一、中国酒文化当代著名学者？

王赛时。

王赛时教授，长期从事中国古代专门史、区域史、酒文化史以及餐饮学方面的研究，以研究领域广阔而著称。研究范围涉及社会生活史、中国古代体育史、中国饮食史、中国酒史、海洋开发史。出版《中国古代体育文明》、《中国酒史》、《山东沿海开发史》、《山东海疆文化研究》、《唐代饮食》、《汉唐风流》、《中华千年饮食》等著作，发表各学科学术论文超过300篇。目前即将编辑出版的学术专著《中国海洋经略史》和《中国古代饮食文明》。

二、社会文化史研究著名学者？

刘志琴 著名近代史学者、中国社会科学院原研究员。

刘志琴（1935年11月—2020年4月8日），江苏省镇江市人，著名历史学家。1960年毕业于复旦大学历史系，著名近代史学者，生前为中国社会科学院近代史研究所研究员。本行是明史、史学理论，其明史论著《晚明文化与社会》《商人资本与晚明社会》《晚明史论》《张居正评传》在学术界有口皆碑。写作的《改革家是怎样炼成的》后来成为畅销书，一时洛阳纸贵，在海内外有一定影响。

三、中医文化学者是什么意思？

中医文化学是研究中医药学的社会文化背景、思想文化本质及其发展规律的一门交叉学科。主要研究中医药学的精神文化、行为文化、物质文化。本学科形成了稳固的三个研究方向：

　　中医文化资源研究——分别从文字学、文献学、古迹、出土文物、海外典籍等几个方面挖掘整理中医文化资源，为中医文化的理论与实践应用研究打下基础。

　　中医文化理论研究——分别从中医文化背景、中医文化理论入手，将中医药文化与儒释道易等思想相结合，探讨中医文化与中国古代哲学及古代科学技术的内在关系，以及不同地域文化与当地特色中医学的渊源。运用哲学、文化学、伦理学等方法，研究中医学内在的生命观、价值观、道德观、思维方式和外在的医疗行为规范等内容。

　　中医文化应用研究——分别从中医文化传播与中医文化建设入手，探讨中医药文化在国内外传播的规律与有效途径，同时为建立具有中医药文化特色的中医药机构提供文化支撑，进行中医药机构核心价值体系、行为规范体系及环境形象体系的建设与研究。

四、谁知道文化学者李安纲？

李安纲，字贯一，号心斋主人，1959年2月生于山西芮城学张乡。教

授，文学博士。1974年高中毕业，务农，任生产大队主任。77年恢复高考，

考入山西大学外语系，82年考入南京大学中文系攻读唐宋诗专业硕士研究

生；83年来山西运城师专中文系执教，87年再次考入南京大学攻读先唐文

学硕士学位；90年再入运城高等专科学校，93年破格晋升为副教授，95年

破格晋升为教授；97年考入陕西师大文学所，攻读唐宋元明清文学博士学位；2000年三入运城高等专科学校。《西游记文化学刊》、《运城高等专

科学校学报》主编，山西省中青年学科带头人，山西省跨世纪杰出人才，

人民出版社、中国社会出版社特约编审，武警指挥学院客座教授，新加坡

远东国际出版有限公司副总编。

十年来，李安纲教授立足讲坛，埋头书案，潜心于教学与科研，主讲

过写作学、秘书学、大学语文、古代文学、诗词鉴赏、中国传统文化研究、《西游记》文化研究等主要课程，发表过论文及文章数百篇，出版过编、译、注、著等著作及专著数十部。主攻宗教、哲学、人生、气功等传统文化，欲为现代人寻找到一条幸福生活的理论依据，身体力行，提出了一套

