10.

西兰花西兰花是非常健康且营养丰富的蔬菜，其中含有吲哚-3-甲醇、烟酸、维生素C和叶酸等重要营养成分。吲哚-3-甲醇和烟酸可以大幅降低患肺癌、胃癌和结直肠癌的风险。西兰花中独特的营养成分可以使人体内发生凋亡的恶性细胞死亡，从而预防癌症。此外，西兰花中含有维生素K，有助于减少破坏自由基，增强心血管健康。9.

大蒜大蒜被誉为“天然抗生素”，含有强大的天然生物活性成分，如硫化物和大蒜素等，可以帮助降低血压和降低胆固醇。大蒜中的营养成分和抗氧化剂可以降低患癌症的风险，并有助于预防阿尔茨海默病和帕金森氏病。大蒜可以促进体内蛋白质的合成，增加肌肉反应，并增强运动表现。

8.

苹果苹果所含的可溶性纤维，包括果胶、半乳聚糖和植物甾醇，可以帮助降低胆固醇水平，并防止蛀牙等口腔问题产生。这些纤维素还可以改善肠子的功能，维持肠道健康，并有利于消化和排虫。苹果中富含多种营养物质，如维生素A、维生素C、维生素E和叶酸等，有助于维护健康。维生素C还可以促进胶原蛋白的生成，保证皮肤保湿和弹性。7. 羽衣甘蓝羽衣甘蓝钙含量高，维生素丰富，有助于抗癌，是天然的解毒剂。与其它蔬菜一样，羽衣甘蓝是一种良好的纤维来源，可以降低胆固醇，保护心脏健康。肿瘤抑制因子存在于羽衣甘蓝中，可以帮助减少癌症发病率。还有，纤维素可以增强产生血小板的能力，有助于防止出血性肠炎。

6. 黑巧克力黑巧克力是抗氧化剂的强大来源，可改善血液流动并降低血压。它富含黄酮醇，可以防止阳光引起的损伤，并可能降低患心血管疾病的风险。黑巧克力还富含铁、镁和铜等矿物质，对身体健康很有益。但是，要注意的是虽然黑巧克力比牛奶巧克力更健康，但是摄入太多的巧克力还会给身体带来过多的糖分和热量。

5. 红薯红薯富含维生素B6、铁和维生素C，支持免疫系统并有助于平衡血糖水平。红薯是充满营养裂枣逗物质的低卡路里食品，含有更多营养物质，比如β-胡萝卜素、维生素E和钾。这些营养物质可以防止衰老的影响并有助于增强视力。另外，红薯中的纤维素可以有助于减少肥胖。

4. 杏仁杏仁是非常适合当心爱零食的人选择的健康食品，介于其富含单不饱和脂肪酸，可以预防心脏病和减少炎症。它们富含维生素E，可以对抗皮肤癌，减少衰老迹象，并肆卖有效减肥。并且，杏仁还含有丰富的叶酸和钙质，特别适合孕妇和儿童食用。3

. 牛油果牛油果富含健康的脂肪酸，但是热量含量较高，所以应适量食用。牛油果同时也含有叶黄素和维生素E等营养物质，可以帮助提高视力和维护皮肤健康。它们还含有丰富的膳食纤维，可提高饱腹感，减少食欲，有利于控制体重。其独特成分β-谷甾醇可以降低胆固醇水平，并提高对日光的耐受能力。

2. 柠檬柠檬中富含维生素C和黄酮类化合物，具有抗炎特性，可能有助于抑制癌细胞的生岩或长。柠檬水可以帮助身体排毒，强化免疫系统，还可以促进肝脏健康和消化。此外，柠檬中富含柠檬酸，可以刺激胃酸分泌，有助于消化食物。

1. 蓝莓蓝莓富含维生素C、维生素K和矿物质锰。它们是一种高纤维、低热量的水果，同时也是天然的抗氧化剂，能够减少自由基对身体的损害。除了上文提到的抗衰老和抗糖尿病的好处，它们还可以减轻炎症、降低胆固醇和血压。另外，蓝莓富含花青素，可以促进视力健康和提高记忆力。蓝莓富含维生素C、维生素K和矿物质锰。它们是一种高纤维、低热量的水果，同时也是天然的抗氧化剂，能够减少自由基对身体的损害。除了上文提到的抗衰老和抗糖尿病的好处，它们还可以减轻炎症、降低胆固醇和血压。另外，蓝莓富含花青素，可以促进视力健康。

1、大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。

2、十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜(白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜)油菜、芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，能减少人们罹患各种癌症的机会。花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。

3、牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能。

4、鱼肉衡睁神中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生。所以每周吃海鱼不少于两次。

5、菌菇类多指香蕈（菇）、黑木耳等。香蕈气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康。被人们誉为“有百利而无一害”的食品。黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

6、茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等；含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。对美容、减肥、保健和预防疾病都相当有效，可说是最简单，最经济的咐亏养生之物。有抑制动脉硬化和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用。

7、西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化；含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益；含有丰富的维生素C。

8、胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成分。胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素A，治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症；对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。能有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。生吃胡萝卜会损失90％的胡萝卜素。因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A。

9、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈早仔代谢，增强解毒能力。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用。

10、鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。是一种理想的天然“补品”。含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”,鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作用。以每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。