一、东方美食学院好吗？

学校在长春东部东方广场，门口有公交车，还行，听方便的。专业方面都是外聘老师居多，也有现在学院自己培养的老师。

老师为人大都很好吧（前提你好歹得认真作业听课，不好好念书的恐怕也没老师有好眼色看你）。

当然也免不了有我觉得比较水的。但是大部分老师都会很喜欢上进的学生，如果你真的想要更进一步，和他们寻求帮助，他们一定会在力所能及范围里帮助你。

而我庆幸的是学校至少让我有这个学习的平台。我可以学习我喜欢的东西。可以在课余时间有机会在我热爱的领域有发奋的余地。

这个信息化的时代，想要学习，地域真的困不住你。

二、东方美食学院是公办还是民办？

东方美食学院位于山东省，创立于1993年3月，是一所公办学校。

三、东方美食学院有国家承认吗？

东方美食学院有国家承认的。

东方美食学院

学院创建于1993年3月，原名东方美食培训学院，1995年经山东省教委批准，更名为东方美食专修学院。

1999年经教育厅批准更名为东方美食学院。以“弘扬中国饮食文化、培养烹饪优秀人才、服务于人类、服务于社会”为宗旨。对学生培养实施了“与社会需求实现零距离，与客户实现零摩擦”的素质教育。

2001年7月，被山东省劳动和社会保障厅授予“一类优良学院”，被山东省旅游局认定为“山东省旅游定点培训单位”。成为集教育、媒体、电子商务于一体，传统与现代紧密联系、最有生机、最有希望的学院。

基本信息

中文名 东方美食学院

别名 东方美食培训学院（原名）

创立时间 1993年3月

机构类别

公历大学

所属地区

济南郎茂山南麓

占地面积

30亩（2017年）

建筑面积

4000平方米（2017年）

讲师

108人

原名

东方美食培训学院

四、东方美食学院是正规学校吗？

正规的。学院创建于1993年3月，原名东方美食培训学院，1995年经山东省教委批准，更名为东方美食专修学院。1999年经教育厅批准更名为东方美食学院。以“弘扬中国饮食文化、培养烹饪优秀人才、服务于人类、服务于社会”为宗旨。对学生培养实施了“与社会需求实现零距离，与客户实现零摩擦”的素质教育。

五、济南东方美食学院都学什么知识？

第一了解古代宫廷美食，第学习世界各国美食，第三学习各个地方的特色美食，第四学习美食与健康养生，第五改良创新美食。

六、东方美食烧鸭做法？

烧鸭填料配方 ：

糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。

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首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。

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在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘（我用的是带架子的烤盘，这样烤出的汁会漏到下面盘子里，不会沾湿鸭子皮）烤时无需翻面，只是皮面朝上就可以了。

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这样大约烤了1小时15分钟，就出炉了。稍微晾一下就可以斩件。可惜我没有剁骨头用的大刀。切起来很费事。结果拿着我的小刀蹂躏半天，终于切好了。皮肉分离，很脆，肉也很嫩。

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香气四溢。不是自夸，这个鸭腿比采蝶轩的好很多哦这么容易得来的好东东，以后要多做，下次要做整只鸭子，要吃多多的脆皮！

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把烤盘里的汁和油倒在锅里加热，然后放入少许生抽，水，五香粉和糖，烧开后小火熬煮5分钟，就是我自己琢磨出的烧鸭汁了。千万别拌在饭里，否则会忍不住吃很多的饭的实在是太香了。

七、东方8大美食？

　　东方烤乳猪

　　“烤乳猪”采用的原料来自东方市四更镇。哺乳期30 天左右乳猪，重量约为2-4斤，这时期的乳猪尚没有长脂肪，且尚没有吃人工喂养的饲料，其肉质用当地配制的佐料浸透后，整猪在木炭烤熟，具有皮脆、肉香、味美、色艳，且不腻、不厌，是当地招待贵客的上等菜肴。

