一、紫苏子的功效是什么？

紫苏子具有下气,化痰止咳,润肺平喘,润肠,宽胸开胃,理气等作用和功效，当身体出现痰逆,气逆,咳嗽气喘,痰多胸闷甚至咳嗽不能平喘以及呼吸困难的症状,伴痰多的表现时候,可以配合苏子进行治疗.也可以治疗一些消化道的疾病，比如出现便秘。

二、大紫苏子和小紫苏子的区别？

大紫苏子和小紫苏子之间没有区别，二者指的是同一种植物，紫苏属于唇形科、紫苏属的一年生草本植物。目前分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、中南半岛、日本以及朝鲜等地，中国的大部分区域均广泛种植，其适应性较强，对土壤的要求不高，在排水较好的砂质土壤、粘土上均能生长。

紫苏通常是用于香料和药材这两方面，其茎叶以及子实为主要的入药部分，具有一定的药用价值。紫苏的种子可供提取油分，榨出的油为苏子油，可供食用，因其还具有防腐作用，所以在工业上也有一定的用途。适当的食用紫苏以及相关制品，能够有效促进人体健康，补充营养。

三、紫苏子的做法？

材料:紫苏籽100g，老抽50g，盐3g，白酒50ml

做法：

1.紫苏籽洗干净控干水分。

2.放到盘中，上蒸锅蒸，水开计时蒸20分钟取出，放至常温。

3.放入盆中加入白酒浸泡6小时（泡出表面碱）捞出晒干水分，收起放入泡菜坛子中加入老抽，盐，密封瓶口腌制30天即可。（中间期间用勺子搅拌一下，撇去表面皮子粘液）

四、炒紫苏子的做法大全？

炒紫苏子的做法

材料

紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精

做法

1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；

2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；

3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；这样一道美味佳肴就做好了。

小诀窍

紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。

五、紫苏子最正宗的做法？

紫苏子麻仁粥：紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用，具有润肠通便。

六、紫苏子种植的最佳湿度？

75-80%

育苗期间一般来讲不需要日常的管理。播种后20-30天左右当紫苏幼苗长到8cm左右时，就可以进行定植了。

　　我们在定植之前应该先施足底肥，应该按照每667平方米施有机肥500千克的标准进行施肥。施肥完成以后应该深翻土壤，使有机肥和土壤充分的混合，这样有利于紫苏以后的健康生长。

　　移苗时应该注意不要伤害紫苏小苗的根部，否则会造成小苗的死亡。我们应该按照行距25-30cm，株距15-20cm的标准进行定值，从而保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。定植时，将幼苗摆入定植坑内，用土封严土坑。我们在进行定植时应该注意，土坑不要挖的过深，大约5-6cm就可以了。覆土时，土壤没过生长点处就可以了，千万不要伤及小苗的叶片。

　　定植完紫苏以后要立即进行浇水，水量要大一些，要浇足浇透。只有这样才有利于今后紫苏的生长。紫苏的生长比较旺盛。适宜生长的温度是22-28℃，相对湿度为75-80%。紫苏比较喜欢湿润的土壤，需要保持土壤湿润的状态。应该在缓苗以后，每隔7-10天浇一次水，水量最好不要太大，浇湿浇透就可以了。如果土壤过于干旱，紫苏的茎叶会很粗大、纤维过多，从而降低了紫苏的品质。

　　紫苏是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产。当紫苏长到15-20cm左右时，为了促进紫苏的生长，应该随着浇水进行第一次追肥，应该按照每667平方米用有机肥500-700kg的标准进行追施。第一次追肥以后每隔15-20天左右追肥一次，以促进紫苏的生长。这里要注意的是水量要大一点，以免肥料烧坏植株。

　　紫苏的抗病性比较强适应性广，自身又有着特殊的芳香味道，对大部分昆虫有驱避作用。但是在紫苏的生长过程中，也时常受到菜青虫的危害，这样一来会使紫苏的叶片失去商品性。那么，我们怎么防治菜青虫呢？我们应该使用毒性比较小药剂进行防治，比如说生物肥皂等。我们应该把生物肥皂稀释成50-100倍药液以后进行喷洒。

