幼儿园学科知识包括语言、数学、科学、社会、艺术和运动等方面。

其中语言是幼儿园的核心学科之一，主要指培养幼儿的口语表达、听说能力和阅读理解能力；数学是指幼儿园通过让幼儿掌握数字、数量、空间、形状等基本概念，培养幼儿的数学思维；科学是指幼儿园让幼儿了解自然界的事物，培养幼儿探究、发现、探索的兴趣和能力；社会是指幼儿园让幼儿了解社会的基本概念，培养幼儿的社会适应能力；艺术是指幼儿园通过音乐、绘画、手工等活动，培养幼儿的审美、想象、创造能力；运动是指幼儿园通过各种游戏和活动，培养幼儿的体能、协调和运动技能。

这些学科知识是幼儿园教育的基本内容，有利于幼儿全面发展。

幼儿园学科知识主要包括语言、数学、科学、社会、艺术和身体运动等方面的内容。

具体来说，语言知识包括口语和阅读能力的培养，数学知识涵盖数的概念、计算、几何等，科学知识包括自然规律、环境保护等，社会知识主要涉及人际交往、社交礼仪、地理、历史等方面，艺术知识包括美术、音乐、舞蹈、手工等，身体运动知识则从体育、运动技能、健康知识等方面进行培养。

幼儿园学科知识不仅包含学科本身的内容，更重要的是培养幼儿的综合能力和素质，促进孩子全面健康成长。