　　东方老乡鸡

　　老乡鸡是当地老百姓在果园里放养而成长的著名生态鸡。白斩老乡鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，存入后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将老抽、上汤、味料和匀溶解，淋于鸡身之上，其主要特点是色美、味道香甜。“无鸡不成宴”，在东方凡是宴请或节庆等都少不了老乡鸡这道上等菜。

　　南港海边乳羊

　　产自东方市板桥镇南港村的乳羊，由于母羊长期食用海边草，其富有营养，内味鲜，味道美，特别滋补，被誉为山珍。将乳羊宰杀后用冷水洗浸数分钟，放入锅内并注入适量冷清水，渗入适量的熟盐，匀火慢慢烹熟。用蒜头、沙姜、豪油、生姜捣碎配合香料、胡椒粉、优质酱油、少许白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料点蘸，趁熟食用。

　　新村牛肉干

　　新龙镇是东方市传统牛肉干盛产的乡镇。将黄牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，切成大薄片，短时间浸泡特制液后，铺晒在通风有阳光的地方，晒干后的牛肉干即可根据需要刀切式手撕成小块，用纯正花生油煎炸或火烤若干分钟即可直接食用。其主要热点是色美、便于储存、携带、食用方便，味道鲜美，不仅是下酒上等菜肴，亦可当做零食随时食用。

　　东方红鱼粽

　　东方鱼粽主要有红鱼粽、西刀鱼粽、铁甲鱼粽、马鲛鱼粽等。其最著名的当数红鱼粽。其制作主要过

　　程是选4 斤以内的新鲜红鱼，海水洗净，再用小木棍从鱼口直插到内脏加盐，至鱼肚饱涨止。再将红鱼平排放在鱼池或鱼桶里，层层码盐，最上层以大石堆压。腌制5-10 天后取鱼，抽出鱼腮和内脏，并去鱼鳞，用清水洗三次，将草纸塞进鱼口中，用白纸薄片装盘，加少许猪肉片、姜丝下锅蒸熟。吃时脆、松、滑、香，妙不可言。

　　东方酸瓜焖鲨鱼：东方酸瓜多采用无籽黄芯西瓜皮，经过专门加工与腌制后制作而成，其味道独特，清新爽口，与鲨鱼搭配烹饪，可去除鱼肉腥味，令肉质鲜美，有促人体消化之功效。

　　感城空心菜

　　感城空心菜因其叶少茎粗、味道鲜美而久负盛名。感城空心菜的茎粗如大拇指，看上去显得“老”，

　　但口感却十分脆嫩，令人回味无穷。感城空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。感城空心菜含的烟酸、维生素C 等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

　　东方黎族鱼茶

　　鱼茶是一种特制的鱼。鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。值得一提的是，鱼茶绝无腥腻味，是黎族招待贵客的主要菜肴，也是黎族人的风味食品。

　　东方黎族山栏酒

　　山栏酒素有黎族“茅台”之美誉，称之为“biang”。它是用黎族所居山区山栏米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。其甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，并有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤之功效，营养成分易于人体吸收，是补气养血之佳品。

八、东方美食KTP是什么？

“东方美食KTP餐饮实战考察团”是以“考察异地餐饮市场、交流餐饮管理经验、创造投资商机”为目的，组织全国餐饮旺城考察、高峰论坛、旅游休闲等内容的考察项目。

K——看，既看原料市场，又看餐饮经营。

T——听，既听专家经验之谈，又听经营者实践之言。

P——品，既品菜品，又品行情。

九、东方美食稻香肉做法？

材料

带皮猪五花肉500克，稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。

做法

1、将带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻后，改刀切成4厘米的正方块，再用稻草捆扎成十字型，焯水备用。

2、锅中加油烧热，下入姜片、葱段、八角、香叶煸香，烹入上汤、南乳，加盐、糖、味精调味，再下入捆好的稻草肉，大火烧开后，用小火煨3小时。

3、将煨好的南乳肉取出装盘，原汁加入淀粉勾芡，浇在南乳肉上即可。

十、怎样订阅《东方美食》杂志？

东方美食有两本刊物，一个是《东方美食，烹饪艺术家》，一个是《东方美食，餐饮经理人》。

都是1年12期，252元/年