一、世界上最大的淡水鱼是什么？

最大的淡水鱼

一生都在淡水或略带咸味的水中生活的鱼类之中最大的是稀少的巴布克或普拉布克鱼，这是一种生活在老濄和泰国的湄公河深水之中的一种巨大的鲇鱼。成年雄鱼平均长2.43米，重 163.44 公斤。这个 记录可被从不前的欧洲鲇鱼或者魏尔斯鱼超过，但现在如长度超过1.83 米，重量超过 90.8公斤的就算 是大鱼了。南美洲亚马逊河和别的河流的巨骨舌鱼又称“皮拉路可”的常常被任为是最大的淡水鱼，它平均长 1.98米，重 68.1公斤。这种鱼之中， 可靠的记录是1836年在巴西的里约尼格罗捕获的一条大鱼，长 2.48米，重 147.55公斤。1978年9月在非洲肯尼亚的维多利亚湖动部网捕到一条188.86公斤的尼罗河鲈。

二、鲟鱼最大长到多少斤？

四十到六十斤，猜的。

三、世界上最大的是什么鱼

蓝鲸一般可达20米以上

四、鱼子酱的鱼子产自什么鱼？

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国，Caviar专指鲟鱼卵，并与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。鱼子酱没有品牌之说，只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于一种野生鲟鱼：欧鳇鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟。

鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡，这里的海域蕴涵鲟鱼主食的特殊藻类，渔民在春秋两季捞捕雌鱼，取卵制作鱼子酱。俄罗斯渔猎鲟鱼的历史最早，12世纪时，俄罗斯鱼子酱已远近驰名，法国人吃鱼子酱那一套则是从伊朗皇帝那里学来的。

传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，价格昂贵，很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。

大白鲟鱼子酱，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟，12斤左右便可取卵制成。最低级的是闪光鲟，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是西方王室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

五、鲟鱼最长能有多少米

鲟鱼

全世界的鲟鱼共有25种，集中分布于北半球，在我国江河及沿海生活有8种鲟鱼，其中3种分布于新疆，2种在黑龙江，2种在长江，1种在长江至珠江各河流及沿海。

鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。

鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。性成熟年龄，中华鲟较晚，雄鱼为11龄，体重50-100公斤，雌鱼为14龄，体重160-250公斤；施氏鲟雄鱼为9-10龄，雌鱼在10龄以上；而达氏鲟则性成熟较早，体重10公斤左右的雌鱼和5公斤的雄鱼已经达到性成熟。鲟鱼以底栖无脊椎动物及小型鱼类为食。

六、除了鲟鱼淡水鱼哪种能长最大

中国有鳡鱼，四大家鱼也可以挺大的，特别是青鱼，还有鲤鱼，鲶鱼，外国有的淡水魟鱼。世界最大的当属淡水魟鱼和鲶鱼能长最大，