉面。

3. 直至揉成一个光滑的面团，取一小块面团检查，能轻轻撑开不易破裂的薄膜，就可以了。这个面包不是吐司，对于膜的要求不高，不用手套膜。

4. 面团不用发酵，直接分割成大小相等的小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。我做得比较小，分成12个，也可以稍微大一点，分成自己喜欢的大小都可以。

5. 取一个松弛好的面团，一头搓一下，形似水滴形。

6. 先把小的这一端往上擀长，再把大的那一端也往下擀长。

7. 最后擀开成一个长长的三角形，在大的这一端放上一颗黄油。

我的面包比较小，把10克的颗粒小黄油，分成4颗，每个面包一颗。如果你的面团大约分成50克一个，可以包裹5克小黄油。

8. 从有黄油的一端卷起，卷成羊角的形状。

9. 把卷好的面包生坯按一定距离排放在烤盘内，放在温暖湿润的地方发酵。一个放不下，我放了2个烤盘。

10. 大约发酵至两倍大，撒几颗白芝麻或少许粗盐。

现在天气冷，我放在蒸烤箱内发酵，这样发酵的温度和湿度都有了，大约发酵40~50分钟，里面裹的黄油遇热有些融化了流出来，没关系，这才是脆底的秘密哦！

11. 盐面包无蛋低糖，要用高温烘烤。我先用预热好的烤箱180度烤了10分钟，再转220度烤5分钟左右上色。

12. 时间到，取出冷却。哇，颜色非常漂亮，好香呀！

To：

趁热吃最美味，搭配一杯热饮，做早餐、做下午茶都合适！

如果第二天冷了，没关系，用烤箱或空气炸锅150度烤几分钟，或者用平底锅小火烤一会儿，马上酥脆如初，跟新鲜的一样好吃！

五、空气炸锅做面包蛋糕？

食材用料

鸡蛋3个，面粉300克，糖40克，酵母3克，牛奶一袋，玉米油30克

做法步骤：

步骤 1

除了玉米油，全都搅拌棉絮，最后加玉米油，用手揉搓，最后在案板上，手上沾油，反复揉搓，直到拉起来，弹性很好，不会破，就可以放盆里，醒发至两倍大，再揉搓，根据你家模具大小，分成几份面团，然后放烤锅里，再次醒发到图上状态，就可以刷鸡蛋液，我是180℃ 5分钟后，调成160℃，再烤30分钟

步骤 2

我家孩子喜欢吃带薄脆皮的，如果不要脆皮，温度可以调到150℃ 30分钟也可以

步骤 3

里面很松软，一层层，喜欢甜食，可以多加点糖

六、空气炸锅做面包做法怎样用？

1、准备食材：全麦粉200克、干酵母1小勺、食盐1-2勺、温水170克。

2、和面+醒发：将干酵母加入到温水中搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀后开始和面至无干粉状态，随后盖上保鲜膜，在温室状态下，醒发2小时。

3、松面：待面团醒发完成后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时左右。

4、制作成小面团+再次发酵：在松弛好的面团上撒一些面粉，用手揉搓一会，随后捏起分量合适的面团，将其团成圆形，并在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉。此动作重复，直至大面团全部制作成小面团。接着用刀在小面团表面划一道口子，再将小面团放在常温下二次发酵40分钟。

5、烤面包：发酵好的面团放入敷有油纸的烤模中，同时，空气炸锅预热200度，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右即可。

七、怎么做空气炸锅做面包，最正宗空气炸锅做面包的做法？

空气炸锅可以用来制作美味的面包，以下是一种最正宗的空气炸锅做面包的做法：

材料：

- 面包粉：适量

- 酵母：适量

- 温水：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 牛奶粉：适量

- 黄油：适量，软化

- 鸡蛋：适量

- 食用油：适量，用于刷面包表面

步骤：

1. 在一个碗中，将温水加入酵母和糖，搅拌均匀，静置约5分钟，使酵母活跃起来。

2. 在另一个大碗中，将面包粉、盐、牛奶粉、软化的黄油和鸡蛋混合在一起。

3. 将激活的酵母水倒入面粉混合物中，用手或厨房机器揉成光滑的面团。

4. 将面团放在台面上，继续揉搓数分钟，直至面团柔软有弹性。

5. 将面团放入一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方发酵，直至面团体积大约翻倍，时间大约为1-2小时。

