一、咖啡的历史？

咖啡可以追溯到15世纪，最早的确凿证据来自也门的苏菲寺，很快蔓延到麦加和开罗。

咖啡然后蔓延到中东、南印度、波斯、土耳其、非洲之角和北非等地区，到了16世纪，它到达了Balkans、意大利、欧洲其他地方、南洋，然后到美国。1582年，“咖啡”一词通过荷兰语“koffie”进入英语，它是从土耳其语“kahfe”借来的，又是从阿拉伯语“qahwah”演变而来。咖啡的起源有多种说法，但大多数认为咖啡豆的原产地是埃塞俄比亚。

二、历史民俗的百科全书吗？

《泰山石敢当》、《岁时广记》、《中华民俗百科全书》

三、云南咖啡历史？

云南是中国最早种植咖啡的地区,云南与咖啡的渊源可以追溯到19世纪末期。

 当时的中法战争中,清政府战败,被迫与法国签订了不平等条约,清政府开放蒙自(今红河州蒙自县)作为通商口岸,很快吸引了外国商人,法国、英国、美国、日本、意大利、德国和希腊的洋行相继在这里落地,甚至包括当时出名的美国美孚公司、英美烟草公司和巴黎百货公司。

蒙自海关的开放,拉开了西南边陲与外互通的序幕,列强叩开了闭关锁国长达几百年的陈旧中国的大门,法国为了更好的掠夺这片红土地上的财富,清政府还被迫同意修建一条从当时法属越南海防港口至云南昆明的铁路——“滇越铁路”。 

从1889 年8 月第一批法国人来到蒙自,欧洲商人的纷纷到来,带来西方稀奇古怪的各种玩意,当时在西方盛行的咖啡文化也随性而入。蒙自的东门街由此变成了洋人街,咖啡馆陆续挂牌营业,在蒙自县开设的“滇越铁路酒吧间”是云南的第一间咖啡吧。

在1908 年,中国景颇末代山官早山诺坎娶亲时,咖啡还作为陪嫁品进入瑞丽弄贤寨。 法国商人带来了咖啡的饮用风潮,而云南咖啡的本土种植却是源自一位传教士。1892年,法国传教士田德能神父来到大理宾川传教,尽管自19世纪早期起,法国人已经在越南和老挝种上了咖啡,但在中国的大理因为交通不便,神父还是时常喝不上新鲜咖啡。神父来到名叫“朱苦拉”的小山村,入乡随俗地修建了一座当地建筑风格的教堂,为了能喝到咖啡,他也让第一粒咖啡种子在朱苦拉落地生根,繁衍了中国现存最古老的咖啡林,咖啡便在云岭大地深深扎下了根。

四、peets咖啡历史？

       Peet's Coffee是一家位于旧金山湾区的特色咖啡烘焙商和零售商。 Peet's由位于加利福尼亚州伯克利的Alfred Peet于1966年创立，将其美国加入其深色烤阿拉比卡咖啡中，包括法国烤肉和适合浓缩咖啡饮料的等级。 Peet's提供新鲜出炉的咖啡豆，煮好的咖啡和浓缩咖啡饮料以及瓶装冷酿造。2007年，Peet's在美国开设了第一个LEED金牌认证烘焙用品。Peet的咖啡在美国超过14,000家杂货店销售。

       阿尔弗雷德皮特在荷兰长大，他的父亲在那里拥有并经营咖啡批发和咖啡豆研磨。皮特与父亲一起训练烤咖啡。 1938年，18岁时，他搬到伦敦为一家咖啡和茶公司工作。他还在新西兰和印度尼西亚度过了一段时间，然后于1955年搬到旧金山，在那里他为一家咖啡和茶进口商工作。

       1966年，Peet在加利福尼亚州伯克利市伯克利分校附近的Vine街开设了第一家“Peet's Coffee，Tea＆Spices”。它最初卖咖啡豆，而不是咖啡。他的咖啡豆小批量手工烤制。该公司发展到四个地方，并被称为“Peet's Coffee and Tea。”Peet希望为美国市场带来更好的咖啡，并被称为“美国咖啡的教父”，原始位置在Vine和Walnut仍然开放。

       Peet于1979年将自己的业务出售给了Sal Bonavita，但直到1983年仍然在该公司担任咖啡买家和顾问。1984年，星巴克创始人Jerry Baldwin从Sal Bonavita手中收购了Peet的四个地点。 1987年，鲍德温和他的星巴克共同投资者将星巴克卖给了皮特的。星巴克的新老板霍华德舒尔茨在湾区签订了一份为期四年的不竞争协议。

     2001年，该公司成立为Peet咖啡和茶叶公司，并进行了首次公开募股。该公司在纳斯达克上市，股票代码为PEET，330万股以每股8美元的价格成交。股价攀升至9.38美元，该公司筹集了2640万美元。

