一般情况下，成年太湖公猪能长到150-200公斤左右，成年太湖母猪则能长到150-180公斤左右。太湖猪是一个统称，它的品种较多，其生长速度也各有不同，以梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪为例，当梅山猪的体重处于25-90公斤这个阶段时其日增重为439克左右，每公斤增重所消耗的精料为4公斤左右、青料为3.99公斤左右，折合消化能为12.34兆卡；而枫泾猪的日增重一般为332克左右，每公斤增重所消耗的精料为3.34公斤左右；嘉兴黑猪的体重处于25-75公斤这个阶段时其日增重为444克左右，每公斤增重所消耗的精料为3.82公斤左右、青料为0.21公斤左右，折合消化能为10.84兆卡，消化的粗蛋白为437克。

太湖猪能长200－400斤重

太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。