一、生物选修1选修3？

选修一 生物技术实践 讲的是一些微生物学方面的知识，发酵原理等等，内容可能较难于理解，但是出题简单。

选修二 生物技术与社会 是文科生教材，但是文科生也一般不讲，哪个老师愿意浪费宝贵的时间去讲一些高考不考的东西选修三 现代生物技术原理 内容主要是一些现代的高科技生物技术，例如基因工程，胚胎工程，细胞工程等等，出题相对选修一来说较为有难度，但是如果平常做练习题难度跟上的话，考试不成问题，但具体选择哪本需要依个人情况而定，如果条件允许的话最好尽量都选，这样考试时可以选择出题较为简单的进行答题。总而言之，作为一个理科生来说，选一只需要记住就好，而选三重要在理解。

二、生物选修一简单还是选修三简单？

简单的话，当然是选修一简单一些。但是选修一是独立出来的，选修三和必修联系相对较紧，需要你前面的知识点要熟悉，如果熟悉的话，是比较好学的。

选修一高考的话，应该比较省时间，它以背诵为主，但是想拿到满分，一定要好好背，理解记忆，这样比较好拿分。

三、生物选修一难吗？

生物选修的内容不是很难。高中最重点的内容还是生物必修的课程，这些都是基础并且可以拓展的非常深的一些内容，并且高考中的内容大部分是考试必修的内容，选修的课程当然也是同样的重要，虽然占的分数比较少。生物的知识主要还是要吃透我们的教材

四、生物选修一目录？

根据人教版高中课程标准以及高中学生的基础知识和知识储备，人教版的高中生物选修一一共有6章。

第一章：走进细胞

第二章：组成细胞的分子

第三章：细胞的基本结构

第四章：细胞的物质输入和输出

第五章：细胞的能量供应和利用

第六章：细胞的生命历程

五、生物选修一考试范围？

2021高考生物选修1必考知识点生物高考必考知识点

2021高考生物选修1必考知识点:腐 乳的制作

1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌 。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。

2、原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3、实验流程:让豆腐上长出毛霉->加盐腌制->加卤汤装瓶>密封腌制

4、酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。

前期发酵的主要作用: 1. 创造条件让毛霉生长。2. 使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过各种辅料与酶的缓解作用，生成腐乳的香气。

5、将豆腐切成3cm3cm1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多则腐乳不易成形。*水分测定方法如下:精确称取经研钵研磨成糊状的样品5~10g(精确到0. 02mg)，置于已知重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100~105C电热干燥箱内干燥4h,取出后置于干燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min,直至所称重量不变为止。

样品水分含量(%)计算公式如下:

(烘干前容器和样品质量-烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量

毛霉的生长:条件:将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的控制在15~ 18C,并保持-定的湿度。

来源: 1. 来自空气中的毛霉孢子，2. 直接接种优良毛霉菌种

时间: 5天

加盐腌制:将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，阳着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚- - 些。加盐腌制的时间约为8天左右。

用盐腌制时，注意控制盐的用量:盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质;盐的浓度过高会影响腐乳的口味

食盐的作用: 1. 抑制微生物的生长，避免腐败变质2.析出水分，使豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂3.调味作用，给腐乳以必要的咸味4. 浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。

配制卤汤:卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。

酒的作用:1.防止杂菌污染以防腐2.与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味3.酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长;酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。

香辛料的作用: 1. 调味作用2.杀菌防腐作用3.参与并促进发酵过程

防止杂菌污染:①用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒。②装瓶时，操作要迅速小心。整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。

疑难解答

(1)利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一一回事?

豆腐生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝，在豆腐中还有匍匐菌丝。

(2)为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来?

盐能防止杂菌污染，避免豆腐腐败。

(3)我们平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳?

含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成

(4)吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的皮。这层皮是怎样形成的呢?它对人体有害吗?它的作用是什么?