　　我们要把药液均匀的喷洒在紫苏上面。药量不要过大，以免造成药害。我们可以根据苗情喷洒1-2次就可以了。农民朋友需要注意的是喷洒完农药的7-8天以后才能够进行采收。

七、炒紫苏子的正确方法？

清炒紫苏

主料

紫苏300克

辅料

蒜3瓣

油适量

盐适量

清炒紫苏的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；

3. 蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1. 蒜片切成片，以利于香味散发出来；

2. 蔬菜要大火爆炒， 避免炒制时间过长， 以免营养的流失。

八、紫苏子饼的家常做法？

紫苏子饼是一道传统的家常小吃，口感香脆，以下是一般的制作方法： 材料： - 面粉 200克 - 紫苏子 适量 - 食盐 适量- 油 适量 - 温水 适量 步骤： 

1. 预热烤箱至180°C。

2 . 将面粉放入一个大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀。 

3. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团变得光滑柔软。 

4. 将面团放在台面上，揉搓几分钟直到面团有一定的韧性。 

5. 将面团分成小块，每个小块的大小适合自己喜欢的大小。

 6. 将一个小块面团擀成薄片，可以使用擀面杖或手掌压平。

 7. 在擀好的面片上撒上适量紫苏子，轻轻按压，使紫苏子附着在面片上。 

8. 用将面片切成适当的形状，如长方形或正方形。 

9. 烤盘上刷一层薄薄的油，然后将切好形状的面片放在烤盘上。

 10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或直到饼干变得金黄酥脆。 

11. 取出烤好的紫苏子，待凉后即可食用。 你可以根据个人的口味调整食盐和紫苏子的用量，增加或减少饼干的香味。紫苏子饼可以当作零食，也可以搭配茶水或其他饮品享用。做好的紫苏子饼可以保存在密封的容器中，保持脆脆的口感。

九、唐代的百科知识？

唐朝（618年-907年）是中国古代上承隋朝下启五代十国的朝代，由李渊建立。

唐朝自建国共历21帝，统治289年，通过贞观之治、开元盛世开创了万邦来朝的盛况。安史之乱后宦官专权、藩镇割据导致国力渐衰，因黄巢起义影响其根基而灭亡

十、猪肉的百科知识？

猪肉的营养价值：

1、猪肉富含蛋白质。

猪肉是属于一种家畜，人们养猪就是为了食用。因为猪肉里面含有大量的蛋白质，这种蛋白质可以为人体提供必要的营养物质，人体是不能缺失蛋白质的，而猪肉的蛋白质含量丰富，如果没有其他动物的肉，猪肉是人们摄入蛋白质的主要来源，相比牛肉和羊肉或者其他的动物肉，人们吃猪肉更加的普遍。

2、猪肉含有大量的矿物质和维生素。

猪的很多构造与人体相似，这也是人喜欢吃猪肉的原因之一。按照中医的理论，是有吃什么补什么的说法，比如吃猪肝就有养肝的功效，吃猪骨头就利于骨骼健康，是因为猪肝里面含有大量的维生素，人的肝脏也需要这些维生素，而吃猪骨头会养护骨骼，也是因为猪骨头里面含有钙，可以帮助人体吸收钙。

猪肉对健康不利的2个因素

1、脂肪含量很高。

猪肉有肥有瘦，瘦的部分提供蛋白质，而肥的部分主要是脂肪。以前人们缺少脂肪的时候，吃猪肉可以帮助摄入脂肪，但是，后来发现脂肪摄入过多，会造成血液脂溶性垃圾增多，会破坏血管的弹性，会导致高血脂，进而发生心脑血管疾病。

2、养猪的环节导致猪肉的质量下降。

因为养猪的人多，环境复杂，竞争厉害，所以，很多猪肉可能存在重金属超标的现象。为了预防猪的各种疾病，还会给猪打抗生素，而重金属过多会直接影响人的大脑的健康。抗生素则会破坏人的免疫系统，更容易患病。

选购指导

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。