称之为“金刚心法”的理论和实践体系，包括《金刚心学》、《金刚心道》《金刚心法》，旨在恢复中国人的良心与民族凝聚力，重建东方的精神文

明体系，从而安定社会，整齐人伦，出版《圆照法师与金刚心法》(国际

文化出版公司)、《东方人生智慧珍品丛书》五种、《三教九经丛书》九

种(中国社会出版社)、《三教妙语漫话》三种(中国社会科学出版社)《安

纲智慧人生丛书》六种(人民日报出版社)、《云门大师传》、《雪窦大师传》(台湾佛光文化事业出版有限公司)等，在海内外引起了强烈反响。

尤其是在古典名著《西游记》的研究中，从文本出发，用传统文化的

锐利武器来进行破译和烛照，取得了惊人的成果：吴承恩不是《西游记》

的作者，道教全真教经典《性命双修万神圭旨》是小说的原型，宋内丹学

清修派创始人石杏林的81章五言绝句《还源篇》是唐三藏81难的原型，小

说的主题是表现全真道的教义，《西游记》是世界文学史上唯一的一部东

方传统文化的自觉载体；发表有关论文数十篇，多被《新华文摘》、《文

摘报》、《人大复印资料》、《人民日报》、《世界日报》、《联合早报》《中国商报》、《文化艺术报》、《文汇报》、《新民晚报》《今晚报》

等海内外千百家报刊转载或摘登；出版专著《苦海与极乐——〈西游记〉

奥义》(东方出版社，连续三次荣获省部级人文社科一等奖)、《西游记新

评新校》(山西古籍出版社)，创办并主编《西游记文化学刊》，揭示原型，破译奥秘，在读者中引起极大震动；《视点》、《中国新闻》、《山西日报》、《中国教育电视台》、《山西电视台》、《黄河电视台》美国《斯

考拉电视台》、《中央人民广播电台》等多家新闻媒体多次报道过他的人

生事迹和学术观点。

他与“《西游记》文化学会”的同仁一道，在山西省教委和人民出版

社以及山西各高校的支持下，于96年9月在太原主持召开了“《西游记》

文化首届国际学术研讨会”，通过《西游记》这部家喻户晓的伟大文化小

说来弘扬中华民族的优秀传统文化，拓宽了对于古代文学的研究方法和探

索领域，为人类认识和实现自我提出了一条新途径。其学术观点和奋斗精

神得到了任继愈、杜继文、方立天、徐朔方、张树相、潘复恩、宁宗一、

程人乾等百余位与会专家学者的肯定和赞赏。99年8月又在甘肃天水举办

了“《西游记》文化第二届学术研讨会”，在文化界和广大读者中产生了

极大影响，开展了一场重读《西游记》的文化活动，形成了一股蓬勃的

“西学热”。“第三届《西游记》文化国际学术研讨会”将于2000年10月

在他的家乡运城召开。

他认为自己是一个学者，一个人类文明的自觉载体，有责任和义务将

自己所得益的知识和智慧让大家共同分享，所以不停地讲学、著述，他的《心路历程——〈西游记〉生命奥秘破译》四种、博士论文《西游记文化

小说考论》九种以及数十种《安纲智慧人生丛书》，也即将与读者见面。

读者的领悟与相知，是他最大的快乐!

五、林语堂是文学家还是文化学者？

林语堂，福建龙溪(漳州)人，1895年10月10日出生，1976年3月26日逝世。中国现当代著名文学家，原名和乐，改名玉堂、语堂，笔名毛驴、宰予、岂青等。早年留学国外，回国后在北京大学等著名大学任教，1966年定居台湾。他的一生著述颇丰，在文学、语言学、历史和中外文化交流等众多领域都取得了巨大成就，是著名作家、学者、翻译家。

六、大牛root版和大牛助手的区别？

大牛root版是指大牛权限版。大牛助手是指大牛的辅助工具。

七、都江堰是我国著名文化学者出自？

散文《都江堰》的作者余秋雨（当代著名散文家、文化学者、艺术理论家、文化史学家）作品收录于2014年4月出版的新版《文化苦旅》第四篇。通过作者自己游览都江堰的经历，从人与水相辅相成的关系表达了自己对道的感想：“看上去，是人在治水；实际上，却是人领悟了水，顺应了水，听从了水。只有这样，才能天人合一，无我无私，长生不老。这便是道。”

八、大牛饼干做法

大牛饼干的做法先用面粉，再放点水等水干即可做成大牛饼干。

九、大牛囊做法？

材料

牛馕，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖

做法

1、牛馕先飞水。

2、干辣子与大蒜切细。

3、锅里放油先炒香辣子与大蒜。

4、放入切好的牛馕。

5、炒好后把牛馕放入焖烧锅中。

6、加水烧开。

7、盖好焖烧锅，焖8小时(早晨做，晚上吃)这样做是节省能源。

8、再从焖锅里倒出。

9、土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等)放入生抽，老抽，料酒，红糖。

10、开中火，烧到土豆软就可以起锅了。

十、大牛是什么？

大牛是网络用语，指在某个领域很突出的优秀人物