皮是前期发酵时在豆腐表面上生长的菌丝(匍匐菌丝)，对人体无害。它能形成腐乳的体，使腐乳成形。

六、高三选修生物，推荐几本好的辅导书？

《世纪金榜》、《五年高考三年模拟》

七、生物选修一菌落的概念？

单个（或聚集在一起的）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长，繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的，有一定形态结构的子细胞生长群体。

八、大物热学基础知识梳理？

热运动：物质世界的一种基本运动形式，是构成宏观物体的大量微观粒子的永不停息的无规则运动。

热现象：构成宏观物质的大量微观粒子热运动的集体表现。

宏观量：表征系统状态的物理量。

微观量：描写单个分子特征的物理量。

热力学系统，简称系统：一些包含有大量微观粒子（如分子、原子)的物体或物体系。

外界或环境：系统以外的物体。

孤立系统：与外界没有任何相互作用的热力学系统。

封闭系统：与外界没有物质交换但有能量交换的系统。

开放系统：与外界既有物质交换又有能量交换的系统。

平衡态：对于一个孤立系，经过足够长的时间后，系统必将达到一个宏观性质不随时间变化的状态，这种状态称为平衡态。

热动平衡：在平衡态下，组成系统的微观粒子仍处在不停的无规则热运动之中，只是它们的统计平均效果不变，这是一种动态的平衡，又称为热动平衡。

状态参量：在平衡态下，热力学系统的宏观性质可以用一些确定的宏观参量来描述，这种描述系统状态的宏观参量称为状态参量。

态函数：由平衡态确定的其他宏观物理量可以表达为一组独立状态参量的函数，这些物理量称为“态函数”。

体积 V ：气体分子所能到达的空间，即气体容器的容积。单位立方米（ m3 ）,也用升（ L ）为单位。

压强 p ：气体作用与容器壁单位面积上的压力，是大量分子对器壁碰撞的宏观表现。SI单位制中单位是帕斯卡，简称帕（ Pa ）, 1Pa=1N/m2 。有时压强的单位还用大气压（ atm ）和毫米汞柱（ mmHg ）表示。换算关系为

1atm=1.013×105Pa 1mm Hg=1760atm=1.33×102Pa

温度：表征物体的冷热程度的物理量。

热平衡：在与外界影响隔绝的条件下，使两个热力学系统相互接触，让它们之间能发生传热，热的系统会慢慢变冷，冷的系统会慢慢变热，经过一段时间后，它们会达到一个共同的平衡状态，称这两个系统达到了热平衡。

温度相同：两个处于相互热平衡的相同温度相同。

温标：温度的数值表示。

摄氏温度：符号是 t ，单位摄氏度（ ∘C ）。摄氏温标规定，在标准大气压下，冰水混合物的平衡温度为 0∘C ，水沸腾的温度为 100∘C 。

热力学温度：热力学温标所确定的温度。符号是 T ，单位开尔文，简称开（ K ）。开是国际基本单位制中七个基本单位之一。 0K 叫做绝对零度， 1K 定义为水的三相点热力学温度的 1273.16。

热力学温度 T 与摄氏温度 t 的关系是 T=t+273.15 即规定热力学温标的273.15 K 为摄氏温标的零度。

气体的状态方程：平衡态下反映气体的 p 、 V 、 T 之间的关系的函数式。

理想气体：在任何情况下都严格遵从三条实验定律（玻意耳-马略特定律、盖-吕萨克定律、查理定律）

理想气体的状态方程（物态方程）： pV=MMmolRT=νRT

R 为普适气体常量， R=8.31J/mol⋅K=0.082atm⋅L/mol⋅K

ν 为气体的摩尔数。

九、生物选修2目录？

第1章、生物科学与健康

第1节、抗生素的合理使用

第2节、基因诊断与基因治疗

第3节、人体的器官移植

第4节、生殖健康

第2章、生物科学与农业

第1节、农业生产中繁殖控制技术

第2节、现代生物技术在育种上的应用

第3节、植物病虫害的防治原理和方法

第4节、动物疫病的控制

第5节、绿色食品的生产

第6节、设施农业

第3章、生物科学与工业

第1节、微生物发酵及其应用

第2节、酶在工业生产中的应用

第3节、生物技术药物与疫苗

第4章、生物科学与环境保护

第1节、生物性污染及其预防

第2节、生物净化的原理及其应用

第3节、关注生物资源的合理利用

第4节、倡导绿色消费

十、生物选修难不难？

我觉得生物肯定要比化学简单，作业比较少花的时间也不多，你可以把时间分配到其他科目上去。

更何况你对它也有一定天分，我建议你还是选生物。

高考的话，大多数院校补会看你选修的科目，是分文理招生的，生物的话可以学医科，生物之类的就业也不错啊，总之我觉得你的话还是选生物比较有利，至少对于高考而言，选修等级高一点自然是好。