墨鱼，章鱼，鱿鱼哪种比较贵？营养价值最高？
墨鱼，章鱼，鱿鱼哪种比较贵？营养价值最高？
墨鱼贵，营养价值也是墨鱼高
墨鱼-亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 章鱼营养分析：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 章鱼适合人群：一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。 章鱼食疗作用：章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；
具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 章鱼做法指导：1. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；
2. 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
鱿鱼(鲜)知识介绍：鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。 鱿鱼(鲜)营养分析：1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 鱿鱼(鲜)补充信息：识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 鱿鱼(鲜)适合人群：一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。 鱿鱼(鲜)食疗作用：鱿鱼性味酸平，珍美；食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。 鱿鱼(鲜)做法指导：1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用；2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
你知道有哪些天价鱼，天价鱼为什么这么值钱？
大家肯定看到过很多这样的新闻，渔民钓上一条鱼，价值几百万，真是令人惊叹，那么这些鱼为什么这么值钱，又贵在哪里呢？到底值不值这么多钱呢？
1.查干湖头鱼
每年冬捕，头鱼都是一个关注的热点。今年也不例外，而今年的头鱼也创了历史新高，卖出了91万的天价。头鱼不是钓上来的第一条鱼，而是第一网捕捞上来的最大的鱼，被称之为“头鱼”，寓意吉祥，都是游客争夺的“好彩头”。
2.黄唇鱼
一渔民曾钓到一只122斤的黄唇鱼，经过十几轮竞价，最终被一位深圳客户以每斤28500元的价格买走，总价达到347万元。黄唇鱼现在已经濒临灭绝，是上等的补品，药用价值哦很高。其中鱼鳔，俗称“鱼胶”被视为“水中黄金”，据说“鱼胶一般从鱼身上取下来后，可以晒干保存，关键时刻，可以救人一命”，还有治疗不孕不育，滋补肝肾功能，止血有奇效等。这么算下来，一条鱼几百万，也算是值了。
3.刀鱼
物依稀为贵，而在中国，刀鱼算稀少鱼种之一了。由于处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。刀鱼数量急剧下降，价格飞涨，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等，尤其是清明前后，因为刀鱼在清明前后会进行交配，交配之后骨头开始变硬，刀鱼变硬后，价格就会暴跌。曾在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。
4.白龙鱼
白龙鱼是一种独特的白色个体类型，全身雪白通透，带有金属光泽，素净，不带丝毫色素，典雅高贵，是世界上最贵的龙鱼，一条可以卖到30万美金，十分昂贵。
5.蓝鳍金枪鱼
世界上最高价的金枪鱼平均24000元左右每斤，在日本东京筑地鱼市场曾拍卖了一条巨型蓝鳍金枪鱼，大概是180万美金。而蓝鳍金枪鱼也是鱼种钻石，金枪鱼中的王者，其微量元素，营养价值，肉质口感，稀有度等都曾获得多项世界纪录。钓友也在17年的时候捕获了一条236斤的巨型金枪鱼，打破了世界纪录！但最终被钓友没有把这条鱼出售，而是和家人朋友分享了。
6.福龙黄四须超级特翘头
这条鱼的名字也是够长的，它也是龙鱼的一种，七八斤重的红龙鱼，体长50多厘米，标价268万，顶的上一辆保时捷了。鱼鳞像是金箔打造，在灯光下熠熠生辉，真是贵的可怕。龙鱼价格悬殊，不同血统也不一样，很多行业把龙鱼视为风水鱼，在国人观念里有吉祥、辟邪、镇宅、押运、招财等作用。
7.锦鲤花魁
在厦门国际海洋周展会，来自台湾、厦门、广州等地的200多条锦鲤同时亮相。其中一条来自深圳的“锦鲤花魁”脱颖而出，这条鱼出生于日本的桃太郎血统“锦鲤王”，有着红白色的肌肤，身材丰满圆滚，是一副标准的“富贵相”，身价已达45万。
总的来说，稀少的、珍贵的、有价值和有特殊寓意的鱼都有可能卖到天价!
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