一、初学者学蛋糕裱花？

可以报个培训班，速成班，这样学成比较快，有人手把手指导，效率也高。如果只是爱好，自己做自己吃的，可以跟着网上教学视频学习。

二、蛋糕裱花图案大全简单？

一、星型花嘴

使用星形花嘴。均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，保证每次挤出的糖霜体积都差不多，才能确保星星差不多大。裱花袋和案板要垂直，挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上。星形的大小取决于你使用的裱花嘴的型号。

二、叶子花嘴

顾名思义，当然要使用叶片花嘴了，先在一个点上挤压裱花袋，制作出叶头，然后稍微把裱花袋提高并向叶尖方向移动，手上稍微加压，挤出叶子最宽的部分，然后继续挤压裱花袋，并向一侧移动花嘴逐渐抬高离开。手上的压力也要越来越小直到最终停止挤压，让叶子末端逐渐变细。

三、珍珠链

用圆形花嘴，手持裱花袋与案板垂直，慢慢挤出糖霜，然后裱花袋从竖直方向拿开就完成一个点状糖霜或者珍珠状糖霜。

四、编篮

使用编篮花嘴，先裱出竖直的线条，互相之间的间隔有“1条”线条宽，继续裱出和刚才的平行线条垂直的线条，按一“上”一“下”的规则来裱，一“下”可以这么实现：在裱花嘴快到上步骤的平行线时停止挤压，将裱花嘴跨过该线条后再开始挤压，接着裱花，这样的中段在视觉上就形成线条从下面穿过的感觉。

五、圆花结

这个要使用细星形花嘴来进行，可以让花结的漩涡更深。挤压裱花袋的同时小幅度转动花嘴，然后回到花结中间拧转花嘴提起离开就完成了。

六、玫瑰花

使用圆形花嘴在花上先裱出一个类似头朝下的橡果形状的糖霜，一手持裱花袋一手持花钉，慢慢转动花钉你就可以绕着橡果形状的糖霜，用花瓣花嘴裱出玫瑰内层的花瓣注意花瓣花嘴有一侧比较窄，这一侧要朝上继续不断转动花钉在内层花瓣外不断地裱出玫瑰的同心圆花瓣，注意花瓣花嘴比较窄的那一头，在裱每一片花瓣的时候都要稍微向外偏，才会有这种开花的效果，越向外，花嘴的窄端越向外倾斜，直到最终花嘴离开花钉，完成一朵盛开的玫瑰。

三、裱花蛋糕和不裱花蛋糕的区别？

从观赏每度来说肯定是裱花蛋糕漂亮，并且摆有巧克力和水果等，美味又好看，而不裱花蛋糕口味单一，还不漂亮。

但从健康角度来说百，自己觉的裱花不裱都健康，但如是买的裱花蛋糕，大部分用的是植物氢化奶油，还有色李等，对身体是有害处的，所以尽量自已做蛋糕。

四、蛋糕裱康乃馨花怎么裱？

要用到的裱花嘴是两个。116号和352号花嘴。在裱花托上由内至外用116号裱花嘴挤出雏形，不要太高，稍微隆起即可，顺时针或逆时针都可以，挤满裱花托。

五、裱花蛋糕文案？

这款精致可爱的玫瑰裱花蛋糕，色彩鲜艳、精致细腻，每一口都充满浓浓的香味，让你体验最美味的味蕾奇妙之旅，让身心灵在每一个角落都绽放出绚烂的灵性仙韵，味蕾绽放各种幸福的滋味，相信会让你的回忆永远被完美所珍藏。

六、蛋糕裱花教学？

首先，取一直面蛋糕胚。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右。拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线将上下层平行线的首尾放在一个点上。

2、然后，在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边。先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直边，要注意此边与侧面要保持45°夹角，这样才显得比较饱满。

3、再用圆形锯齿花嘴以挤的手法，在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可。

4、最后，在蛋糕的顶部用新鲜的草莓摆一个大点做装饰，四周为了不显的过于空，随意性的放上几片小的薄荷叶即可。

七、裱花蛋糕步骤？

用抹刀抹一层奶油，撒上一层葡萄干。葡萄干事先用热水泡软。

再盖上另一片蛋糕，抹上奶油。

取一部分奶油滴入一滴红色色素。

用打蛋器打匀。 同理做出绿色的奶油。

用玫瑰花裱花嘴裱出花朵。用叶子裱花嘴裱出叶子。 再撒上银珠糖，四周稍做修饰即可

八、蛋糕如何裱花？

裱花 biǎohuā，英文：mounting patterns，指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。可用于裱花的材料：

1、鲜奶油可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

2、饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。

3、另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。扩展资料1、蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类。2、松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。3、水果类如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake苹果蛋糕、Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake胡萝卜蛋糕等。

4、口味较重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。

5、法式蛋糕多为Mousse Gateau慕斯蛋糕类。

6、德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

九、蛋糕裱花跟不裱花的区别？

1、传统生日蛋糕裱花蛋糕的口感是有着浓浓的淡奶油或者甜甜的植物奶油的味道，动物奶油的营养价值更高与植物奶油，容易化，口感偏甜。

2、传统生日蛋糕裱花蛋糕造型大气，立体感不如韩式裱花蛋糕强，因原材料限制所做出的造型简单。

3、轮原材料大不如韩式裱花，相对动物奶油的生日蛋糕裱花蛋糕要好许多。建议不要用植物奶油做蛋糕，影响健康。

十、做蛋糕裱花温度？

烤炉间的工作会比较热，夏天的时候室内温度超过50摄氏度。冬天就舒服了，一直不会冷。裱花间的话呢，每天温度不得高于22度。常年开空调。加工间，则比较惨，如果有空调就还好，不然夏天热，冬天冷。

包装间，也是要控制温度的，一般不得超过22度，冬天冷。