一、公共营养师的基本素养？

一、职业道德：

公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

二、理论知识体系：

饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民正受到营养不良和营养失衡的双重困扰，这决定了公共营养师必须具备非常全面专业的知识体系 ，包括两大系十五类内容：西医营养学（生理生化、基础营养、食品营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、西营评价）和中医营养学（中医基础、中医体质、中医理论、中营评价、食物性能、常用食品、体质营养、滋补膳食）。怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专业的素质。

三、宣教能力：

营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。（1）能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。（2）能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（3）能够针对不同体质科学配餐。

二、营养师怎么入门

营养师是一个比较综合的职业，分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师和餐饮营养师等。接下来就和大家详细讲解一下。

教材书

01 《公共营养师》

《公共营养师》是营养师培训全国统一教材，涉及职业道德、营养学基础和医学基础等部分，因此，可以购买一本《公共营养师》来阅读，加深理论知识基础。公共营养师分为五级，不过四级五级没什么人考了，三级营养师即为高级营养师。

02 《中国居民膳食指南》

《中国居民膳食指南》的膳食指导，是根据平衡膳食理论制定而成的饮食指导，可以说是中国最权威的营养指导书籍。

工具书

01 《中国食物成分表》

《中国食物成分表》在营养学的地位，就好比学英语都要有一本英汉词典一样重要，因此，想要入门营养师，最好也入手一本《中国食物成分表》，里面包括所有食物的营养成分。

02 《中国居民膳食营养素参考摄入量》

《中国居民膳食营养素参考摄入量》里面记载了每天各种营养素该吃多少，此书价格便宜，价格低于20元，因此，最好人手一本。

报考条件

01 初级营养师

只要初中以上的学历均可报考。

02 中级营养师

学历为高中、中专、职高、大专和大本的在校学生或毕业生，没有相关专业要求，都可以报考营养师。

03 高级营养师

①、硕士以上学历，需要相关专业才可以报考高级营养师；

②、大学本科学历，从事相关专业两年以上才可以报考高级营养师；

③、大专学历，需要相关的专业，而且从事相关专业5年以上才可以报考高级营养师；

④、中等学历，而且在省级或省级以上刊物上发表过文章的报考高级营养师；

⑤、从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上，才可以报考；

⑥、持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报高级营养师。

报考

01 报考时间

国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行考试，不同地区的考试时间略有差异。

02 网上报考

满足报考条件的人，可以在网上申请报考高级营养师，需要填写本人的学历、毕业时间、姓名和手机号等相关信息，必须正确填写。

考试

01 考试前一周左右要在官网上查询自己的考试座位号，然后再打印一张准考证。

02 带上准考试、身份证和签字笔、铅笔和橡皮擦等工作参加考试。

03 考试后一般在40个工作日就会出成绩，如果成绩通过的话，再两个月后就能拿到证书。

三、公共营养师一般要学些什么内容

1、公共营养师三级 (具备以下条件之一者)

1) 大专以上学历

2)在校大专生、本科生

2、公共营养师二级 (具备以下条件之一者)

1) 本科上学历，从事相关工作4年以上。

2) 大专学历，具有中级职称证书，从事本职业工作4年以上。

3）在校硕士博士生

、证书

职业资格证书：由国家劳动和社会保障部颁发，全国通用。而非岗位证书、结业证书。

科目分为两科，基础知识考核和技能知识考核！

基础知识考核内容为：

、

、人群营养、

与

基础、

基础、膳食应也能够指导与疾病预防；考试形式为判断题、单选题和多项选择题！技能知识考核内容为：

和评价、人体营养状况测定和评价、

和教育、膳食指导和评估、

评价、社区营养管理和干预；考试形式为计算题、简答题、

题！

恩恩 刚开始的是 很基础的一些理论知识的指导！然后就是对于跟深层次的研究！

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