      Peet于2007年在阿拉米达开设了一家烘焙厂。这个新址取代了加利福尼亚州埃默里维尔的旧店，是全国首家获得LEED金级认证的烘焙厂。

       2012年，当被约翰收购时，Peet's被私有化。德国投资集团Benckiser以9.776亿美元收购每股73.50美元。那时，此次收购是伯克利创立公司支付的最大价格之一。JAB Holding（Joh.A Benckiser）也持有消费品公司Reckitt Benckiser，Coty，Inc。的少数股权以及奢侈品牌Bally，Belstaff和Jimmy Choo的控制权。 JAB Holding后来收购了Caribou Coffee的一部分。

        2014年8月，Peet与Next World Group合作收购了位于湾区的特色茶叶品牌Mighty Leaf Tea。[18] 2015年10月宣布，Stumptown Coffee Roasters将成为Peet's的全资子公司。同月晚些时候，Peet宣布收购总部位于芝加哥的Intelligentsia Coffee＆Tea的多数股权。

      2016年12月，Peet宣布将在弗吉尼亚州的萨福克建造第二家烘焙机。这个175,000平方英尺的设施将耗资5800万美元，并将于2018年开放。那时，阿拉米达烘焙机每周生产约100万磅咖啡。

     Peet于2017年10月在中国上海开设了第一家分店。

五、咖啡的历史是什么？

咖啡的历史源远流长，可以追溯到数百年前的阿拉伯地区。咖啡最初被发现是因为一位牧羊人发现他的羊群在食用某种植物后神采奕奕，于是便试着将这种植物烘焙并用水冲泡，发现它有一定的兴奋作用。随着时间的推移，咖啡成为了阿拉伯地区的一种文化，人们开始在咖啡馆里聚会、交谈、阅读，也成为了商人们交易商品的场所。现在，咖啡已经成为了世界上最受欢迎的饮品之一，每年有数百亿杯咖啡被消费。

六、咖啡标准的制定历史？

在西元六世纪时,依索比亚有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的果实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋。

咖啡在文学作品里则扮演象征符号与隐喻，反映人物的性格、生命的悸动、所处环境的氛围等等。海明威在《战地春梦》里闻到咖啡香，嗅到了黎明破晓的味道；一杯热咖啡让康拉德在《海的镜子》里感受那种扬帆而去，北极、大地、海洋之心与自己的心田结合；葡萄牙作家萨拉马戈在《诗人雷伊斯逝世那年》以咖啡作为告别生命的礼物：“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡”；德昆西的《康德晚年》述及哲人逝去前对咖啡的眷恋和临终习俗；一如西班牙诗人罗卡，在西班牙内战爆发时被人暗夜掳走，一句“给他喝咖啡，越多越好”预示他将遭不测的黄泉路；塞拉的《蜂巢》，一群漫无目标的人群只有挤进咖啡屋里，才有点儿生命的气息。

七、咖啡的历史与来源？

咖啡的来源：

传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽。

咖啡历史：

1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡地股强热在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用。

在英国有无数的咖啡屋，在绅士们的社交场所颇受欢迎。男人们在此谈论政治、文学、商业等。当时唯有男人能进入咖啡屋，有些甚至不回家，因此1674年有许多主妇提出请愿书要求将咖啡屋闭锁。

当时土耳其咖啡也传到了法国，从土耳其的大使于1669年向路易十四世献上咖啡开始。法国上流社会也受了魅力的影响而制作了无数的沙龙，崭新的`文学、哲学或艺术因应而生。

那波咖啡文化也影响及一般市民，街角的咖啡也开始充斥而生特别在1686年诞生的“咖啡.布洛哥布”。因为有巴尔札克，卢梭等文化人们不断齐集，而以知性沙龙闻名于世。

八、历史家命为百科全书的事？

《永乐大典》编纂于永乐年间，由翰林院大学士解缙担任总纂修，历时六年(1403-1408年)编修完成，是中国最著名的一部古代典籍，也是迄今为止世界最大的百科全书。它的规模远远超过了前代编纂的所有类书，为后世留下许多丰富的故事和难解之谜。编纂于明朝永乐年间，保存了14世纪以前中国历史地理、文学艺术、哲学宗教和百科文献。共计22937卷、目录60卷，分装成11095册，全书约3亿7千万字。

九、咖啡的历史是怎样的？

咖啡的历史：

传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。

咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。

咖啡的传播：

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，到现在已经有1500多年的历史了。

500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。

1620年，咖啡传入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。

1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。

1902年，传教士将咖啡种带到云南。

咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。

公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）则用咖啡当作药物治疗疾病。

公元13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。

在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断， 高乐雅咖啡仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。

直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。

十、上海咖啡厂历史？

上海咖啡厂，具有70多年历史。它的上海(上咖)咖啡，在旧上海时期就受到美誉。 上咖的菊花晶、柠檬晶、麦乳精、乐口福以及方块咖啡茶，在计划经济年代是全国闻名、深受欢迎的产品。现在梅林正广和（集团）公司旗下。