6. 发酵完成后，取出面团，将其放在台面上，揉搓数次以排出气泡。

7. 将面团分成适当大小的小块，根据个人喜好塑造成想要的形状，如小圆面包、长棍面包等。

8. 预热空气炸锅至约180°C。

9. 将塑好形状的面团放入空气炸锅的烤盘中，留下足够的间隔，以防止面包粘在一起。

10. 使用刷子在面包表面刷上一层薄薄的食用油，以增加面包的色泽和口感。

11. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中，设定烘烤时间和温度，烘烤约15-20分钟，或直至面包金黄酥脆。

12. 烤好后，将面包取出，放在冷却架上待凉。

最后，你可以享用新鲜烘烤的面包，可以搭配黄油、果酱或其他

八、怎么做空气炸锅做面包？

空气炸锅 烤面包的做法步骤

步骤 1

400g高筋面、40g白砂糖、4g酵母、4g盐、一个鸡蛋倒入盆子，用牛奶和面，软一点不要太干了

步骤 2

醒面20min

步骤 3

20min时间到，挖一个大洞，放入切好的黄油40g，和面到均匀，注意黄油要是化不开的话可以捏一捏（隔着面捏）

步骤 4

加了黄油之后和面到油亮油亮的程度就可以了

步骤 5

用擀面棒锤，从一头开始锤到另一头，直到成了厚一点的面片之后折叠过来再锤，再折叠再锤

步骤 6

锤了三遍之后，面皮就出筋了

步骤 7

锤完之后和成团，发面到两倍大，我一开始放在厨房1小时，没发起来多少，又放在暖气片上1小时。

步骤 8

两倍大

步骤 9

从中间往两边排气

步骤 10

折叠再排一下气

步骤 11

刀切几个剂子，和成面团（此时注意一定不要柔太久，容易破坏筋膜），盖上保鲜膜，醒10分钟

步骤 12

擀成片，之后卷起来

步骤 13

盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 14

再次擀成面片卷起来（两次之后面包会更松软）

步骤 15

锡纸盆子刷油，放到卷了两次的面坨，盖上保鲜膜醒发30min

步骤 16

发到差不多八九分满的时候刷蛋黄，撒黑芝麻

步骤 17

空气炸锅180度预热5min，放入面坨，130度5min➡️120度10min➡️140度5min

步骤 18

出锅了！

九、空气炸锅做面包怎么做？

食材：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量；

做法：

1、准备食材，黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里，顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉，启动一键式面包程序。

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵，发酵至2倍大后取出，分成6个等大的面团，3个一组，滚圆备用；

4、将面团擀成圆形的面饼，取一张烘焙油纸， 将一片面饼放在油纸上，面饼上涂抹巧克力酱，叠放一张面饼，再涂抹巧克力酱， 最后一片面饼叠放在最上面；

5、面饼中间放一个小形物品，我放的是一个裱花嘴。围着裱花嘴切出等大的16个小尖角，两个组，拧成8朵花瓣， 再去掉裱花嘴，一个面包生胚就做好了。

6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里，发酵25分钟左右，现在天气热，发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面，启动空气炸锅。

7、空气炸锅设置温度140度，先烤20分钟；20分钟后，将面包翻个面，继续烤10分钟。面包就做好了。

十、空气炸锅做面包最佳时间？

20分钟左右

用空气炸锅做面包一般设置180度，时间20分钟左右。

具体配方是： 面粉120g（高筋面粉95g+低筋面粉25g），糖24g，鸡蛋24g（半个鸡蛋），牛奶55g，酵母3.6g，盐一小撮，牛油或牛油沙拉油混合10g。

步骤：

1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。

3、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。

4、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

5、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。

6、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。