淡水鱼排名：

第一：鲫鱼。8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。

第二：鲤鱼。亚洲原产的温带性淡水鱼，在我国南方有许多的用鲤鱼做的美食菜谱。

第三：草鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，肉质肥嫩味香美。

第四：鲶鱼，是名贵的营养佳品，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的。